Nghiên cứu qui trình chiết xuất tạo chế phẩm tinh chè xanh từ phế phẩm của quá trình sản xuất chè Thái Nguyên

Các nhiệm vụ khác

Biên soạn từ điển thuật ngữ kinh tế tiếng Việt
Giải quyết việc làm cho người lao động trong vùng giải tỏa đất nông nghiệp trên địa bàn tỉnh Khánh Hoà
Xác định nguyên nhân xây dựng biện pháp phòng chống nhiễm độc hàng loạt- Nhánh 4: Nghiên cứu xây dựng quy trình phát hiện chất độc có khả năng gây nhiễm độc hàng loạt trong các mẫu sinh học trên các thiết bị phòng thí nghiệm
Nghiên cứu chất lượng một số nông sản Việt Nam và các biện pháp nhằm duy trì và nâng cao chất lượng của chúng
Nghiên cứu áp dụng công nghệ phôi vô tính hạt nhân tạo trong nhân nhanh một số cây có giá trị kinh tế - Nghiên cứu ứng dụng công nghệ phôi soma và hạt nhân tạo trong nhân nhanh cây trầm hương và cây tếch
Nghiên cứu phát triển hệ thống IP-Call center
Hoàn thiện pháp luật về bán đấu giá tài sản nhằm thúc đẩy thể chế kinh tế thị trường định hướng XHCN ở Việt Nam
Nghiên cứu quy trình chiết tách saponins trong lá và củ tam thất (Panax notoginseng) trồng tại Việt Nam
Khả năng đáp ứng nhu cầu khám chữa bệnh của các trạm y tế xã tỉnh Đồng Tháp năm 2008
Xã hội hoá hoạt động giám định tư pháp đáp ứng yêu cầu cải cách tư pháp

liên kết website

Lượt truy cập

Lượt truy cập : 13079543

Kết quả thực hiện nhiệm vụ

Tên nhiệm vụ

Nghiên cứu qui trình chiết xuất tạo chế phẩm tinh chè xanh từ phế phẩm của quá trình sản xuất chè Thái Nguyên

Tổ chức chủ trì

Trường Đại học Sư phạm - Đại học Thái Nguyên

Cơ quan chủ quản

Bộ Giáo dục và Đào tạo

Cấp quản lý nhiệm vụ

Tỉnh/ Thành phố

Thuộc chương trình

Chủ nhiệm nhiệm vụ

TS. Nguyễn Thị Thanh Hương

Lĩnh vực nghiên cứu

Kỹ thuật thực phẩm

Năm viết báo cáo

2016

Nơi viết báo cáo

Thái Nguyên

0 (triệu đồng)

Số trang

122 tr. + PL

Tóm tắt

Xây dựng qui trình chiết xuất và tạo chế phẩm tinh chè Thái Nguyên bằng dung môi rẻ tiền, an toàn và quy trình có tính khả thi, phù hợp với điều kiện Việt Nam. Xác định thành phần hóa học chính của chế phẩm tinh chè Thái Nguyên. Chế tạo được chế phẩm tinh chè Thái Nguyên với các chỉ tiêu được công bố: hoạt tính chống oxi hóa, một số chỉ tiêu gây độc tế bào, độc tính cấp trên động vật thực nghiệm. Xây dựng tiêu chuẩn cơ sở của chế phẩm tinh chè Thái Nguyên; qua đó định hướng cho việc sử dụng chế phẩm tinh chè Thái Nguyên làm nguyên liệu cho thực phẩm chức năng, nước giải khát hoặc phụ gia thực phẩm một cách khoa học và hiệu quả.

Từ khoá

Chè Thái Nguyên; Tinh chất chè xanh; Phụ gia thực phẩm

Nơi lưu trữ

24 Lý Thường Kiệt, Hà Nội

Ký hiệu kho

TNN-0014-2017