Nghiên cứu khả năng kháng vi sinh của dịch chiết vỏ trái măng cụt (Garcinia mangostana) và thử nghiệm tạo sản phẩm nước xúc miệng

Các nhiệm vụ khác

Nghiên cứu xây dựng mô hình tài khoản vệ tinh du lịch ở Việt Nam
Nghiên cứu sản xuất một số sản phẩm từ hoa đậu biếc (Clitoria Ternatea)
Nghiên cứu xây dựng quy trình bảo quản cam Cao Phong tại tỉnh Hòa Bình bằng màng phủ sinh học (saponin kết hợp với chitosan và axit axetic)
Nghiên cứu phát triển hệ thống tư duy dự báo tổ hợp thời tiết hạn ngắn cho khu vực Việt Nam
Xây dựng mô hình nuôi cá hô (Catlocarpio siamensis Boulenger 1898) trong ao tại huyện Vĩnh Thạnh thành phố Cần Thơ
Một số giải pháp quản lý phát triển hệ thống trung tâm học tập cộng đồng góp phần xây dựng xã hội học tập ở Việt Nam
Điều tra đánh giá trữ lượng nước khoáng nóng Bắc Bình Châu huyện Xuyên Mộc tỉnh Bà Rịa - Vũng Tàu nhằm phục vụ nhà điều dưỡng cán bộ
Nghiên cứu kiến nghị những biện pháp nhằm cải tiến tổ chức cung ứng và dịch vụ về vật tư thiết bị khoa học cho các hoạt động khoa học kỹ thuật
Nghiên cứu đánh giá sức tải môi trường và đề xuất các giải pháp quản lý bảo vệ môi trường vịnh Hạ Long - vịnh Bái Tử Long
Xây dựng mô hình trồng cây chanh đào trên địa bàn tỉnh Thái Nguyên

liên kết website

Lượt truy cập

Lượt truy cập : 17,227,852

Kết quả thực hiện nhiệm vụ

Tên nhiệm vụ

Nghiên cứu khả năng kháng vi sinh của dịch chiết vỏ trái măng cụt (Garcinia mangostana) và thử nghiệm tạo sản phẩm nước xúc miệng

Tổ chức chủ trì

Trường đại học Thủ Dầu Một

Cơ quan chủ quản

UBND Tỉnh Bình Dương

Cấp quản lý nhiệm vụ

Cơ sở

Thuộc chương trình

Chủ nhiệm nhiệm vụ

Nguyễn Ngọc Ly

Cán bộ phối hợp

Vũ Hoàng Yến

Lĩnh vực nghiên cứu

Khoa học tự nhiên

Thời gian bắt đầu

01/03/2021

Thời gian kết thúc

01/07/2021

Năm viết báo cáo

2022

Nơi viết báo cáo

Bình Dương

Kinh phí

19618800 (triệu đồng)

Tóm tắt

Đề tài được thực hiện nhằm mục tiêu đánh giá ảnh hưởng của một số yếu tố đến khả năng kháng vi sinh vật của dịch chiết vỏ quả măng cụt; thử nghiệm tạo sản phẩm nước xúc miệng từ dịch chiết vỏ quả măng cụt. Kết quả nghiên cứu cho thấy vỏ trái măng cụt chiết với nước cho hiệu quả kháng vi sinh vật tốt hơn so với chiết bằng ethanol. Trong các chủng nấm thí nghiêm, dịch chiết nước chỉ kháng Fusarium sp. với đường kính vòng kháng đạt 2,4 mm. Trong khi đó, đường kính vòng kháng Bacillus sp. và Staphylococcus aureus của dịch chiết nước lần lượt đạt 2,4 mm, 4,8 mm và 4,2 mm. Hiệu quả kháng Staphylococcus aureus thu được tốt nhất khi chiết vỏ trái măng cụt với hệ dung môi 7 nước : 3 ethanol, nhiệt độ 50 oC trong 5 giờ, đường kính vòng kháng khuẩn đạt 9,6 mm.

Từ khoá

Măng cụt, Nước xúc miệng

Ký hiệu kho

BDG-2022-002