Nghiên cứu hoàn thiện công nghệ sản xuất maltitol từ tinh bột sắn dùng trong công nghiệp thực phẩm

Các nhiệm vụ khác

Nghiên cứu quy trình công nghệ điều chế Lovastatin làm thuốc
Nghiên cứu phát triển trí tuệ (chỉ số thông minh IQ chỉ số trí tuệ cảm xúc EQ chỉ số sáng tạo CQ) của học sinh sinh viên và lao động trẻ đáp ứng yêu cầu công nghiệp hoá hiện đại hoá
Xây dựng thực đơn mẫu cho trẻ 3-5 tuổi
Hoàn thiện quy trình công nghệ nuôi thâm canh tôm hùm bằng thức ăn công nghiệp trong hệ thống tuần hoàn
Giải pháp nâng cao hiệu quả hoạt động của Báo Vĩnh Phúc đáp ứng yêu cầu công tác tuyên truyền giáo dục công nhân lao động trong các khu công nghiệp trên địa bàn tỉnh Vĩnh Phúc
Nghiên cứu đề xuất các biện pháp phát triển thương mại và đầu tư sang các nền kinh tế chuyển đổi tại Đông Âu
Xây dựng qui trình sản xuất lúa chất lượng cao an toàn tại tỉnh Tiền Giang
Xây dựng quy trình theo dõi trị liệu dựa trên nồng độ của một số thuốc có giới hạn trị liệu hẹp ở người Việt
Nghiên cứu các giải pháp bảo vệ bản quyền phần mềm và thực nghiệm giải pháp ứng dụng Smartcard
Nghiên cứu quy trình nhân giống nhân sâm Phú Yên (Abelmoschus sagittifolius Kurz) bằng phương pháp nuôi cấy mô và trồng khảo nghiệm theo tiêu chuẩn GACP-WHO

liên kết website

Lượt truy cập

Lượt truy cập : 14,654,771

Kết quả thực hiện nhiệm vụ

Số đăng ký KQ

2015-99-758

Tên nhiệm vụ

Nghiên cứu hoàn thiện công nghệ sản xuất maltitol từ tinh bột sắn dùng trong công nghiệp thực phẩm

Tổ chức chủ trì

Công ty Cổ phần Thực phẩm Minh Dương

Cấp quản lý nhiệm vụ

Quốc gia

Thuộc chương trình

Đề án “Phát triển và ứng dụng công nghệ sinh học trong lĩnh vực chế biến đến năm 2020”

Chủ nhiệm nhiệm vụ

KS. Chu Hương Giang

Cán bộ phối hợp

Nguyễn Duy Hồng, PGS.TS. Nguyễn Thị Minh Hạnh, KS. Nguyễn Thùy Linh, ThS. Vũ Thị Thuận, KS. Nguyễn Văn Thụ;

Lĩnh vực nghiên cứu

Kỹ thuật thực phẩm

Thời gian bắt đầu

01/01/2013

Thời gian kết thúc

01/12/2014

Năm viết báo cáo

2014

Nơi viết báo cáo

Hà Nội

0 (triệu đồng)

Số trang

Tóm tắt

Các đặc tính chức năng và cơ chế hấp thụ của Maltitol, ứng dụng của Maltitol; các công nghệ sản xuất Maltitol; Maltoza và phương pháp sản xuất siro maltoza cao từ tinh bột sắn; công nghệ sản xuất Maltitol từ maltoza. Phương pháp nghiên cứu Maltitol: phương pháp phân tích và phương pháp công nghệ. Tiêu chuẩn hóa, lựa chọn và làm sạch nguyên liệu đủ chất lượng cho sản xuất maltoza quy mô công nghiệp; hoàn thiện quá trình dịch hóa và đường hóa đạt hàm lượng maltoza cao, đảm bảo độ tinh khiết cho quá trình hydro hóa trên quy mô công nghiệp.

Từ khoá

Nghiên cứu;Công nghệ;Sản xuất;Malltitol;Tinh bột sắn;Công nghiệp thực phẩm

Nơi lưu trữ

24 Lý Thường Kiệt, Hà Nội

Ký hiệu kho

11648