Nghiên cứu hoàn thiện quy trình công nghệ sản xuất chế biến đồ uống giải khát lên men từ chè Thái Nguyên

Các nhiệm vụ khác

Nghiên cứu đề xuất một số giải pháp xây dựng và hoàn thiện mô hình các trường ngoài công lập ngành học mầm non và phổ thông ở Hải Phòng
Ứng dụng tiến bộ khoa học và công nghệ xây dựng mô hình sản xuất lúa gạo an toàn liên kết theo chuỗi giá trị tại tỉnh Vĩnh Phúc
Nghiên cứu cơ sở lý luận và các giải pháp thực tiễn tăng cường quản lý nhà nước về giáo dục phổ thông trên địa bàn tỉnh Hưng Yên những thập niên đầu thế kỷ XXI
Điều tra lập danh mục và xây dựng bộ tiêu bản các loài thực vật thân gỗ ở khu bảo tồn thiên nhiên Bà Nà-Núi Chúa
Nghiên cứu thực trạng và đề xuất giải pháp giải quyết việc làm đối với người Dân tộc thiểu số tốt nghiệp đại học trở lên chưa có việc làm tại vùng Tây Bắc
Giải quyết việc làm cho lao động nông nghiệp trong quá trình đô thị hoá ở Hải Dương
Điều tra đánh giá và kiểm soát dư lượng một số chất độc hại ở môi trường và sản phẩm tôm sú nuôi tại Bình Định
Nghiên cứu tình hình, đặc điểm lâm sàng, cận lâm sàng và đánh giá kết quả điều trị tiệt trừ Helicobacter pylori ở trẻ viêm, loét dạ dày-tá tràng từ 6-15 tuổi tại Bệnh viện Nhi đồng thành phố Cần Thơ
Nghiên cứu cập nhật các kịch bản biến đổi khí hậu của Thành phố Hồ Chí Minh theo phương pháp luận và kịch bản mới của Ủy ban liên Chính phủ về Biến đổi khí hậu (IPCC) và Bộ Tài nguyên và Môi trường
Số hóa tư liệu lịch sử giấy và phim ảnh tại Bảo tàng tỉnh Yên Bái, phục vụ công tác bảo quản, lưu trữ và tra cứu khai thác sử dụng

liên kết website

Lượt truy cập

Lượt truy cập : 18,834,269

Kết quả thực hiện nhiệm vụ

MS đề tài

ĐTCN.24/2020

Số đăng ký KQ

01/2022/TTPTKH&CN

Tên nhiệm vụ

Nghiên cứu hoàn thiện quy trình công nghệ sản xuất chế biến đồ uống giải khát lên men từ chè Thái Nguyên – Trà Kombucha

Tổ chức chủ trì

Công ty CP tập đoàn Vgreen

Cơ quan chủ quản

UBND Tỉnh Thái Nguyên

Cấp quản lý nhiệm vụ

Tỉnh/ Thành phố

Thuộc chương trình

Chủ nhiệm nhiệm vụ

ThS. Trần Thanh Việt

Cán bộ phối hợp

ThS. Trần Thanh Việt, TS. Lê Đình Phái, ThS. Hồ Đức Tuấn, ThS. Phạm Lê Hương, TS. Nguyễn Thị Thu Hà, PGS.TS. Trần Đăng Khánh, TS. Nguyễn Thị Thanh Bình, ThS. Trần Thị Hiền, CN. Lê Quỳnh Liên

Lĩnh vực nghiên cứu

Khoa học kỹ thuật và công nghệ

Thời gian bắt đầu

01/10/2020

Thời gian kết thúc

01/05/2021

Năm viết báo cáo

2022

Nơi viết báo cáo

Công ty CP tập đoàn Vgreen

Kinh phí

6537 (triệu đồng)

Số trang

Tóm tắt

Nghiên cứu thành công quy trình sản xuất đồ uống giải khát lên men từ chè Thái Nguyên; Sản xuất thử nghiệm thành công được 200.000 lít đồ uống Trà Kombucha; Bước đàu hình thành mô hình sản xuất thử nghiệm đồ uống giải khát lên men từ chè Thái Nguyên – Trà Kombucha.
Quy trình sản xuất Trà Kombucha có khả năng nghiên cứu hoàn thiện, ứng dụng vào sản xuất và thương mại hóa sản phẩm. Sản xuất thử nghiệm Trà Kombucha quy mô 200.000 lít; Mô hình công nghệ, thiết bị sản xuất trà Kombucha 2.000 lít/ngày; Tiêu chuẩn cơ sở; Báo cáo nghiên cứu các loại nguyên liệu từ chè, đánh giá chất lượng và nhu cầu thị trường; Báo cáo đánh giá chất lượng sản phẩm; Đăng ký bảo hộ quyền sở hữu trí tuệ; Báo cáo nghiên cứu thiết kế bao bì, đóng gói, tem nhãn và hệ thống phân phối, showroom.

Từ khoá

Kombucha, trà

Nơi lưu trữ

24 Lý Thường Kiệt, Hà Nội

Ký hiệu kho

TNN-2022-01