Hướng cải tiến quy trình sản xuất nước mắm đối với nguyên liệu cá tầng nổi

Các nhiệm vụ khác

Xây dựng mô hình sách giáo khoa và hệ thống tài liệu tham khảo bổ trợ theo định hướng chương trình giáo dục phổ thông trong giai đoạn mới
Bổ sung quy hoạch thuỷ lợi lưu vực sông Hương
So sánh chương trình giáo dục phổ thông môn ngoại ngữ của một số nước trên thế giới và đề xuất những định hướng phát triển chương trình dạy học ngoại ngữ ở nước ta-Chương trình tiếng Anh của các nước Nhật Bản Thái Lan Trung Quốc và Việt nam
Xây dựng quy trình chế biến 02 sản phẩm nước xạ đen và nước xạ đen - mủ trôm đóng lon
Nghiên cứu mô hình sản xuất tại chỗ và cung ứng một số thuốc từ dược liệu phục vụ đồng bào sống ở nông thôn và miền núi tỉnh Thanh Hoá - Nghiên cứu thuốc điều trị bệnh sỏi tiết niệu từ bài cổ phương ngũ linh tán
Giải pháp nâng cao chất lượng nguồn nhân lực du lịch cộng đồng tỉnh Đồng Tháp
Nghiên cứu lựa chọn một số loài cây tiềm năng từ Vườn quốc gia Ba Vì nhằm bổ sung danh mục cây trồng rừng gỗ lớn
Nghiên cứu chế tạo và đặc trưng tính chất của vật liệu compozit trên cơ sở carbon hoạt tính ứng dụng làm điện cực cho thiết bị khử mặn
Hoàn thiện quy trình sản xuất vắc-xin phòng bệnh viêm phổi do Mycoplasma hyopneumoniae gây ra ở lợn
Nghiên cứu ứng dụng số liệu vệ tinh mưa dự báo làm số trị kết hợp số liệu bề mặt trong dự báo lũ hệ thống sông Hồng-Thái Bình

liên kết website

Lượt truy cập

Lượt truy cập : 16,788,804

Kết quả thực hiện nhiệm vụ

Tên nhiệm vụ

Hướng cải tiến quy trình sản xuất nước mắm đối với nguyên liệu cá tầng nổi

Tổ chức chủ trì

Viện nghiên cứu hải sản

Cơ quan chủ quản

Bộ Nông nghiệp và Phát triển nông thôn

Cấp quản lý nhiệm vụ

Cơ sở

Thuộc chương trình

Chủ nhiệm nhiệm vụ

Vũ Văn Tính

Cán bộ phối hợp

TS. Hồ Văn Hoành;

Lĩnh vực nghiên cứu

Bảo quản và chế biến thuỷ sản

Thời gian bắt đầu

01/01/1978

Thời gian kết thúc

31/12/1978

Năm viết báo cáo

1978

Nơi viết báo cáo

Hải Phòng

0 (triệu đồng)

Số trang

7 tr.

Tóm tắt

Trình bày hướng cải tiến quy trình sản xuất nước mắm đối với nguyên liệu cá tầng nổi bằng các nghiên cứu tách nước cốt tại thời điểm ổn định của quy trình gài nén. Tách nước cốt tại thời điểm ổn định của quy trình nhiệt

Từ khoá

chế biến, cải tiến, nước mắm, nguyên liệu cá, nước cốt, tầng nổi