Nghiên cứu công nghệ sản xuất enzyme nattokinase tái tổ hợp ứng dụng trong công nghiệp thực phẩm và dược phẩm

Các nhiệm vụ khác

Đánh giá thực trạng và đề xuất giải pháp nhằm nâng cao hiệu quả triển khai thực hiện chính sách hiến ghép mô tạng ở Việt Nam hiện nay
Nghiên cứu ứng dụng khoa học công nghệ nâng cao trình độ tập luyện và thi đấu của bóng đá trẻ (Tuổi mẫu giáo tới 18 tuổi) - Bóng đá mẫu giáo (Chương trình thực nghiệm Nghệ An)
Nghiên cứu và thiết kế hệ thống nhúng phát hiện và nhận dạng biển báo giao thông
Nghiên cứu quy trình công nghệ sản xuất mặt hàng vải tơ tằm pha len từ sợi nhuộm dùng may trang phục mùa đông cao cấp
Nghiên cứu bào chế viên nén Isosorbid Mononitrat 60 mg tác dụng kéo dài
Nghiên cứu xây dựng quy hoạch môi trường phục vụ phát triển kinh tế-xã hội vùng Đồng bằng sông Hồng giai đoạn 2001-2010 ĐTN: Nghiên cứu phân vùng các đơn vị chức năng môi trường vùng Đồng bằng sông Hồng và dự báo những vấn đề môi trường gay cấn trong các
Nghiên cứu xây dựng dữ liệu mở liên kết và ứng dụng cho thư viện số tại Trường Cao đẳng Công nghệ thông tin Hữu nghị Việt - Hàn
Nghiên cứu hoàn thiện bộ tiêu chuẩn thiết kế kết cấu công trình xây dựng - Phần công việc: Nghiên cứu xây dựng cơ sở dữ liệu và hoàn thiện tiêu chuẩn quốc gia TCVN 2737:20xx Tải trọng và tác động - Tiêu chuẩn thiết kế
Thử nghiệm mô hình sản xuất giống nhân tạo cá Diếc (Carassisus auratus)
Nghiên cứu đối sánh các mô hình vận tốc vỏ Trái đất Việt Nam và khu vực Bắc Kavkaz nước Nga để xây dựng mô hình vận tốc vỏ Trái đất phù hợp với môi trường thực tế của Việt Nam

liên kết website

Lượt truy cập

Lượt truy cập : 17,365,465

Kết quả thực hiện nhiệm vụ

MS đề tài

ĐT.04.15/CNSHCB

Số đăng ký KQ

2019-53-1308/KQNC

Tên nhiệm vụ

Nghiên cứu công nghệ sản xuất enzyme nattokinase tái tổ hợp ứng dụng trong công nghiệp thực phẩm và dược phẩm

Tổ chức chủ trì

Trường Đại học Khoa học Tự nhiên

Cơ quan chủ quản

Đại học Quốc gia Hà Nội

Cấp quản lý nhiệm vụ

Quốc gia

Thuộc chương trình

Chủ nhiệm nhiệm vụ

PGS.TS. Ngô Thị Tường Châu

Cán bộ phối hợp

PGS.TS. Lê Văn Thiện, GS.TS. Nguyễn Hoàng Lộc, TS. Hồ Tuyên, PGS.TS. Phạm Thị Ngọc Lan, TS. Phạm Đức Thuận

Lĩnh vực nghiên cứu

Công nghệ sinh học công nghiệp

Thời gian bắt đầu

01/07/2015

Thời gian kết thúc

01/12/2018

Năm viết báo cáo

2019

Nơi viết báo cáo

Hà Nội

0 (triệu đồng)

Số trang

266 tr.

Tóm tắt

Nghiên cứu quy trình công nghệ lên men chìm sản xuất chế phẩm nattokinase tái tổ hợp, tạo chủng vi khuẩn B. subtilis tái tổ hợp sinh nattokinase. Xây dựng quy trình công nghệ và mô hình thiết bị với công suất 100 lít dịch lên men/mẻ để sản xuất ít nhất 20 kg chế phẩm nattokinase tái tổ hợp (hoạt lực 20.000 FU/g) và 50.000 viên nén (hoạt lực 1.000 FU/viên). Đánh giá tính an toàn của sản phẩm viên nén nattokinase tái tổ hợp. Xây dựng và công bố bộ tiêu chuẩn cơ sở của viên nén thực phẩm chức năng được cơ quan có thẩm quyền chứng nhận phù hợp với quy định về an toàn thực phẩm.

Từ khoá

Công nghiệp thực phẩm, Công nghiệp dược phẩm, Enzyme, Attokinase, Công nghệ lên men, Công nghệ sản xuất, Viên nén, Chế phẩm,

Nơi lưu trữ

24 Lý Thường Kiệt, Hà Nội

Ký hiệu kho

16868