Nghiên cứu quy trình tinh sạch Exopolysaccharide từ môi trường nuôi cấy Ophiocordyceps sinensis bổ sung dầu ô liu và khảo sát hoạt tính sinh học của chúng

Các nhiệm vụ khác

Nghiên cứu cơ sở khoa học và thực tiễn nhằm xây dựng kế hoạch phòng chống ô nhiễm môi trường đối với cảng biển
Chế tạo thử nghiệm cụm thiết bị thấm đa năng áp dụng trong việc chế tạo các chi tiết đòi hỏi độ bền của xe nâng và cần trục sử dụng tại Cảng nhằm giảm giá thành và nội địa hóa sản phẩm
Nghiên cứu công nghệ tuyển nổi quặng đất hiếm vùng nam Nậm xe quy mô phòng thí nghiệm
Nghiên cứu giải pháp nâng cao khả năng tiếp cận nguồn vốn đầu tư cho sản xuất kinh doanh của các hợp tác xã vùng Trung du và miền núi phía Bắc
Một số giải pháp cơ bản nhằm chuyển dịch cơ cấu lao động giải quyết việc làm trên địa bàn thành phố Đà Nẵng
Hoàn thiện công nghệ và sản xuất thử nghiệm sản phẩm rượu hà thủ ô đỏ Cao Bằng
Chế tạo máy chụp X quang dùng cho các cơ sở y tế tuyến huyện
Nghiên cứu thử nghiệm mô hình khai thác thủy sản kiêm nghề ( nghề chụp mực kiêm lưới rê) cho tàu đánh cá xa bờ có công suất từ 90-150 cv ở Hải Phòng
Nghiên cứu tính toán lũ vượt thiết kế theo QCVN 04-05 và đề xuất một số giải pháp đảm bảo an toàn công trình và giảm ngập lụt hạ lưu sông Ba
Nghiên cứu đánh giá tổng hợp thực trạng và đề xuất các giải pháp phát triển bền vững cây công nghiệp và cây lương thực ở Tây Nguyên

liên kết website

Lượt truy cập

Lượt truy cập : 13079543

Kết quả thực hiện nhiệm vụ

Tên nhiệm vụ

Nghiên cứu quy trình tinh sạch Exopolysaccharide từ môi trường nuôi cấy Ophiocordyceps sinensis bổ sung dầu ô liu và khảo sát hoạt tính sinh học của chúng

Tổ chức chủ trì

Trung tâm Phát triển Khoa học và Công nghệ Trẻ

Cơ quan chủ quản

UBND TP. Hồ Chí Minh

Cấp quản lý nhiệm vụ

Tỉnh/ Thành phố

Thuộc chương trình

Chủ nhiệm nhiệm vụ

ThS. Lê Thị Thúy Hằng

Lĩnh vực nghiên cứu

Hoá sinh; phương pháp nghiên cứu hoá sinh

Thời gian bắt đầu

01/2017

Thời gian kết thúc

12/2017

Năm viết báo cáo

2017

Nơi viết báo cáo

TP. Hồ Chí Minh

Kinh phí

80 (triệu đồng)

Số trang

78 tr.

Tóm tắt

Sử dụng thiết kế Plackett-Burman để kiểm tra mức độ ảnh hưởng của các yếu tố dinh dưỡng khác nhau lên quá trình tạo EPS. Trong đó, dầu ô liu, saccharose và peptone là ba yếu tố có tác động mạnh nhất. Thiết kế thí nghiệm theo phương pháp đáp ứng bề mặt Box-Behnken đã thực hiện và tìm ra giá trị tối ưu của ba yếu tố gồm dầu ô liu (5,27 %), saccharose (48,69 g/L) và peptone (6,77 g/L) cho khả năng tổng hợp EPS đạt 6,06 g/L. Sau đó, chúng tôi xây dựng quy trình tách chiết EPS từ môi trường nuôi cấy tối ưu bổ sung dầu ô liu bằng phương pháp cô quay chân không ở 500C để cô đặc dịch nuôi cấy, loại dầu ra khỏi dịch nuôi cấy bằng dung môi hữu cơ Petroleum ether. Kết quả cho thấy sau khi loại dầu, hàm lượng EPS thu được là 0,0171g/ml và phần trăm bắt gốc tự do ABTS+ (55,67%) tăng 1,64 lần so với phần trăm bắt gốc tự do của mẫu EPS không được loại dầu (33,88%). Sau đó tủa EPS bằng Ethanol 960 theo tỉ lệ 1:4 (v/v), loại protein bằng phương pháp enzyme protease 20 UI/ml cho kết quả tốt hơn phương pháp TCA và Sevag. Phương pháp Enzyme có khả năng loại protein cao nhất (chỉ còn 1,57 % lượng protein) và hàm lượng polysaccharide cao nhất (69,2%) (p < 0,05) mà không làm ảnh hưởng đến hoạt tính sinh học của EPS, cụ thể là khả năng bắt gốc tự do ABTS+ (68,98%). Sau khi thu nhận EPS thô, chúng tôi tiến hành sắc ký lọc gel Sephadex G – 100 đã tách được hai phân đoạn EPS I và EPS II. EPS II cho kết quả khả năng gây độc tế bào ung thư gan Hep-G2 (32,38 ± 3,65 μg/ml) tốt hơn EPS I. Chúng tôi xác định được thành phần monosaccharide trong phân đoạn EPS I và EPS II đều chứa glucose, fructose và mannose theo tỷ lệ mol lần lượt là 1:1:1 và 2:1:1. Kết luận, chúng tôi đã xây dựng quy trình tinh sạch exopolysaccharide từ nấm O. sinensis bổ sung dầu ô liu có hoạt tính sinh học được cải thiện đáng kể.

Từ khoá

Exopolysaccharide; Ophiocordyceps sinensis; Dầu ô liu; Hoạt tính sinh học

Nơi lưu trữ

24 Lý Thường Kiệt, Hà Nội

Ký hiệu kho

HCM-0039-2018