Nghiên cứu quy trình sản xuất thực phẩm chức năng giàu hoạt chất alkyl glyxeryl ete từ nội tạng động vật thủy sản

Các nhiệm vụ khác

Nghiên cứu cơ sở pháp lý và trình tự thủ tục đánh giá chỉ định cơ quan thử nghiệm cơ quan kiểm tra chất lượng sản phẩm hàng hóa có quan giám định ngành công thương
Xây dựng mô hình dự báo cảnh báo và quản lý ngập cho đô thị thông minh tại Thành phố Hồ Chí Minh
Nghiên cứu phương án khả thi phủ sóng phát thanh đến vùng sâu vùng xa của đất nước - Luận chứng kinh tế kỹ thuật phủ sóng cho vùng sâu vùng xa của đất nước
Nghiên cứu thực trạng và đề xuất xây dựng lộ trình giảm dần và kết thúc phạm vi dịch vụ bưu chính dành riêng ở Việt Nam
Nghiên cứu cơ sở khoa học và thực tiễn định giá giá trị tài nguyên cho ngành nông nghiệp sinh hoạt thuỷ điện và một số ngành công nghiệp chính trên lưu vực sông Hương
Nghiên cứu một số giải pháp khoa học công nghệ nhằm nâng cao năng suất chất lượng tơ kén - Đề tài nhánh: Nghiên cứu một số biện pháp canh tác chống xói mòn cho cây dâu ở Lâm Đồng
Biên soạn Bách khoa toàn thư về các tác gia Bách khoa thư Việt Nam
Nghiên cứu những tác động biến đổi khí hậu đối với tỉnh Quảng Ngãi; các giải pháp thích ứng và ứng phó
Nghiên cứu cấu trúc hợp lý mang truyền tin quốc gia nhánh 1c- Nghiên cứu dự thảo thiết kế mạng trí tuệ (Intelligent Network)
Phân bố và độ nhạy cảm với một số hóa chất diệt côn trùng của muỗi Aedes aegypti ở Nam Bộ và Tây Nguyên

liên kết website

Lượt truy cập

Lượt truy cập : 14,984,026

Kết quả thực hiện nhiệm vụ

Số đăng ký KQ

2016-48-112

Tên nhiệm vụ

Nghiên cứu quy trình sản xuất thực phẩm chức năng giàu hoạt chất alkyl glyxeryl ete từ nội tạng động vật thủy sản

Tổ chức chủ trì

Viện hóa học các hợp chất thiên nhiên

Cơ quan chủ quản

Viện Hàn lâm Khoa học và Công nghệ Việt Nam

Cấp quản lý nhiệm vụ

Quốc gia

Thuộc chương trình

Đề án phát triển và ứng dụng công nghệ sinh học trong lĩnh vực thủy sản đến năm 2020

Chủ nhiệm nhiệm vụ

ThS. Chu Quang Truyền

Cán bộ phối hợp

TS. Cầm Thị Ính, TS. Đoàn Lan Phương; Phạm Minh Quân⁽¹⁾;

Lĩnh vực nghiên cứu

Các công nghệ sản phẩm sinh học, vật liệu sinh học, chất dẻo sinh học, nhiên liệu sinh học, các hóa chất được chiết tách từ sinh học, các vật liệu mới có nguồn gốc sinh học.

Thời gian bắt đầu

01/2012

Thời gian kết thúc

12/2014

Năm viết báo cáo

2015

Nơi viết báo cáo

Hà Nội

0 (triệu đồng)

Số trang

149 + phụ lục

Tóm tắt

Nghiên cứu và tổng hợp tư liệu về phế liệu nội tạng thủy sản, đặc biệt là phế liệu nội quan thủy sản. Từ đó lựa chọn được đối tượng nguyên liệu có tiềm năng dồi dào có thể đưa vào sản xuất. Nghiên cứu thành phần, hàm lượng lipit, axit béo và hàm lượng AG trong 24 đối tượng nghiên cứu. Đã nghiên cứu khảo sát thời gian, nhiệt độ và ảnh hưởng của men nội sinh trong nội quan thủy sản để được quá trình thu nhận lipit tổng với hiệu xuất cao nhất. Nghiên cứu các quy trình sản xuất TPCN Akumarin chứa AG ~ 50% dưới dạng hỗn dịch đa liều, viên nang mềm, viên nén với phương pháp dập thẳng và viên nén với phương pháp hạt ướt. Đồng thời nghiên cứu thành phần tỷ lệ phối trộn nhằm tối ưu hóa về độ cứng, độ tan cho TPCN Akumarin. Đã xây dựng được tiêu chuẩn cơ sở của TPCN Akumarin. Đánh giá được độc tính cấp và độc tính bán trường diễn của TPCN Akumarin. Kết quả đánh giá là Akumarin không gây độc tính cấp và độc tính bán trường diễn ở liều tối đa nghiên cứu.

Từ khoá

Nghiên cứu; Quy trình sản xuất; Thực phẩm chức năng; Hoạt chất alkyl glyxeryl ete; Nội tạng động vật; Thủy sản

Nơi lưu trữ

24 Lý Thường Kiệt, Hà Nội

Ký hiệu kho

11952