Các nhiệm vụ khác
liên kết website
Lượt truy cập
 Lượt truy cập :  17,321,179
  • Kết quả thực hiện nhiệm vụ

106-NN.02-2016.72

2020-54-725/KQNC

Nghiên cứu phân lập cấu trúc và hoạt tính sinh học của các hợp chất tự nhiên tách từ lá vỏ và hạt các loài thuộc họ Cam quýt (Rutaceae) ở Việt Nam

Trường Đại học Bách khoa TP. Hồ Chí Minh

Đại học Quốc gia TP Hồ Chí Minh

Quốc gia

PGS. TS. Nguyễn Thị Lan Phi

ThS. Phạm Thi Lan Chi, PGS. TS. Nguyễn Hoàng Dũng, PGS. TS. Phan Ngọc Hòa, ThS. Lê Thị Minh Thư, KS. Nguyễn Thị Nguyên, Lê Hữu Thành

Các công nghệ xử lý sinh học, xúc tác sinh học; lên men

01/04/2017

01/04/2020

2020

Hồ Chí Minh

93 tr.

Nghiên cứu về thành phần, cấu trúc hóa học và hoạt tính sinh học của các hợp chất tự nhiên như các flavonoids, polyphenols và alkaloids có trong vỏ, hạt và lá của các loại cam, chanh, quýt, bưởi. Đề tài sử dụng các thiết bị và phương pháp phân tích hiện đại nhằm tìm ra cấu trúc của các hợp chất này, sau đó đánh giá các hoạt tính sinh học như khả năng kháng khuẩn và khả năng chống ung thư của các hợp chất tách được nhằm định hướng ứng dụng trong sản xuất các sản phẩm thực phẩm chức năng và các sản phẩm thuốc. Kết quả của đề tài nhằm định hướng ứng dụng trong các ngành công nghiệp thực phẩm, mỹ phẩm và dược phẩm.

24 Lý Thường Kiệt, Hà Nội

17625