Nghiên cứu công nghệ chế biến đồ uống chức năng Manchurian từ lá chè bằng phương pháp lên men

Các nhiệm vụ khác

Nghiên cứu đề xuất hệ thống tiêu chí và chỉ tiêu để quy hoạch xây dựng khu vực áp dụng mô hình phát triển đô thị theo định hướng giao thông (TOD) tại thủ đô Hà Nội
Nghiên cứu công nghệ mạ khử phản xạ cho chíp khuếch đại quang bán dản soa
Nghiên cứu quy trình công nghệ sản xuất giống và kỹ thuật nuôi thương phẩm một số loài cá biển có giá trị kinh tế cao - Nghiên cứu xây dựng quy trình sản xuất giống và nuôi thương phẩm cá song da báo (Plectropomus leopardus)
Nghiên cứu ứng dụng công nghệ phục hồi san hô cứng ở một số khu bảo tồn biển trọng điểm
Nghiên cứu tránh đánh thuế trùng đối với thu nhập theo các Điều ước quốc tế về thuế mà Việt Nam là thành viên
ứng dụng bảng phân cấp size theo thông số và công thức của Viện Dệt May áp dụng vào phần mềm thiết kế để thiết kế chỉnh kiểu dáng áo veston
Xây dựng các phương án tổ chức để hoàn thiện cơ cấu tổ chức của cảng Hải Phòng
Nghiên cứu đề xuất thành lập Quỹ xây dựng Nông thôn mới
Nghiên cứu chính sách nhập khẩu nông sản của Nhật Bản Hàn Quốc Hoa Kỳ và đề xuất giải pháp thúc đẩy xuất khẩu nông sản Việt Nam vào các thị trường này
Nghiên cứu thiết kế và chế thử thiết bị hâm nóng dầu thô và thiết bị bảo vệ hệ thống khí trơ và khoang hàng cho quá trình khai thác an toàn tàu chở dầu thô 100000T

liên kết website

Lượt truy cập

Lượt truy cập : 16,970,440

Kết quả thực hiện nhiệm vụ

MS đề tài

01C-05/07-2005-2

Tên nhiệm vụ

Nghiên cứu công nghệ chế biến đồ uống chức năng Manchurian từ lá chè bằng phương pháp lên men

Tổ chức chủ trì

Trung tâm công nghệ sinh học và công nghệ thực phẩ

Cơ quan chủ quản

UBND TP. Hà Nội

Cấp quản lý nhiệm vụ

Tỉnh/ Thành phố

Thuộc chương trình

01C-05

Chủ nhiệm nhiệm vụ

ThS. Nguyễn Chí Dũng

Cán bộ phối hợp

PGS.TS. Nguyễn Văn Cách, TS. Phạm Văn Hùng, ThS. Nguyễn Thị Lan Phi, ThS. Trương Xuân Hồng, KS. Phạm Ngọc Anh, KS. Nguyễn Tố Lan, KS. Vũ Quốc Huy, KS. Nguyễn Thị Mai Hương;

Lĩnh vực nghiên cứu

Kỹ thuật đồ uống

Thời gian bắt đầu

01/01/2005

Thời gian kết thúc

31/03/2006

Năm viết báo cáo

2006

Nơi viết báo cáo

Hà Nội

0 (triệu đồng)

Số trang

Tóm tắt

Xây dựng công nghệ chế biến đồ uống chức năng Manchurian lên men từ lá chè. Nghiên cứu lựa chọn chủng nấmchè phù hợp với điều kiện VN. Nghiên cứu lựa chọn nguyên liệu: Lá chè, dịch đường cho quá trình lên men. Nghiên cứu các giải pháp ổn định chất lượng đồ uống Manchuria. Nghiên cứu đề xuất công nghệ chế biến đồ uống Manchurian.

Từ khoá

chế biến đồ uống chức năng Manchuria

Nơi lưu trữ

Sở Khoa học và Công nghệ