Các nhiệm vụ khác
liên kết website
Lượt truy cập
 Lượt truy cập :  17,237,775
  • Kết quả thực hiện nhiệm vụ

Nghiên cứu chế tạo máy sấy chân không thanh long năng suất 500kg/mẻ

Trường Đại học Bách Khoa - ĐHQG TP. Hồ Chí Minh

UBND TP. Hồ Chí Minh

Tỉnh/ Thành phố

PGS.TS. Trần Anh Sơn

Nguyễn Thị Nguyên, Trương Quốc Thanh, , Dương Huyền Lynh, Đặng Quang Kỳ, Bành Quốc Nguyên, Nguyễn Văn Thành, Ngô Hà Quang Thịnh, Nguyễn Minh Dương, Nguyễn Lê Dũng

Chế tạo máy công cụ

01/09/2020

01/05/2022

2023

Tp. Hồ Chí Minh

196 Tr.

Nghiên cứu và xác định  quy trình công nghệ sấy chân không cho thanh long, đáp ứng yêu cầu chất lượng của các thị trường tiêu thụ trong nước và ngoài nước. Làm chủ công nghệ chế tạo máy sấy chân không quy mô sản xuất công nghiệp, thiết bị làm việc ổn định, tin cậy. Ứng dựng IoT vào giám sát quá trình sấy. Đảm bảo các yêu cầu về chất lượng, vệ sinh an toàn thực phẩm và được thị trường tiêu thụ trong nước và xuất khẩu chấp nhận đối với sản phẩm thanh long sau khi sấy. Nâng cao chuỗi giá trị đối với trái trái thanh long bằng việc giảm tổn thất sau thu hoạch, nâng cao chất lượng và giá trị của sản phẩm thanh long sấy.

HCM-033-2023