Nghiên cứu công nghệ chiết tách sữa giàu hoạt chất sinh hocj và một số chất hữu ích có trong hạt bí ngô

Các nhiệm vụ khác

Nghiên cứu xác lập cơ sở khoa học phục vụ công tác đánh giá tác động môi trường chuyên ngành đối với các dự án khai thác lộ thiên-Hướng dẫn kỹ thuật lập báo cáo đánh giá tác động môi trường đối với dự án khai thác mỏ lộ thiên
Úng dụng khoa học và công nghệ xây dựng mô hình sản xuất giống sạch bệnh và nuôi tôm thẻ chân trắng tại Hải Phòng
Nghiên cứu ứng dụng công nghệ tạo gỗ ghép từ gỗ rừng trồng làm đồ mộc xây dựng và nội thất ở Hà Tây
Nghiên cứu sử dụng bột đá non nước phế thải để sản xuất vật liệu composite
Nhà nước pháp quyền - từ lý luận chủ nghĩa Mác-Lênin đến thực tiễn hiện nay
Nuôi thử nghiệm cừu trong vườn cây ăn trái tại huyện Châu Thành tỉnh Hậu Giang
Nghiên cứu luận cứ khoa học cho các giải pháp phòng tránh hạn chế hậu quả lũ lụt lưu vực sông Ba
Sinh kế bền vững thích ứng với biến đổi khí hậu của dân cư nông thôn vùng ven biển Nam Trung Bộ: Tiếp cận từ sinh thái nhân văn
Nghiên cứu điều tra tuyển chọn các lâm phần tốt cho loài keo tai tượng ở vùng trung tâm Bắc bộ để chuyển hoá thành rừng giống
Vai trò các thiết chế xã hội truyền thống và vị trí của những người có uy tín trong quản lý xã hội ở các địa bàn dân tộc tỉnh Vĩnh Phúc thời kỳ công nghiệp hóa hiện đại hóa đất nước

liên kết website

Lượt truy cập

Lượt truy cập : 13079543

Kết quả thực hiện nhiệm vụ

MS đề tài

95.12.RD/HĐ-KHCN

Tên nhiệm vụ

Nghiên cứu công nghệ chiết tách sữa giàu hoạt chất sinh hocj và một số chất hữu ích có trong hạt bí ngô

Tổ chức chủ trì

Viện Nghiên cứu dầu và cây có dầu

Cơ quan chủ quản

Bộ Công Thương

Cấp quản lý nhiệm vụ

Bộ

Thuộc chương trình

Chủ nhiệm nhiệm vụ

TS. Nguyễn Thị Minh Nguyệt

Cán bộ phối hợp

TS. Trần Nguyễn Mỹ Châu, KS. Bùi Thanh Bình, KS. Võ Bửu Lợi, KS. Hồ Thị Mai, KS. Trần Quan Thái

Lĩnh vực nghiên cứu

Các công nghệ sản phẩm sinh học, vật liệu sinh học, chất dẻo sinh học, nhiên liệu sinh học, các hóa chất được chiết tách từ sinh học, các vật liệu mới có nguồn gốc sinh học.

Thời gian bắt đầu

01/2012

Thời gian kết thúc

12/2013

Năm viết báo cáo

2013

Nơi viết báo cáo

TP Hồ Chí Minh

0 (triệu đồng)

Số trang

60 + Phụ lục

Tóm tắt

Báo cáo trình bày tổng quan tình hình nghiên cứu trong nước và quốc tế về cây nguyên liệu bí ngô, chế biến sữa từ hạt bí ngô và các chất dinh dưỡng có trong hạt bí ngô. Nghiên cứu xây dựng tiêu chuẩn và chọn nguyên liệu sản xuất. Thử nghiệm các phương pháp chiết tách sữa từ hạt bí ngô. Nghiên cứu các thông số kỹ thuật và đánh giá chất lượng sản phẩm. Trong năm 2013, nhóm nghiên cứu tiếp tục hoàn thiện quy trình công nghệ và sản xuất thử nghiệm sữa hạt bí ngô. Nghiên cứu các yếu tố ảnh hưởng quá trình bảo quản sản phẩm. Đánh giá chất lượng và hiệu quả kinh tế của sản phẩm.

Từ khoá

Hạt bí ngô;Chiết tách sữa;Công nghệ chiết tách;Hoạt tính sinh học;Nghiên cứu

Nơi lưu trữ

24 Lý Thường Kiệt, Hà Nội

Ký hiệu kho

10324