Nghiên cứu công nghệ chế biến một số sản phẩm thực phẩm từ hà thủ ô đỏ Cao Bằng

Các nhiệm vụ khác

Nghiên cứu thực trạng và đề xuất một số giải pháp tạo quỹ đất phục vụ phát triển kinh tế - xã hội thành phố Cao Bằng tỉnh Cao Bằng
Nghiên cứu giải pháp kiểm soát chất cấm sử dụng trong chăn nuôi (clenbuterol salbutamol ractopamine chloramphenicol nitrofuran)
Xây dựng mô hình phát triển vùng nguyên liệu chè chất lượng cao theo hướng an toàn Vietgap tại hai xã Xuân Trường và Trạm Hành
Khảo sát đánh giá thực trạng thiết bị xét nghiệm sinh hóa tại cơ sở y tế các tuyến và đề xuất quy trình kiểm định hiệu chuẩn thiết bị nhằm nâng cao độ tin cây của kết quả xét nghiệm
Hoàn thiện kỹ thuật ươm giống trồng cây mắm đước vời vẹt dù và xây dựng mô hình trồng cây ngập mặn tại Vườn Quốc gia Xuân Thủy
Hoàn thiện bộ công cụ đánh giá hiệu quả hoạt động quản lý thuế Việt Nam
Sản xuất thử nghiệm chế phẩm Glutathione (GSH) và thực phẩm chức năng giàu Glutathione từ nấm men
Nuôi tôm chân trắng (Lipopenaeus vannamei Boone 1931) trong bể bằng hệ thống tuần hoàn khép kín
Tổng kết thiết kế thi công đập bê tông đầm lăn Định Bình - Điều chỉnh thiết kế trong quá trình xây dựng đập bê tông đầm lăn Định Bình và các bài học kinh nghiệm
Sản xuất cây giống Xáo tam phân (Paramignya trimera (Oliv) Burkill) bằng phương pháp vi nhân giống

liên kết website

Lượt truy cập

Lượt truy cập : 13079543

Kết quả thực hiện nhiệm vụ

Tên nhiệm vụ

Nghiên cứu công nghệ chế biến một số sản phẩm thực phẩm từ hà thủ ô đỏ Cao Bằng

Tổ chức chủ trì

Viện Công nghệ Thực phẩm

Cơ quan chủ quản

UBND Tỉnh Cao Bằng

Cấp quản lý nhiệm vụ

Tỉnh/ Thành phố

Thuộc chương trình

Chủ nhiệm nhiệm vụ

ThS. Lê Bình Hoằng

Lĩnh vực nghiên cứu

Cây công nghiệp và cây thuốc

Năm viết báo cáo

2015

Nơi viết báo cáo

Hà Nội

0 (triệu đồng)

Số trang

32 tr.

Tóm tắt

Phân tích và đánh giá chất lượng nguyên liệu hà thủ ô đỏ Cao Bằng. Xây dựng quy trình cứu công nghệ sản xuất hà thủ ô chín và công nghệ sản xuất bột hà thủ ô đỏ. Nghiên cứu công nghệ sản xuất một số sản phẩm từ hà thủ ô đỏ như trà túi lọc, rượu và nước hà thủ ô đỏ. Đánh giá chất lượng sản phẩm và chuyển giao công nghệ, sản xuất thử nghiệm các sản phẩm từ hà thủ ô đỏ tại Trung tâm Ứng dụng tiến bộ khoa học và công nghệ tỉnh Cao Bằng.

Từ khoá

Hà thủ ô đỏ; Chế biến; Thực phẩm; Chuyển giao công nghệ

Nơi lưu trữ

24 Lý Thường Kiệt, Hà Nội

Ký hiệu kho

CBG-006-2020