Nghiên cứu cải thiện quy trình công nghệ sản xuất nước chấm bằng đậu nành từ chủng nấm mốc Aspergillus Oryzae

Các nhiệm vụ khác

Ứng dụng công nghệ thông tin thiết lập hệ thống camera giám sát cơ động qua mạng internet phục vụ công tác bảo đảm an ninh trật tự ở các vị trí trọng điểm mục tiêu quan trọng trên địa bàn thành phố Yên Bái tỉnh Yên Bái
Tư tưởng Hồ Chí Minh về văn hoá đảng và vận dụng tư tưởng đó vào xây dựng văn hoá Đảng Cộng sản Việt Nam trong điều kiện hiện nay
Làm chủ quy trình công nghệ Bioreactor sản xuất rễ tóc Sâm Ngọc Linh (Panax vietnamensis Ha et Grushv) và thương mại hóa sản phẩm
Điều tra nghiên cứu đề xuất một số giải pháp bồi dưỡng nâng cao năng lực quản lý điều hành phát triển kinh tế - xã hội của cán bộ xã Tả Lủng huyện Đồng Văn tỉnh Hà Giang
Ứng dụng công nghệ nuôi cấy mô nhân giống khoai tây
Nghiên cứu khai thác xử lý tổng hợp và phân tích số liệu cán bộ KHCN từ kết quả điều tra dân số và nhà ở ngày 1/4/1999
Xây dựng chương trình bổ trợ nhằm phát triển quan hệ gia đình tích cực giữa trẻ 5-6 tuổi và phụ huynh tại thành phố Hồ Chí Minh dựa trên nền tảng nghệ thuật trị liệu (Art therapy)
Công tác tuyển sinh của trường Cao đẳng Sư phạm Bình Dương với nhiệm vụ đào tạo và bồi dưỡng giáo viên mầm non tiểu học trung học cơ sở: Thực trạng và giải pháp
Nghiên cứu sản xuất giống bò thịt lai Droughtmaster từ bò cái lai Sind và bò ta tại tỉnh Hậu Giang giai đoạn 1 (2 năm ): sản xuất và theo dõi bò lai f1 đến 12 tháng tuổi
Nghiên cứu rà soát và sửa đổi quy chuẩn kỹ thuật về pin Lithium cho thiết bị cầm tay (QCVN 101:2016/BTTTT)

liên kết website

Lượt truy cập

Lượt truy cập : 13079543

Kết quả thực hiện nhiệm vụ

Số đăng ký KQ

BC10000584

Tên nhiệm vụ

Nghiên cứu cải thiện quy trình công nghệ sản xuất nước chấm bằng đậu nành từ chủng nấm mốc Aspergillus Oryzae

Tổ chức chủ trì

Viện sinh học Nhiệt đới

Cơ quan chủ quản

UBND TP. Hồ Chí Minh

Thuộc chương trình

Công nghệ Sinh học

Chủ nhiệm nhiệm vụ

KS.. Võ, Thị Hạnh

Lĩnh vực nghiên cứu

Kỹ thuật thực phẩm

Thời gian bắt đầu

1999

Thời gian kết thúc

2001

Năm viết báo cáo

2001

Nơi viết báo cáo

Tp.Hồ Chí Minh

0 (triệu đồng)

Số trang

38tr

Tóm tắt

Nghiên cứu hoàn thiện quy trình sản xuất bào tử từ A. oryzae, đồng thời xây dựng quy trình sản xuất nước tương và các sản phẩm phụ từ đậu nành bằng chủng nấm mốc A. oryzae

Từ khoá

Nước chấm;Đậu nành;Aspergillus Oryzae