liên kết website
Lượt truy cập
 Lượt truy cập :  13079543
  • Kết quả thực hiện nhiệm vụ

2007-02-191

Nghiên cứu công nghệ bảo quản chè thành phẩm phục vụ nội tiêu và xuất khẩu

Viện Cơ điện NN và CNSTH

Bộ Nông nghiệp và Phát triển nông thôn

Bộ

Cao Văn Hùng, ThS

Đặng Thị Thanh Quyên, ThS; Lê Đức Thông, KS; Đỗ Văn Chương, TS; và những người khác

Kỹ thuật thực phẩm

2002

2005

2005

Hà Nội

Tổng quan tình hình chế biến và bảo quản chè trong và ngoài nước. Giới thiệu kết quả nghiên cứu nguyên nhân hỏng của chè, qui trình chế biến chè và qui trình bảo quản chè. Xây dựng mô hình ứng dụng bảo quản chè đen khối lớn và chè túi lọc

Chè; Bảo quản chè; Chế biến chè

24 Lý Thường Kiệt, Hà Nội

6456