Nghiên cứu phát triển đa dạng hóa sản phẩm thực phẩm từ cừu Ninh Thuận

Các nhiệm vụ khác

Ứng dụng tiến bộ khoa học kỹ thuật xây dựng mô hình trang trại tổng hợp phát triển bền vững tại xã Thành Vân huyện Thạch Thành tỉnh Thanh Hóa
Khai thác và phát triển nguồn gen thông nhựa (Pinus merkusii) ở các tỉnh phía Bắc
Nghiên cứu và đề xuất các giải pháp thúc đẩy xuất khẩu các mặt hàng nông sản - thực phẩm Việt Nam thông qua một số hệ thống phân phối hiện đại trên thế giới
Nghiên cứu ứng dụng trí tuệ nhân tạo xây dựng phần mềm truy xuất thông tin và quản lý tài nguyên thực vật tại tỉnh Phú Thọ
Qui trình công nghệ nuôi thương phẩm ốc hương
Quy hoạch hệ thống thủy lợi Quy hoạch chi tiết nuôi trồng thủy sản huyện Thạch Phú tỉnh Bến Tre thời kỳ 2003-2010
Nghiên cứu thiết kế chế tạo bộ điều khiển dừng vị trí chính xác của xy lanh khí hành trình đến 2000mm trong trường hợp tải quán tính lớn
Nghiên cứu thử nghiệm qui trình sản xuất hợp kim thiếc hàn không chì dạng kem
Nghiên cứu đa dạng thành phần loài của chi Lưu hoa Billolivia (họ Thượng tiễn – Gesneriaceae) ở Việt Nam
Nghiên cứu thiết kế chế tạo một số thiết bị tự động đo thông số Thủy - Hải văn

liên kết website

Lượt truy cập

Lượt truy cập : 16,970,920

Kết quả thực hiện nhiệm vụ

MS đề tài

13/2017/HĐ-SKHCN

Tên nhiệm vụ

Nghiên cứu phát triển đa dạng hóa sản phẩm thực phẩm từ cừu Ninh Thuận

Tổ chức chủ trì

Đại học Nông Lâm TP. Hồ Chí Minh

Cơ quan chủ quản

UBND Tỉnh Ninh Thuận

Cấp quản lý nhiệm vụ

Tỉnh/ Thành phố

Thuộc chương trình

Chủ nhiệm nhiệm vụ

ThS. Nguyễn Anh Trinh

Cán bộ phối hợp

Nguyễn Thị Phước Thủy; Phan Tại Huân; Lê Trung Thiên; Kha Chấn Tuyền; Nguyễn Thị Thanh Thảo; Trương Khắc Trí; Huỳnh Thanh Trúc; Phạm Trọng Hoàng Vũ; Nguyễn Thị Út; Nguyễn Thị Ngọc Mai; Nguyễn Thị Thanh Thảo⁽¹⁾;

Lĩnh vực nghiên cứu

Kinh doanh và quản lý

Thời gian bắt đầu

01/10/2017

Thời gian kết thúc

01/03/2019

Năm viết báo cáo

2019

Nơi viết báo cáo

TP. Hồ Chí Minh

Kinh phí

1478 (triệu đồng)

Số trang

200 tr. + Phụ lục

Tóm tắt

Xác định thành phần khối lượng, thành phần hóa học nguyên liệu. Nghiên cứu chế biến sản phẩm từ thịt cừu Ninh Thuận. Nghiên cứu chế biến sản phẩm từ phụ phẩm của cừu. Thiết kế mẫu mã bao bì, xác định thành phần hóa học, chỉ tiêu vi sinh, thời hạn sử dụng của 10 sản phẩm.

Từ khoá

Thịt cừu; Sản phẩm từ phụ phẩm của cừu; Thương mại hóa

Nơi lưu trữ

24 Lý Thường Kiệt, Hà Nội

Ký hiệu kho

NTN-010-2021