Nghiên cứu hoàn thiện công nghệ cận và sau thu hoạch để bảo quản nhãn tại Hà Nội và Sơn La

Các nhiệm vụ khác

Điều tra tổ thành thực vật rừng vùng núi cao vườn quốc gia Ba Vì
Nghiên cứu cơ sở lý luận và thực tiễn để xây dựng Chương trình đào tạo chuyên gia đánh giá và Quy trình hướng dẫn đánh giá chứng nhận theo tiêu chuẩn TCVN ISO 21001:2019/ISO 21001:2018
Quản lý hải quan đối với hàng hóa xuất nhập khẩu trong hoạt động thương mại điện tử
Khải nghiệm một số giống lúa có triển vọng theo vùng sinh thái khác nhau vụ mùa năm 2008 tại Hải Phòng
Nghiên cứu cơ sở khoa học và giải pháp kỹ thuật nhằm đảm bảo an toàn các công trình xây dựng trong điều kiện thiên tai bất thường vùng Duyên hải miền Trung
Chính sách và giải pháp phát triển thị trường hàng hoá xuất khẩu của Việt Nam thời kỳ 2001-2010 tầm nhìn đến 2020
Tổng hợp xúc tác quang plasmon Au/MoS2 pha tạp trên ZnO cấu trúc phân tầng cho quá trình đồng thời tạo H2 và Hydro hóa CO2 thành metanol dưới ánh sáng nhìn thấy
Xây dựng quy trình lâm sàng thở oxy dòng cao qua mũi (HFNC) và đánh giá hiệu quả lọc máu thay huyết tương cho bệnh nhân covid-19 nặng và nguy kịch tại một số bệnh viện tỉnh Bình Dương
Nghiên cứu chế tạo cao su lỏng từ cao su tự nhiên làm chất tạo màng chống thấm
Nghiên cứu thiết kế tích hợp hệ thống giám sát tự động trọng lượng khí của bình cứu hỏa ứng dụng trong phòng cháy chữa cháy

liên kết website

Lượt truy cập

Lượt truy cập : 17,045,652

Kết quả thực hiện nhiệm vụ

Số đăng ký KQ

2016-12-488

Tên nhiệm vụ

Nghiên cứu hoàn thiện công nghệ cận và sau thu hoạch để bảo quản nhãn tại Hà Nội và Sơn La

Tổ chức chủ trì

Viện Nghiên cứu hợp tác Khoa học kỹ thuật Châu Á-Thái Bình Dương

Cơ quan chủ quản

Liên hiệp các Hội Khoa học và Kỹ thuật Việt Nam

Cấp quản lý nhiệm vụ

Bộ

Thuộc chương trình

Chủ nhiệm nhiệm vụ

TS. Phạm Xuân Liêm

Cán bộ phối hợp

TS. Phan Thị Nguyệt Minh, ThS. Đỗ Ngọc Hải, KS. Đào Thị Huê, KS. Lê Thanh Hùng, KS. Lê Thị Bảo Ngọc, ThS. Hoàng Thị Việt

Lĩnh vực nghiên cứu

Kỹ thuật thực phẩm

Thời gian bắt đầu

10/2014

Thời gian kết thúc

09/2015

Năm viết báo cáo

2016

Nơi viết báo cáo

Hà Nội

0 (triệu đồng)

Số trang

150 + phụ lục

Tóm tắt

Nghiên cứu một số biện pháp xử lý trước thu hoạch nhằm nâng cao chất lượng cho quả nhãn. Nghiên cứu xác định tiêu chuẩn nguyên liệu cho mục đích bảo quản quả nhãn (đã được tác động các biện pháp xử lý trước thu hoạch). Nghiên cứu phương pháp xử lý nguyên liệu sau thu hái và phương thức bao gói, vận chuyển cho quả nhãn thương phẩm. Nghiên cứu quy trình công nghệ bảo quản quả nhãn ở điều kiện thường. Xây dựng mô hình bảo quản quả nhãn theo công nghệ mới ở điều kiện thường tại Hà Nội, Sơn La. Từ đó xây dựng quy trình công nghệ cận và sau thu hoạch bảo quản quả nhãn tươi đảm bảo chất lượng và ATTP, tăng thời gian bảo quản tối thiểu gấp 1,5 lần trong điều kiện tự nhiên (được cơ quan có thẩm quyền công nhận hoặc được cấp có thẩm quyền chấp nhận đưa vào áp dụng)

Từ khoá

Công nghệ, Sau thu hoạch, Bảo quản, Nhãn, Hà Nội, Sơn La

Nơi lưu trữ

24 Lý Thường Kiệt, Hà Nội

Ký hiệu kho

12327