HỆ THỐNG THÔNG TIN KHOA HỌC VÀ CÔNG NGHỆ
Các nhiệm vụ khác
- Nghiên cứu dịch tễ học chẩn đoán điều trị phòng chống một số bệnh ung thư ở Việt Nam ( vú gan dạ dày phổi máu )
- Nghiên cứu nâng cao chất lượng và hiệu quả công tác quản lý đảng viên đang công tác sinh hoạt tại nơi cư trú
- Phương pháp tổ chức đảm bảo cung ứng phương tiện giảng dạy hành chính trong các cơ sở đào tạo công chức hành chính
- Nghiên cứu thiết kế chế tạo hệ thống máy thiết bị cắt rong cỏ dại vớt bèo tây rác thải nổi trong lòng kênh mương hồ chứa nước
- Nghiên cứu sử dụng phụ gia barit địa phương làm phụ gia khoáng hóa trong sản xuất klinker chất lượng cao
- Nghiên cứu thiết kế chế tạo bơm hút bùn khí nén (Pneuma pump) dùng cho nạo vét sông hồ thoát nước đô thị
- Nghiên cứu trồng thực nghiệm sâm cau (Curculigo Orchioides) dưới tán rừng trên một số tiểu vùng sinh thái của tỉnh Kon Tum
- Nghiên cứu đổi mới nâng cao chất lượng đào tạo và bồi dưỡng cán bộ công chức ở Việt Nam trong hội nhập quốc tế
- Nghiên cứu một số biện pháp xử lý sau thu hoạch nhằm giảm tổn thất và tăng khả năng bảo quản một số loại trái cây tại Tiền Giang
- Chuyên đề nhánh: Cơ cấu tiêu chuẩn cán bộ lãnh đạo chủ chốt các cấp ủy Đảng trong hệ thống chính trị đổi mới
liên kết website
Lượt truy cập
Lượt truy cập :
17,358,011
- Kết quả thực hiện nhiệm vụ
01C-01
2020-18-NS-ĐKKQ
Nghiên cứu hoàn thiện quy trình công nghệ và thiết bị sản xuất cốm truyền thống tại làng Cốm Mễ Trì
Trung tâm Ứng dụng Tiến bộ Khoa học và Công nghệ
UBND TP. Hà Nội
Tỉnh/ Thành phố
TS. Nguyễn Chí Dũng
ThS. Nguyễn Thị Ngọc Ánh, ThS. Bùi Thị Vàng Anh, KS. Nguyễn Thùy Linh, KS. Nguyễn Thị Thanh Tuyến, KS. Nguyễn Thu Huyền, KS. Nguyễn Thị Thúy, ThS. Chử Thị Minh Phương, KS. Mai Thanh Huyền, ThS. Nguyễn Khắc Hải, KS. Đõ Thành Nam, CN. Nguyễn Tuấn Anh
Khoa học kỹ thuật và công nghệ khác
01/08/2017
01/09/2019
2019
Hà Nội
* Hoàn thiện quy trình công nghệ chế biến sản phẩm cốm truyền thống
- Lựa chọn nguyên liệu lúa nếp thích hợp cho sản xuất cốm
- Xác định nhiệt độ, thời gian ngâm, rửa thóc thích hợp
- Xác định chế độ rang, giã thích hợp
- Hoàn thiện công nghệ chế biến Cốm tươi
* Nghiên cứu thiết kế cải tiến, chế tạo thiết bị ngâm, rửa thóc trước khi làm cốm
- Nghiên cứu thiết kế cải tiến thiết bị ngâm, rửa thóc trước khi làm cốm
- Chế tạo thiết bị ngâm, rửa thóc trước khi làm cốm
* Nghiên cứu thiết kế cải tiến, chế tạo thiết bị sàng phân loại thóc nếp và Cốm thành phẩm
- Nghiên cứu thiết kế cải tiến thiết bị sàng phân loại thóc nếp cho phù hợp để phân loại Cốm thành phẩm
- Chế tạo thiết bị sàng phân loại thocsh nếp
* Hội thảo đánh giá ưu nhược điểm của phương pháp sản xuất cốm theo phương pháp cổ truyền
* Nghiên cứu thiết kế cải tiến thiết bị rang Cốm
- Nghiên cứu thiết kế cải tiến thiết bị rang Cốm
- Chế tạo thiết bị rang Cốm
* Nghiên cứu thiết kế cải tiến thiết bị tách vỏ trấu trong sản xuất Cốm và thiết kế hệ thống thu bụi xử lý môi trường khi tách vỏ cốm
- Thiết kế cải tiến và chế tạo thiết bị tách vỏ trấu trong sản xuất Cốm
- Thiết kế chế tạo hệ thống thu bụi xử lý môi trường khi tách vỏ cốm
* Nghiên cứu chế tạo thiết bị cấp liệu tuần hoàn cho máy tách vỏ cốm
- Lựa chọn phương án thiết kế trên cơ sở khảo sát các thiết bị cấp liệu tuần hoàn
- Nghiên cứu thiết kế thiết bị cấp liệu tuần hoàn cho máy tách vỏ cốm
- Chế tạo thiết bị cấp liệu tuần hoàn cho máy tách vỏ cốm
* Nghiên cứu hoàn thiện chế tạo thiết bị giã cốm có độ ồn thấp
- Cải tiến chế tạo thiết bị giã cốm có độ ồn thấp
* Nghiên cứu sử dụng phụ gia tự nhiên đảm bảo an toàn trong quá trình tạo màu cho cốm
* Hội thảo đánh giá chất lượng sản phẩm cốm truyền thống trên dây chuyền thiết bị tiên tiến
* Nghiên cứu điều kiện bao gói, bảo quản sản phẩm cốm
* Hoàn thiện quy trình sản xuất cốm với quy mô 500kg/mẻ
* Xây dựng tiêu chuẩn cơ sở chất lượng sản phẩm cốm
* Triển khai thí điểm mô hình sản xuất cốm tại làng nghề theo hệ thống thiết bị đã được cải tiến
cốm,
HNI-2020-18 /ĐK-TTTT&TK
In ấn
Gửi Email
Facebook
Twitter
Google+