Các nhiệm vụ khác
liên kết website
Lượt truy cập
 Lượt truy cập :  13079543
  • Kết quả thực hiện nhiệm vụ

2016-12-488

Nghiên cứu hoàn thiện công nghệ cận và sau thu hoạch để bảo quản nhãn tại Hà Nội và Sơn La

Viện Nghiên cứu hợp tác Khoa học kỹ thuật Châu Á-Thái Bình Dương

Liên hiệp các Hội Khoa học và Kỹ thuật Việt Nam

Bộ

TS. Phạm Xuân Liêm

TS. Phan Thị Nguyệt Minh, ThS. Đỗ Ngọc Hải, KS. Đào Thị Huê, KS. Lê Thanh Hùng, KS. Lê Thị Bảo Ngọc, ThS. Hoàng Thị Việt

Kỹ thuật thực phẩm

10/2014

09/2015

2016

Hà Nội

150 + phụ lục

Nghiên cứu một số biện pháp xử lý trước thu hoạch nhằm nâng cao chất lượng cho quả nhãn. Nghiên cứu xác định tiêu chuẩn nguyên liệu cho mục đích bảo quản quả nhãn (đã được tác động các biện pháp xử lý trước thu hoạch). Nghiên cứu phương pháp xử lý nguyên liệu sau thu hái và phương thức bao gói, vận chuyển cho quả nhãn thương phẩm. Nghiên cứu quy trình công nghệ bảo quản quả nhãn ở điều kiện thường. Xây dựng mô hình bảo quản quả nhãn theo công nghệ mới ở điều kiện thường tại Hà Nội, Sơn La. Từ đó xây dựng quy trình công nghệ cận và sau thu hoạch bảo quản quả nhãn tươi đảm bảo chất lượng và ATTP, tăng thời gian bảo quản tối thiểu gấp 1,5 lần trong điều kiện tự nhiên (được cơ quan có thẩm quyền công nhận hoặc được cấp có thẩm quyền chấp nhận đưa vào áp dụng)

Công nghệ; Sau thu hoạch; Bảo quản; Nhãn; Hà Nội; Sơn La

24 Lý Thường Kiệt, Hà Nội

12327