Nghiên cứu khả năng kháng vi sinh của dịch chiết vỏ trái măng cụt (Garcinia mangostana) và thử nghiệm tạo sản phẩm nước xúc miệng

Các nhiệm vụ khác

Nước ngầm ở miền Đông Nam bộ
Xây dựng mô hình trồng Ngô mật độ cao theo phương pháp làm đất tối thiểu và đặt bầu chỉnh tán lá tại huyện Thanh Miện tỉnh Hải Dương
Nghiên cứu chế thử bi tấm lót tấm lót táp sóng bằng thép đúc chịu mài mòn rỉ chậm từ nguồn nguyên liệu không đồng nhất bằng lò trung tần
Trồng thử nghiệm một số giống cỏ mới cao sản gắn với sơ chế bảo quản phục vụ phát triển chăn nuôi đại gia súc tại Lào Cai
Nghiên cứu thực trạng và đề xuất giải pháp phát triển doanh nghiệp sản xuất sản phẩm công nghiệp hỗ trợ tỉnh Vĩnh Phúc hiện nay
Đánh giá thực trạng về sự tiếp cận các dịch vụ xã hội cơ bản của đồng bào dân tộc thiểu số vùng trồng cây nguyên liệu công nghiệp
Xây dựng mô hình ứng dụng tiến bộ kỹ thuật chăn nuôi Hươu sao sinh sản và thương phẩm theo hướng an toàn sinh học trên địa bàn tỉnh Phú Thọ
Huy động vốn thông qua hình thức công ty cổ phần đại chúng
Sự thoái hoá biến chất của một bộ phận cán bộ đảng viên ở nước ta hiện nay và những giải pháp ngăn ngừa khắc phục- Các chuyên đề nghiên cứu
Đánh giá hiện trạng sử dụng tài nguyên nước trên quan điểm sinh thái và phát triển lâu bền

liên kết website

Lượt truy cập

Lượt truy cập : 13079543

Kết quả thực hiện nhiệm vụ

Tên nhiệm vụ

Nghiên cứu khả năng kháng vi sinh của dịch chiết vỏ trái măng cụt (Garcinia mangostana) và thử nghiệm tạo sản phẩm nước xúc miệng

Tổ chức chủ trì

Trường đại học Thủ Dầu Một

Cơ quan chủ quản

UBND Tỉnh Bình Dương

Cấp quản lý nhiệm vụ

Cơ sở

Thuộc chương trình

Chủ nhiệm nhiệm vụ

Nguyễn Ngọc Ly

Cán bộ phối hợp

Vũ Hoàng Yến

Lĩnh vực nghiên cứu

Khoa học tự nhiên

Thời gian bắt đầu

01/03/2021

Thời gian kết thúc

01/07/2021

Năm viết báo cáo

2022

Nơi viết báo cáo

Bình Dương

Kinh phí

19618800 (triệu đồng)

Tóm tắt

Đề tài được thực hiện nhằm mục tiêu đánh giá ảnh hưởng của một số yếu tố đến khả năng kháng vi sinh vật của dịch chiết vỏ quả măng cụt; thử nghiệm tạo sản phẩm nước xúc miệng từ dịch chiết vỏ quả măng cụt. Kết quả nghiên cứu cho thấy vỏ trái măng cụt chiết với nước cho hiệu quả kháng vi sinh vật tốt hơn so với chiết bằng ethanol. Trong các chủng nấm thí nghiêm, dịch chiết nước chỉ kháng Fusarium sp. với đường kính vòng kháng đạt 2,4 mm. Trong khi đó, đường kính vòng kháng Bacillus sp. và Staphylococcus aureus của dịch chiết nước lần lượt đạt 2,4 mm, 4,8 mm và 4,2 mm. Hiệu quả kháng Staphylococcus aureus thu được tốt nhất khi chiết vỏ trái măng cụt với hệ dung môi 7 nước : 3 ethanol, nhiệt độ 50 oC trong 5 giờ, đường kính vòng kháng khuẩn đạt 9,6 mm.

Từ khoá

Măng cụt; Nước xúc miệng

Ký hiệu kho

BDG-2022-002