Các nhiệm vụ khác
liên kết website
Lượt truy cập
 Lượt truy cập :  13079543
  • Kết quả thực hiện nhiệm vụ

Nghiên cứu làm giàu DHA (Docosahexaenoic acid) trong dầu mỡ cá ba sa (Pangasius Bocourti) thô bằng phương pháp enzym và chưng cất phân đoạn

Trung tâm Phát triển Khoa học và Công nghệ Trẻ

UBND TP. Hồ Chí Minh

ThS.. Nguyễn, Diên Sanh

Các công nghệ sản phẩm sinh học, vật liệu sinh học, chất dẻo sinh học, nhiên liệu sinh học, các hóa chất được chiết tách từ sinh học, các vật liệu mới có nguồn gốc sinh học.

2004

2007

2006

Tp.Hồ Chí Minh

108tr

Trình bày kết quả thu nhận và xử lý mỡ cá basa thành dầu cá. Xác định một số chỉ tiêu vật lý - hoá sinh của dầu mỡ cá. Xác đinh thành phần và hàm lượng các acid béo trong dầu mỡ cá basa trên sắc ký khí (GC) và sắc ký khi ghép khối phổ (GC - MS). Trình bày kết quả khảo sát khả năng làm giàu DHA bằng phương pháp thuỷ phân chọn lọc dầu cá bởi enzyme thương phẩm từ nấm Rhizopus oryzae. Giới thiệu khả năng làm giàu DHA trong dầu cá basa bằng phương pháp ethanol giải chọn lọc dầu cá bởi enzyme từ vi khuẩn Pseudomonas flourescens, kết hơp với phương pháp chưng cất. Trình bày sự cải tiến quy trình làm giàu DHA.

DHA;Basa;Chưng cất phân đoạn;Phương pháp enzyme