• Kết quả thực hiện nhiệm vụ

P.2015.08

2017-25-NS-ĐKKQ

Hoàn thiện quy trình bảo quản trứng gia cầm tươi thương phẩm bằng phương pháp phun sương dầu paraffin

Trung tâm Ứng dụng Tiến bộ Khoa học và Công nghệ

UBND TP. Hà Nội

Tỉnh/ Thành phố

ThS. Bùi Thị Kim Oanh

ThS. Bùi Thị Kim Oanh, TS. Trần Thị Phương, TS. Vũ Ngọc Sơn, KS. Nguyễn Ngọc Tuyến, KS. Bế Đinh Thị Hiếu, KS. Đào Thị Kim Oanh, ThS. Hoàng Thị Hạnh, Nguyễn Thị Lan Hương.

Khoa học công nghệ chăn nuôi khác

01/01/2015

01/03/2017

2017

Hà Nội

-  Hoàn thiện công nghệ bảo quản trứng gà và trứng vịt tươi tại các mùa trong năm bằng phương pháp phun dầu paraffin tạo lớp màng bảo vệ.

- Xây dựng được 4 mô hình bảo quản trứng gà tươi bằng phương pháp phun sương dầu paraffin tại 3 có sở chăn nuôi gà, quy mô nuôi 2000 gà đẻ trứng thương phẩm. Sản xuất và tiêu thụ được 1.760.000 trứng, đảm bảo trứng bảo quản được 5 tuần ở nhiệt  độ thường, có chỉ số HU đạt 50.81 - 53.52, đường kính buồng khí đạt 18 - 20mm; chiều cao buồng khí đạt 3.14 - 3.82mm

- Xây dựng được 1 mô hình bảo quản trứng vịt tươi tại 1 cơ sở chăn nuôi vịt bằng phương pháp phun sương dầu paraffin, quy mô nuôi 1500 vịt đẻ trứng thương phẩm. Sản xuất và tiêu thụ được 300.000 trứng, đảm bảo trứng bảo quản được 5 tuần ở nhiệt độ thường, có chỉ số HU đạt 50.81 – 53.52, đường kính buồng khí đạt 18 - 20 mm; chiều cao buồng khí đạt 3.14 - 3.82mm.

HNI-2017-25/ĐK-TTTT&TK