Nghiên cứu công nghệ chế biến một số sản phẩm từ đậu tương rau

Các nhiệm vụ khác

Luận cứ khoa học cho việc xác định chính sách đối với cộng đồng người Khơme và người Hoa ở Việt Nam
Khảo sát hiện trạng ô nhiễm nguồn ô nhiễm xây dựng các phương án đầu tư bảo vệ cảnh quan và môi trường nước tại thị xã Vĩnh Long
Giải trình tự toàn bộ hệ gen biểu hiện (exome) ở một số con/ cháu của các nạn nhân chất độc da cam/ dioxin bị thiểu năng trí tuệ
Nghiên cứu đề xuất các giải pháp KHCN để ổn định lòng dẫn hạ du hệ thống sông Đồng Nai-Sài Gòn phục vụ phát triển kinh tế-xã hội vùng Đông Nam Bộ - Nghiên cứu qui hoạch chỉnh sông hạ du sông Đồng Nai-Sài Gòn tại khu vực biến đổi lòng dẫn trọng điểm
Nghiên cứu chế tạo hệ mang thuốc thông minh có kích thước nano chứa nano bạc nano từ và curcumin (Ag-Fe3O4-Cur) nhằm tăng cường khả năng điều trị ung thư
Lập đồ án thiết kế mạng vô tuyến chuyển tiếp đường trục
Nghiên cứu công nghệ sản xuất bột màu đỏ cam 3481 sử dụng trong các ngành công nghiệp mực in nhựa cao su thay bột màu ngoại nhập hạ giá thành sản phẩm
Nghiên cứu áp dụng cải tiến quy trình công nghệ lắp ráp giày vải tại Công ty Hữu Nghị Đà nẵng
Ứng dụng công nghệ tách cẫng bằng màu và đóng túi hút chân không để nâng cao năng suất chất lượng sản phẩm chè xanh các loại
Nghiên cứu đánh giá tác động của các chương trình mục tiêu quốc gia giáo dục và đào tạo giai đoạn 2005-2015 trên địa bàn Tây Bắc

liên kết website

Lượt truy cập

Lượt truy cập : 13079543

Kết quả thực hiện nhiệm vụ

Số đăng ký KQ

2010-24-265

Tên nhiệm vụ

Nghiên cứu công nghệ chế biến một số sản phẩm từ đậu tương rau

Tổ chức chủ trì

Trường CĐ Công nghiệp thực phẩm

Cơ quan chủ quản

Bộ Công Thương

Cấp quản lý nhiệm vụ

Bộ

Thuộc chương trình

Chủ nhiệm nhiệm vụ

Lê Khánh Bằng, ThS.

Cán bộ phối hợp

Đào Thị Việt Hà, ThS.; Trần Thị Minh Thọ, ThS.; Trần Thị Thuỳ Nga, KS. và những người khác

Lĩnh vực nghiên cứu

Kỹ thuật thực phẩm

Thời gian bắt đầu

2009

Thời gian kết thúc

2009

Năm viết báo cáo

2009

Nơi viết báo cáo

Hà Nội

0 (triệu đồng)

Số trang

85tr.

Tóm tắt

Giới thiệu kết quả nghiên cứu chọn lựa nguyên liệu đậu tương rau phù hợp cho quy trình sản xuất và sản phẩm định hướng; kết quả xây dựng quy trình sản xuất một số sản phẩm từ đậu tương rau và tính toán hiệu quả kinh tế.

Từ khoá

Đậu tương rau

Nơi lưu trữ

24 Lý Thường Kiệt, Hà Nội

Ký hiệu kho

7854