Nghiên cứu phát triển đa dạng hóa sản phẩm thực phẩm từ cừu Ninh Thuận

Các nhiệm vụ khác

Nghiên cứu xây dựng phương pháp phân tích một số tác nhân trong bụi khí có khả năng gây bệnh đường hô hấp
Nghiên cứu xây dựng cơ chế chính sách liên kết 4 nhà: Nhà nước-Nhà doanh nghiệp-Nhà khoa học và Nhà nông để phát triển và sử dụng hiệu quả cây thuốc Việt Nam
Phát hiện sự phân bố của bệnh dengue xuất huyết và viêm não Nhật Bản theo phân vùng địa lý đặc trưng trên cơ sở điều tra các mối liên quan về tần số mắc bệnh dịch tễ huyết thanh học với sự biến động số lượng của véc tơ truyền bệnh này
Nghiên cứu mô hình chủ nghĩa xã hội hiện thực trong thời đại ngày nay - Trường hợp Trung Quốc sau Đại hội XIX của Đảng Cộng sản Trung Quốc
Nghiên cứu ứng dụng một số giải pháp khoa học công nghệ trong chăn nuôi gà theo hướng vietgahp
Nghiên cứu chế tạo cảm biến dựa trên nguyên lý từ điện trở lớn GMR ứng dụng trong đánh giá không phá hủy
Điều tra thành phần loài nấm lớn (Macromyces) ở một số vùng miền Bắc Việt Nam
Luận cứ khoa học cho việc xây dựng chiến lược phòng ngừa và nâng cao hiệu qủa đấu tranh phòng chống tham nhũng ở Việt Nam cho đến năm 2020-Các giải pháp phòng ngừa và nâng cao hiệu quả đấu tranh chống tham nhũng
Khảo sát tác động trị nám da của cao chiết từ lá Tía tô (Perilla frutescens) trên mô hình thỏ gây nám da bằng tia UV và progesteron
Nghèo đa chiều và thách thức đối với phát triển con người ở Việt Nam

liên kết website

Lượt truy cập

Lượt truy cập : 14,854,106

Kết quả thực hiện nhiệm vụ

MS đề tài

13/2017/HĐ-SKHCN

Tên nhiệm vụ

Nghiên cứu phát triển đa dạng hóa sản phẩm thực phẩm từ cừu Ninh Thuận

Tổ chức chủ trì

Đại học Nông Lâm TP. Hồ Chí Minh

Cơ quan chủ quản

UBND Tỉnh Ninh Thuận

Cấp quản lý nhiệm vụ

Tỉnh/ Thành phố

Thuộc chương trình

Chủ nhiệm nhiệm vụ

ThS. Nguyễn Anh Trinh

Cán bộ phối hợp

Nguyễn Thị Phước Thủy; Phan Tại Huân; Lê Trung Thiên; Kha Chấn Tuyền; Nguyễn Thị Thanh Thảo; Trương Khắc Trí; Huỳnh Thanh Trúc; Phạm Trọng Hoàng Vũ; Nguyễn Thị Út; Nguyễn Thị Ngọc Mai;

Lĩnh vực nghiên cứu

Kinh doanh và quản lý

Thời gian bắt đầu

01/10/2017

Thời gian kết thúc

01/03/2019

Năm viết báo cáo

2019

Nơi viết báo cáo

TP. Hồ Chí Minh

Kinh phí

1478 (triệu đồng)

Số trang

200 tr. + Phụ lục

Tóm tắt

Xác định thành phần khối lượng, thành phần hóa học nguyên liệu. Nghiên cứu chế biến sản phẩm từ thịt cừu Ninh Thuận. Nghiên cứu chế biến sản phẩm từ phụ phẩm của cừu. Thiết kế mẫu mã bao bì, xác định thành phần hóa học, chỉ tiêu vi sinh, thời hạn sử dụng của 10 sản phẩm.

Từ khoá

Thịt cừu; Sản phẩm từ phụ phẩm của cừu; Thương mại hóa

Nơi lưu trữ

24 Lý Thường Kiệt, Hà Nội

Ký hiệu kho

NTN-010-2021