Nghiên cứu quy trình công nghệ chiết tách Lentinan từ nấm hương (Lentinula edodes) làm nguyên liệu sản xuất các thực phẩm chức năng

Các nhiệm vụ khác

Giải pháp công nghệ tạo nguồn nước vùng ven biển (báo cáo tóm tắt)
Xây dựng mô hình sản xuất lúa lai TH6-6 năng suất chất lượng cao có mùi thơm trên địa bàn tỉnh Hải Dương
Nghiên cứu phân lập hoạt chất mangiferin từ lá cây Dó bầu Aquilaria crassna Pierre và bào chế sản phẩm ứng dụng trong sản xuất thực phẩm chức năng
Nghiên cứu tính toán thiết kế và công nghệ chế tạo gối đỡ thủy lực chịu tải nặng đến 80 tấn - Phụ lục 1
Nghiên cứu các giải pháp đào tạo phát triển nguồn nhân lực kỹ thuật đáp ứng nhu cầu phát triển nông nghiệp trong quá trình công nghiệp hóa hiện đại hóa
Biện pháp kỹ thuật tổng hợp nhằm nâng cao năng suất chất lượng thịt và hiệu quả kinh tế của các trang trại chăn nuôi lợn quy mô nhỏ ở Đồng bằng sông Hồng - Phụ lục
Tăng cường hoạt động của Ban liên ngành về TBT và Mạng lưới TBT Việt Nam nhằm đáp ứng các yêu cầu về TBT trong hội nhập kinh tế quốc tế
Nghiên cứu quy trình công nghệ và đề xuất dây chuyền thiết bị sản xuất muối zirconi oxyclorua (ZOC) từ tinh quặng zircon Việt Nam
Nghiên cứu giải pháp đắp đê bằng vật liệu địa phương và đắp đê trên nền đất yếu từ Quảng Ninh đến Quảng Nam - Chỉ tiêu đất nền tự nhiên để xác định chỉ tiêu chịu lực
Chế tạo một số phần tử và thiết bị điều khiển đo lường quan trọng trên tàu thuỷ bằng phương pháp chuẩn module và ứng dụng các công nghệ tiên tiến - Hồ sơ thiết kế: Module đo báo và bảo vệ mạch đèn tín hiệu hàng hải

liên kết website

Lượt truy cập

Lượt truy cập : 14,844,690

Kết quả thực hiện nhiệm vụ

MS đề tài

CNHD.ĐT. 073/16-18

Số đăng ký KQ

2019-24-1215/KQNC

Tên nhiệm vụ

Nghiên cứu quy trình công nghệ chiết tách Lentinan từ nấm hương (Lentinula edodes) làm nguyên liệu sản xuất các thực phẩm chức năng

Tổ chức chủ trì

Viện Hóa học Công nghiệp Việt Nam

Cơ quan chủ quản

Bộ Công Thương

Cấp quản lý nhiệm vụ

Quốc gia

Thuộc chương trình

Chủ nhiệm nhiệm vụ

ThS. Hoàng Phương Lan

Cán bộ phối hợp

ThS. Nguyễn Thị Lan Anh, ThS. Nguyễn Hà Việt, ThS. Hoàng Danh Dự, TS. Lê Đăng Quang, Kỹ sư. Nguyễn Đức Minh;

Lĩnh vực nghiên cứu

Dược liệu học; Cây thuốc; Con thuốc; Thuốc Nam, thuốc dân tộc

Thời gian bắt đầu

01/06/2016

Thời gian kết thúc

01/12/2018

Năm viết báo cáo

2019

Nơi viết báo cáo

Hà Nội

Kinh phí

1 (triệu đồng)

Số trang

156 tr. + phụ lục

Tóm tắt

Đánh giá và xây dựng tiêu chuẩn nguyên liệu. Xây dựng quy trình công nghệ chiết xuất Lentinan từ nấm hương khô quy mô 20 kg nguyên liệu khô/mẻ với hiệu suất chiết ≥80%. Hồ sơ xác định cấu trúc sản phẩm và đánh giá tác dụng sinh học. Xây dựng tiêu chuẩn cơ sở của Lentinan. Đánh giá độc tính cấp và bán trường diễn của Lentinan. Đánh giá độ ổn định của Lentinan. Xây dựng quy trình công nghệ chiết tách Lentinan từ nấm hương khô qui mô 20 kg nguyên liệu khô/mẻ với hiệu suất chiết ≥80%, sản phẩm đạt tiêu chuẩn dùng làm nguyên liệu sản xuất các thực phẩm chức năng.

Từ khoá

Nghiên cứu; Quy trình; Công nghệ chiết tách; Lentinan; Nấm hương; Lentinula edodes; Nguyên liệu; Sản xuất; Thực phẩm chức năng

Nơi lưu trữ

24 Lý Thường Kiệt, Hà Nội

Ký hiệu kho

16775