liên kết website
Lượt truy cập
 Lượt truy cập :  13079543
  • Kết quả thực hiện nhiệm vụ

2016-02-248

Nghiên cứu đề xuất các giải pháp nâng cao chất lượng cá ngừ đại dương trên tàu câu tay

Viện nghiên cứu hải sản

Bộ Nông nghiệp và Phát triển nông thôn

Bộ

ThS. Phan Đăng Liêm

ThS. Lê Văn Bôn, ThS. Nguyễn Phi Toàn, ThS. Phạm Văn Tuyển, KS. Vũ Xuân Sơn, ThS. Trần Thị Ngà, ThS. Trần Văn Cường, KS. Lê Văn Tuồng, TS. Trần Văn Vinh, TS. Trần Đức Phú

01/2014

06/2015

2015

Hải Phòng

139 + Phụ lục

Tổng quan nghiên cứu trong nước và quốc tế về công nghệ xử lý và bảo quản cá ngừ. Xác định được các yếu tố ảnh hưởng đến chất lượng cá ngừ đại dương khai thác bằng nghề câu tay. Đưa ra quy trình và thiết bị khai thác trên tàu câu tay để nâng cao chất lượng cá ngừ đại dương. Đưa ra được quy trình và thiết bị xử lý, bảo quản cá ngừ đại dương trên tàu câu tay nhằm nâng cao chất lượng sản phẩm.

Cá ngừ đại dương;Tàu câu tay;Chất lượng;Khai thác;Chế biến;Bảo quản;Quy trình

24 Lý Thường Kiệt, Hà Nội

12088