Nghiên cứu công nghệ sản xuất một số sản phẩm thực phẩm từ rong nho (Caulerpa lentillifera)

Các nhiệm vụ khác

Tác động của tâm lý xã hội đối với sự phát triển thị trường sức lao động ở nước ta hiện nay : vấn đề và giải pháp- Các chuyên đề nghiên cứu
Định giá các công cụ phái sinh và một số gợi ý vận dụng vào thực tiễn Việt Nam
Nghiên cứu cơ sở khoa học và thực tiễn xây dựng các quy định kỹ thuật và biện pháp quản lý đối với các thiết bị bảo vệ chống rò điện trong mạng điện mỏ điện áp đến 1140V
Nghiên cứu phong cách học tiếng Việt bằng phương pháp định lượng
Cơ sở khoa học và thực tiễn hình thành mô hình tổ chức KTNN các chuyên ngành
Mô hình lý thuyết xác định khả năng chịu lực cắt và mô men của cột bê tông cốt thép có thép đai dạng xoắn ốc
Sản xuất thử giống đậu tương DT2010 tại các tỉnh phía bắc
Nghiên cứu phục hồi một số loài động vật thuộc khu hệ động vật rừng ngập mặn trong điều kiện nuôi bán tự nhiên tại lâm viên Cần giờ TPHCM
Nghiên cứu đề xuất phương án xây dựng hệ thống thông tin quản lý đồng bộ tại Viện Hàn lâm Khoa học xã hội Việt Nam
Nghiên cứu tổng hợp nhiên liệu sạch từ nguồn nguyên liệu biomass Việt Nam bằng công nghệ tổng hợp F-T ở áp suất thường

liên kết website

Lượt truy cập

Lượt truy cập : 14,799,219

Kết quả thực hiện nhiệm vụ

Số đăng ký KQ

2016-24-672

Tên nhiệm vụ

Nghiên cứu công nghệ sản xuất một số sản phẩm thực phẩm từ rong nho (Caulerpa lentillifera)

Tổ chức chủ trì

Trường Đại học Công nghiệp thực phẩm Tp. Hồ Chí Minh

Cơ quan chủ quản

Bộ Công Thương

Cấp quản lý nhiệm vụ

Bộ

Thuộc chương trình

Chủ nhiệm nhiệm vụ

TS. Lê Thị Hồng Ánh

Cán bộ phối hợp

ThS. Mạc Xuân Hòa, ThS. Nguyễn Thị Thảo Minh, ThS. Cao Xuân Thủy;

Lĩnh vực nghiên cứu

Kỹ thuật thực phẩm

Thời gian bắt đầu

01/2015

Thời gian kết thúc

12/2015

Năm viết báo cáo

2015

Nơi viết báo cáo

Hà Nội

0 (triệu đồng)

Số trang

171 + phụ lục

Tóm tắt

Khảo sát nguồn nguyên liệu rong nho. Nghiên cứu công nghệ sơ chế, bảo quản rong nho tươi; công nghệ sản xuất bột dinh dưỡng từ rong nho; công nghệ sản xuất nước giải khát từ rong nho. Nghiên cứu các công nghệ sản xuất một số sản phẩm mới từ rong nho (Caulerpa lentillifera) trồng tại Nha Trang, góp phần đa dạng hóa sản phẩm thực phẩm chức năng tại Việt Nam.

Từ khoá

Công nghệ; Sản xuất; Thực phẩm; Rong nho; Caulerpa lentillifera

Nơi lưu trữ

24 Lý Thường Kiệt, Hà Nội

Ký hiệu kho

12514