Nghiên cứu quy trình công nghệ chiết tách Lentinan từ nấm hương (Lentinula edodes) làm nguyên liệu sản xuất các thực phẩm chức năng

Các nhiệm vụ khác

Xây dựng và phát triển đội ngũ công nhân tỉnh Bình Dương: Thực trạng và giải pháp
Nghiên cứu thực trạng đề xuất giải pháp sắp xếp chuyển đổi nâng cao hiệu quả hoạt động của các loại hình đơn vị sự nghiệp nhà nước tỉnh Phú Thọ
Nghiên cứu xây dựng quy trình kỹ thuật sản xuất giống nhân tạo và nuôi thương phẩm điệp (Chlamys nobilis) hải sâm (Actinopyga echinites Holothuria scabra)
Nghiên cứu qui trình ương giống và nuôi thương phẩm cá thát lát (Notopterus notopterus Pallas)
Mở rộng mô hình sản xuất đậu tương tại xã Tát Ngà Pả Vi Sủng Trà và thị trấn Mèo Vạc - huyện Mèo Vạc
Các hạt vô hướng trong mô hình thống nhất
Xây dựng phương pháp phân tích đồng thời một số thuốc tân dược nhóm kháng histamin và chống tăng huyết áp trộn trái phép trong chế phẩm đông dược bằng HPTLC HPLC và LC-MS/MS
Đánh giá khả năng sinh trưởng phát triển năng suất chất lượng mía Viên Lâm 3 và Viên Lâm 6 trên vùng đất đồi Nghệ An
Nghiên cứu bảo tồn và phát triển nguồn gen một số loài thuỷ sản trên địa bàn tỉnh Hà Giang
Khảo sát một số phương trình vi phân - đạo hàm riêng cấp không nguyên

liên kết website

Lượt truy cập

Lượt truy cập : 16,961,522

Kết quả thực hiện nhiệm vụ

MS đề tài

CNHD.ĐT. 073/16-18

Số đăng ký KQ

2019-24-1215/KQNC

Tên nhiệm vụ

Nghiên cứu quy trình công nghệ chiết tách Lentinan từ nấm hương (Lentinula edodes) làm nguyên liệu sản xuất các thực phẩm chức năng

Tổ chức chủ trì

Viện Hóa học Công nghiệp Việt Nam

Cơ quan chủ quản

Bộ Công Thương

Cấp quản lý nhiệm vụ

Quốc gia

Thuộc chương trình

Chủ nhiệm nhiệm vụ

ThS. Hoàng Phương Lan

Cán bộ phối hợp

ThS. Nguyễn Thị Lan Anh, ThS. Nguyễn Hà Việt, ThS. Hoàng Danh Dự, TS. Lê Đăng Quang, Kỹ sư. Nguyễn Đức Minh;

Lĩnh vực nghiên cứu

Dược liệu học; Cây thuốc; Con thuốc; Thuốc Nam, thuốc dân tộc

Thời gian bắt đầu

01/06/2016

Thời gian kết thúc

01/12/2018

Năm viết báo cáo

2019

Nơi viết báo cáo

Hà Nội

Kinh phí

1 (triệu đồng)

Số trang

156 tr. + phụ lục

Tóm tắt

Đánh giá và xây dựng tiêu chuẩn nguyên liệu. Xây dựng quy trình công nghệ chiết xuất Lentinan từ nấm hương khô quy mô 20 kg nguyên liệu khô/mẻ với hiệu suất chiết ≥80%. Hồ sơ xác định cấu trúc sản phẩm và đánh giá tác dụng sinh học. Xây dựng tiêu chuẩn cơ sở của Lentinan. Đánh giá độc tính cấp và bán trường diễn của Lentinan. Đánh giá độ ổn định của Lentinan. Xây dựng quy trình công nghệ chiết tách Lentinan từ nấm hương khô qui mô 20 kg nguyên liệu khô/mẻ với hiệu suất chiết ≥80%, sản phẩm đạt tiêu chuẩn dùng làm nguyên liệu sản xuất các thực phẩm chức năng.

Từ khoá

Nghiên cứu; Quy trình; Công nghệ chiết tách; Lentinan; Nấm hương; Lentinula edodes; Nguyên liệu; Sản xuất; Thực phẩm chức năng

Nơi lưu trữ

24 Lý Thường Kiệt, Hà Nội

Ký hiệu kho

16775