Nghiên cứu làm giàu DHA (Docosahexaenoic acid) trong dầu mỡ cá ba sa (Pangasius Bocourti) thô bằng phương pháp enzym và chưng cất phân đoạn

Các nhiệm vụ khác

Nghiên cứu chế tạo hợp kim giả tinh thể hệ Al-Fe-TM bằng phương pháp luyện kim bột
Vai trò và tác động của gia đình dòng họ đối với sự phát triển của xã hội ở tỉnh Thừa Thiên Huế hiện nay
Nghiên cứu và thành lập bộ chương trình hiệu chỉnh và liên kết tài liệu từ phổ gamma hàng không
Nghiên cứu biên soạn chương trình tài liệu bồi dưỡn giáo viên bậc trung học cơ sở tỉnh Sơn La ứng dụng công nghệ thông tin trong giảng dạy
Nghiên cứu đề xuất các quy định kỹ thuật thành lập bản đồ giá đất bộ ký hiệu bản đồ giá đất phục vụ công tác quản lý nhà nước về đất đai
Nghiên cứu lựa chọn công nghệ cơ giới hoá khai thác các vỉa dày dốc trên 45o tại các mỏ than hầm lò vùng Quảng Ninh - Đánh giá khả năng khai thác và sử dụng than khu mỏ Bình Minh-Khoái Châu Hưng Yên thuộc bể than Đồng bằng Sông Hồng
Sự thống nhất biện chứng giữa năng lực lãnh đạo quản lý với bản lĩnh chính trị trong hoạt động của người cán bộ chủ chốt của hệ thống chính trị ở nước ta
Nghiên cứu thực trạng hệ thống đảm bảo chất lượng của các trường đại học y và đề xuất giải pháp
Nghiên cứu thiết bị phương pháp kiểm tra nhanh vi sinh vật bằng ATP và ứng dụng trong giám sát vệ sinh thực phẩm
Hiện trạng dân cư dân tộc và lao động các tỉnh giáp biển miền Trung

liên kết website

Lượt truy cập

Lượt truy cập : 17,016,822

Kết quả thực hiện nhiệm vụ

Tên nhiệm vụ

Nghiên cứu làm giàu DHA (Docosahexaenoic acid) trong dầu mỡ cá ba sa (Pangasius Bocourti) thô bằng phương pháp enzym và chưng cất phân đoạn

Tổ chức chủ trì

Trung tâm Phát triển Khoa học và Công nghệ Trẻ

Cơ quan chủ quản

UBND TP. Hồ Chí Minh

Thuộc chương trình

Vườn ươm

Chủ nhiệm nhiệm vụ

ThS.. Nguyễn, Diên Sanh

;

Lĩnh vực nghiên cứu

Các công nghệ sản phẩm sinh học, vật liệu sinh học, chất dẻo sinh học, nhiên liệu sinh học, các hóa chất được chiết tách từ sinh học, các vật liệu mới có nguồn gốc sinh học.

Thời gian bắt đầu

2004

Thời gian kết thúc

2007

Năm viết báo cáo

2006

Nơi viết báo cáo

Tp.Hồ Chí Minh

0 (triệu đồng)

Số trang

108tr

Tóm tắt

Trình bày kết quả thu nhận và xử lý mỡ cá basa thành dầu cá. Xác định một số chỉ tiêu vật lý - hoá sinh của dầu mỡ cá. Xác đinh thành phần và hàm lượng các acid béo trong dầu mỡ cá basa trên sắc ký khí (GC) và sắc ký khi ghép khối phổ (GC - MS). Trình bày kết quả khảo sát khả năng làm giàu DHA bằng phương pháp thuỷ phân chọn lọc dầu cá bởi enzyme thương phẩm từ nấm Rhizopus oryzae. Giới thiệu khả năng làm giàu DHA trong dầu cá basa bằng phương pháp ethanol giải chọn lọc dầu cá bởi enzyme từ vi khuẩn Pseudomonas flourescens, kết hơp với phương pháp chưng cất. Trình bày sự cải tiến quy trình làm giàu DHA.

Từ khoá

DHA;Basa;Chưng cất phân đoạn;Phương pháp enzyme