Nghiên cứu quy trình công nghệ chế biến tu hài tại tỉnh Quảng Ninh

Các nhiệm vụ khác

Nghiên cứu xây dựng hệ thống quản lý đào tạo theo chức danh nghề nghiệp và vị trí việc làm của Đài Tiếng nói Việt Nam
Điều tra khảo sát đánh giá tình hình thực hiện chương trình sản phẩm cơ khí trọng điểm của Chính phủ Đề xuất giải pháp phát triển phù hợp trong quá trình Việt Nam hội nhập WTO
Nghiên cứu tạo bê sữa cao sản bằng kỹ thuật chia tách phôi
Khai thác và phát triển nguồn gen cây nguyên liệu giấy (Giai đoạn 2 của đề tài năm 2008)
Nghiên cứu giá trị di sản hang động đề xuất xây dựng bảo tàng bảo tồn tại chỗ ở Tây Nguyên; lấy thí dụ hang động núi lửa ở Krông Nô tỉnh Đắk Nông
Xây dựng hệ thống xử lý kết quả học tập của học sinh ở trường phổ thông (cấp trung học)
Nghiên cứu dịch tễ bệnh phổi tắc nghẽn mạn tính trong dân cư tỉnh Bình Định năm 2015
Thực trạng và giải pháp nâng cao hiệu quả thu hút đầu tư nước ngoài trên địa bàn tỉnh Vĩnh Phúc
Trách nhiệm của doanh nghiệp nhà nước trong thực hiện pháp luật về khiếu nại tố cáo và phòng chống tham nhũng
Các giải pháp phòng ngừa nâng cao hiệu quả công tác phòng chống tham nhũng trên địa bàn tỉnh Hòa Bình

liên kết website

Lượt truy cập

Lượt truy cập : 14,640,778

Kết quả thực hiện nhiệm vụ

Tên nhiệm vụ

Nghiên cứu quy trình công nghệ chế biến tu hài tại tỉnh Quảng Ninh

Tổ chức chủ trì

Trung tâm công nghệ sinh học và công nghệ thực phẩm

Cơ quan chủ quản

UBND TP. Hà Nội

Cấp quản lý nhiệm vụ

Tỉnh/ Thành phố

Thuộc chương trình

Chủ nhiệm nhiệm vụ

Phạm Thị Thu Hiền

;

Lĩnh vực nghiên cứu

Kỹ thuật thực phẩm

Năm viết báo cáo

2012

Nơi viết báo cáo

Hà Nội

0 (triệu đồng)

Số trang

152 tr.

Tóm tắt

Nghiên cứu lựa chọn nguyên liệu và bao bì cho sản phẩm. Nghiên cứu tỉ lệ phụ gia cho sản phẩm tu hài tẩm ướp gia vị. Nghiên cứu lựa chọn phương pháp bảo quản sản phẩm. Kết quả triển khai trên mô hình thực nghiệm, tính toán giá thành sản phẩm. Nghiên cứu hàm lượng chất dinh dưỡng và độc tố của sản phẩm. Đánh giá tác động của chất thải và đề xuất giải pháp xử lý

Từ khoá

Tu hài; Thực phẩm chế biến sẵn; Hải sản

Nơi lưu trữ

24 Lý Thường Kiệt, Hà Nội

Ký hiệu kho

QNH-0005-2017