Các nhiệm vụ khác
liên kết website
Lượt truy cập
 Lượt truy cập :  13079543
  • Kết quả thực hiện nhiệm vụ

Nghiên cứu công nghệ sử dụng mì đại mạch trong nước để sản xuất bia và công nghệ sản xuất malt từ đại mạch trong nước - Các sản phẩm của đề tài độc lập

Viện NC Rượu bia nước giải khát

Quốc gia

Nguyễn Văn Việt, PGS,TS

Nguyễn Thị Thu Vinh, TS; Trương Thị Thuỷ, ThS; Nguyễn Đức Quang, ThS; Trần Thị Thuận, KS; ...

Khoa học nông nghiệp

2004

2004

Hà Nội

12 tr.

Báo cáo bao gồm các sản phẩm: Quy trình trồng và thu hoạch đại mạch; Quy trình công nghệ (CN) sản xuất (SX) bia có sử dụng mì, đại mạch làm nguyên liệu thay thế trong SX bia; Quy trình CN SX malt từ đại mạch trong nước và quy trình CN sử dụng malt trong nước vào SX bia

Nguyên liệu bia; Bia; Đại mạch; Lúa mì; Công nghệ sau thu hoạch

24 Lý Thường Kiệt, Hà Nội

5362-1