Nghiên cứu công nghệ chế biến một số sản phẩm từ đậu tương rau

Các nhiệm vụ khác

Hoàn thiện công nghệ tự động trong chế tạo lắp ráp hàn vỏ tàu thuỷ nhằm nâng cao chất lượng đóng tàu thuỷ cỡ lớn - Quy trình kiểm tra siêu âm
Xây dựng mô hình nuôi chim Trĩ Đỏ khoang cổ (Phasianus colchicus Linnaeus 1758) sinh sản và thương phẩm an toàn sinh học đạt hiệu quả kinh tế cao tại Đồng Nai
Nghiên cứu đề xuất hoàn thiện chính sách quản lý sử dụng hợp lý đất bãi bồi ven biển đất có mặt nước ven biển vào mục đích phi nông nghiệp
Định hướng phát triển công nghiệp dịch vụ trên địa bàn huyện Ô môn Cần Thơ
Xây dựng mô hình hỗ trợ xã hội cải thiện chất lượng cuộc sống cho người nhiễm HIV/AIDS tại các Câu lạc bộ nhóm tự lực người nhiễm HIV/AIDS tại Thành phố Hà Nội hiện nay
Thế giới đương đại và những vấn đề đặt ra đối với Việt Nam
Đánh giá hiện trạng công nghệ bảo quản sản phẩm thủy sản sau khai thác và đề xuất giải pháp giảm tổn thất sau thu hoạch trên tàu đánh bắt xa bờ tỉnh Bến Tre
Nguồn gốc các thành tạo núi lửa - xâm nhập đới cấu trúc Hoành Sơn (từ đứt gãy Sông Cả đến đứt gãy Rào Nậy) và tiềm năng khoáng sản liên quan
Nghiên cứu phát triển và sử dụng có hiệu quả nguồn thức ăn bộ đậu nguồn phụ phẩm công nghiệp và xây dựng quy trình công nghệ chế biến nâng cao giá trị dinh dưỡng của chúng làm thức ăn gia súc
Nghiên cứu và đề xuất giải pháp nâng cao chất lượng công tác lập dự toán ngân sách để gắn kết chặt chẽ và sử dụng có hiệu quả các nguồn lực phục vụ tiến trình xây dựng nông thôn mới ở Thái Bình

liên kết website

Lượt truy cập

Lượt truy cập : 16,981,265

Kết quả thực hiện nhiệm vụ

Số đăng ký KQ

2010-24-265

Tên nhiệm vụ

Nghiên cứu công nghệ chế biến một số sản phẩm từ đậu tương rau

Tổ chức chủ trì

Trường CĐ Công nghiệp thực phẩm

Cơ quan chủ quản

Bộ Công Thương

Cấp quản lý nhiệm vụ

Bộ

Thuộc chương trình

Chủ nhiệm nhiệm vụ

Lê Khánh Bằng, ThS.

Cán bộ phối hợp

Đào Thị Việt Hà, ThS.; Trần Thị Minh Thọ, ThS.; Trần Thị Thuỳ Nga, KS. và những người khác;

Lĩnh vực nghiên cứu

Kỹ thuật thực phẩm

Thời gian bắt đầu

2009

Thời gian kết thúc

2009

Năm viết báo cáo

2009

Nơi viết báo cáo

Hà Nội

0 (triệu đồng)

Số trang

85tr.

Tóm tắt

Giới thiệu kết quả nghiên cứu chọn lựa nguyên liệu đậu tương rau phù hợp cho quy trình sản xuất và sản phẩm định hướng; kết quả xây dựng quy trình sản xuất một số sản phẩm từ đậu tương rau và tính toán hiệu quả kinh tế.

Từ khoá

Đậu tương rau

Nơi lưu trữ

24 Lý Thường Kiệt, Hà Nội

Ký hiệu kho

7854