Nghiên cứu công nghệ sử dụng mì đại mạch trong nước để sản xuất bia và công nghệ sản xuất malt từ đại mạch trong nước

Các nhiệm vụ khác

Nghiên cứu áp dụng việc tính toán "Chỉ số đổi mới công nghiệp" tại Việt Nam
Nghiên cứu ứng dụng các giải pháp khoa học công nghệ tiên tiến để sản xuất rau trái vụ an toàn tại Hà Nội
Nghiên cứu xây dựng hướng dẫn nội dung kiểm tra phép đo trong thương mại bán lẻ
Nghiên cứu sản xuất phân hữu cơ vi sinh từ bùn thải nhà máy XLNT Bình Hưng bằng mô hình đống ủ thông khí cưỡng bức có phối trộn vật liệu hữu cơ
Giải trình tự toàn bộ hệ gen biểu hiện (exome) ở một số con/ cháu của các nạn nhân chất độc da cam/ dioxin bị thiểu năng trí tuệ
Một số giải pháp nhằm nâng cao giá trị sản phẩm mực đen của ngư dân quận Thanh Khê
Xây dựng hệ thống tài liệu và tổ chức tập huấn cho cán bộ quản lý về tái cơ cấu ngành Công Thương phục vụ sự nghiệp công nghiệp hoá hiện đại hoá và phát triển bền vững giai đoạn đến năm 2020 tầm nhìn đến năm 2030 và Kế hoạch cơ cấu lại ngành Công nghiệp giai đoạn 2018-2020 xét đến năm 2025
Xây dựng hệ thống dữ liệu cơ bản về năng lượng và kinh tế năng lượng (Phần nhiệm vụ 1992: Thu thập xử lý và tổng hợp về tình hình cung cấp và sử dụng năng lượng phi thương mại cho một số địa phương)
Nhân rộng mô hình thông tin điện tử khoa học và công nghệ phục vụ phát triển nông nghiệp nông thôn tỉnh Bà Rịa - Vũng Tàu giai đoạn 3
Đề xuất về Chia-sẻ-phổ-hợp-tác dựa vào Điều-chế hợp-tác: Cơ sở cho phép sử dụng khoảng-phổ-trắng theo chiều điều chế để chia sẻ phổ đồng thời; trong đó tín-hiệu-thứ-cấp không gây hại hoặc có thể cải thiện tín-hiệu-sơ-cấp tại các bộ-thu của hệ người-dùng-sơ-cấp

liên kết website

Lượt truy cập

Lượt truy cập : 13079543

Kết quả thực hiện nhiệm vụ

Tên nhiệm vụ

Nghiên cứu công nghệ sử dụng mì đại mạch trong nước để sản xuất bia và công nghệ sản xuất malt từ đại mạch trong nước - Các sản phẩm của đề tài độc lập

Tổ chức chủ trì

Viện NC Rượu bia nước giải khát

Cấp quản lý nhiệm vụ

Quốc gia

Thuộc chương trình

Chủ nhiệm nhiệm vụ

Nguyễn Văn Việt, PGS,TS

Cán bộ phối hợp

Nguyễn Thị Thu Vinh, TS; Trương Thị Thuỷ, ThS; Nguyễn Đức Quang, ThS; Trần Thị Thuận, KS; ...

Lĩnh vực nghiên cứu

Khoa học nông nghiệp

Thời gian kết thúc

2004

Năm viết báo cáo

2004

Nơi viết báo cáo

Hà Nội

0 (triệu đồng)

Số trang

12 tr.

Tóm tắt

Báo cáo bao gồm các sản phẩm: Quy trình trồng và thu hoạch đại mạch; Quy trình công nghệ (CN) sản xuất (SX) bia có sử dụng mì, đại mạch làm nguyên liệu thay thế trong SX bia; Quy trình CN SX malt từ đại mạch trong nước và quy trình CN sử dụng malt trong nước vào SX bia

Từ khoá

Nguyên liệu bia; Bia; Đại mạch; Lúa mì; Công nghệ sau thu hoạch

Nơi lưu trữ

24 Lý Thường Kiệt, Hà Nội

Ký hiệu kho

5362-1