Nghiên cứu công nghệ sản xuất một số sản phẩm thực phẩm từ rong nho (Caulerpa lentillifera)

Các nhiệm vụ khác

Nghiên cứu ứng dụng vật liệu keo tụ sinh học gel từ hạt cây bò cạp vàng (Cassia fistula) để xử lý màu trong nước thải dệt nhuộm
Nghiên cứu cơ sở khoa học và thực tiễn phục vụ cảnh báo cấp độ rủi ro thiên tai do hạn hán cho các địa phương thuộc khu vực Tây Nguyên trong điều kiện biến đổi khí hậu
Nghiên cứu mô hình đa dạng hóa sinh kế thích ứng với xâm nhập mặn trong bối cảnh biến đổi khí hậu tỉnh Vĩnh Long
Tổ chức quản lý môi trường cảnh quan đô thị
Nghiên cứu kinh nghiệm Hoa Kỳ về xây dựng phương pháp luận phân tích hiện trạng đổi mới và chính sách đổi mới ứng dụng vào việc xây dựng chính sách hỗ trợ đổi mới công nghệ cho doanh nghiệp vừa và nhỏ Việt Nam trong bối cảnh hội nhập
Phân bố dân cư trong quá trình đô thị hoá trên cơ sở chuyển dịch cơ cấu kinh tế thời kỳ 2001-2020
Nghiên cứu đánh giá đặc điểm sinh thái nhân văn cộng đồng dân cư vùng cao tỉnh Cao Bằng phục vụ chiến lược phát triển bền vững KT-XH nông thôn giai đoạn CNH-HĐH
ứng dụng phương pháp viễn thám để nghiên cứu địa lý tự nhiên tổng hợp vùng đồng bằng Nam Bộ
Nghiên cứu cơ sở khoa học và thực tiễn để thành lập các quy định phục vụ việc xây dựng quản lý và khai thác mạng lưới trạm định vị vệ tinh toàn cầu trên lãnh thổ Việt Nam
Thiết kế hồ sơ học tập (portfolio) và tổ chức dạy học các chuyên đề môn ngữ văn lớp 10 trong chương trình giáo dục phổ thông năm 2018

liên kết website

Lượt truy cập

Lượt truy cập : 16,970,443

Kết quả thực hiện nhiệm vụ

Số đăng ký KQ

2016-24-672

Tên nhiệm vụ

Nghiên cứu công nghệ sản xuất một số sản phẩm thực phẩm từ rong nho (Caulerpa lentillifera)

Tổ chức chủ trì

Trường Đại học Công nghiệp thực phẩm Tp. Hồ Chí Minh

Cơ quan chủ quản

Bộ Công Thương

Cấp quản lý nhiệm vụ

Bộ

Thuộc chương trình

Chủ nhiệm nhiệm vụ

TS. Lê Thị Hồng Ánh

Cán bộ phối hợp

ThS. Mạc Xuân Hòa, ThS. Nguyễn Thị Thảo Minh, ThS. Cao Xuân Thủy;

Lĩnh vực nghiên cứu

Kỹ thuật thực phẩm

Thời gian bắt đầu

01/2015

Thời gian kết thúc

12/2015

Năm viết báo cáo

2015

Nơi viết báo cáo

Hà Nội

0 (triệu đồng)

Số trang

171 + phụ lục

Tóm tắt

Khảo sát nguồn nguyên liệu rong nho. Nghiên cứu công nghệ sơ chế, bảo quản rong nho tươi; công nghệ sản xuất bột dinh dưỡng từ rong nho; công nghệ sản xuất nước giải khát từ rong nho. Nghiên cứu các công nghệ sản xuất một số sản phẩm mới từ rong nho (Caulerpa lentillifera) trồng tại Nha Trang, góp phần đa dạng hóa sản phẩm thực phẩm chức năng tại Việt Nam.

Từ khoá

Công nghệ; Sản xuất; Thực phẩm; Rong nho; Caulerpa lentillifera

Nơi lưu trữ

24 Lý Thường Kiệt, Hà Nội

Ký hiệu kho

12514