Nghiên cứu làm giàu DHA (Docosahexaenoic acid) trong dầu mỡ cá ba sa (Pangasius Bocourti) thô bằng phương pháp enzym và chưng cất phân đoạn

Các nhiệm vụ khác

Địa chất đệ tứ và đánh giá tiềm năng khoáng sản liên quan
Biện pháp kỹ thuật hạn chế thiệt hại đối với đê biển miền Trung
Luận cứ khoa học cho việc xác định chính sách đối với cộng đồng người Khơme và người Hoa ở Việt Nam
Hoàn thiện quy trình công nghệ sản xuất giống nhân tạo và nuôi thương phẩm Tu hài Lutraria rhynchaena Jonas 1844 tại Khánh Hoà
Nghiên cứu xây dựng quy trình thâm canh tổng hợp cây mè theo hướng cơ giới hóa trên vùng đất xám Đồng Tháp Mười tỉnh Long An
Nghiên cứu các điều ước quốc tế về thương mại đặc biệt là thương mại dịch vụ phục vụ quá trình Việt Nam hội nhập kinh tế quốc tế
Nghiên cứu đề xuất các giải pháp quản lý và khai thác cơ sở hạ tầng kỹ thuật đô thị trong phạm vi chỉ giới đường đỏ phù hợp với điều kiện của Hà Nội
Nghiên cứu phát triển hệ thống các cửa hàng Outlet tại các thành phố lớn của Việt Nam
Giải pháp phát triển thể dục thể thao quần chúng tại các khu công nghiệp khu chế xuất
Xây dựng mô hình chuyển giao tiến bộ kỹ thuật phục vụ câu lạc bộ khuyến nông xã Đăk Ơ huyện Phước Long tỉnh Bình Phước

liên kết website

Lượt truy cập

Lượt truy cập : 14,784,659

Kết quả thực hiện nhiệm vụ

Tên nhiệm vụ

Nghiên cứu làm giàu DHA (Docosahexaenoic acid) trong dầu mỡ cá ba sa (Pangasius Bocourti) thô bằng phương pháp enzym và chưng cất phân đoạn

Tổ chức chủ trì

Trung tâm Phát triển Khoa học và Công nghệ Trẻ

Cơ quan chủ quản

UBND TP. Hồ Chí Minh

Thuộc chương trình

Vườn ươm

Chủ nhiệm nhiệm vụ

ThS.. Nguyễn, Diên Sanh

;

Lĩnh vực nghiên cứu

Các công nghệ sản phẩm sinh học, vật liệu sinh học, chất dẻo sinh học, nhiên liệu sinh học, các hóa chất được chiết tách từ sinh học, các vật liệu mới có nguồn gốc sinh học.

Thời gian bắt đầu

2004

Thời gian kết thúc

2007

Năm viết báo cáo

2006

Nơi viết báo cáo

Tp.Hồ Chí Minh

0 (triệu đồng)

Số trang

108tr

Tóm tắt

Trình bày kết quả thu nhận và xử lý mỡ cá basa thành dầu cá. Xác định một số chỉ tiêu vật lý - hoá sinh của dầu mỡ cá. Xác đinh thành phần và hàm lượng các acid béo trong dầu mỡ cá basa trên sắc ký khí (GC) và sắc ký khi ghép khối phổ (GC - MS). Trình bày kết quả khảo sát khả năng làm giàu DHA bằng phương pháp thuỷ phân chọn lọc dầu cá bởi enzyme thương phẩm từ nấm Rhizopus oryzae. Giới thiệu khả năng làm giàu DHA trong dầu cá basa bằng phương pháp ethanol giải chọn lọc dầu cá bởi enzyme từ vi khuẩn Pseudomonas flourescens, kết hơp với phương pháp chưng cất. Trình bày sự cải tiến quy trình làm giàu DHA.

Từ khoá

DHA;Basa;Chưng cất phân đoạn;Phương pháp enzyme