Nghiên cứu sản xuất chế phẩm và thực phẩm chức năng giàu Glucosamine và Chondroitin sulfate (CS) từ phụ phẩm của quá trình chế biến gia cầm

Các nhiệm vụ khác

Xây dựng nhãn hiệu chứng nhận Bánh Phồng tôm Hàng Vịnh - Cà Mau
Nghiên cứu đa dạng sinh học về thực vật trong phân khu bảo vệ nghiêm ngặt của khu bảo tồn thiên nhiên rừng ngập mặn Cần Giờ TP Hồ Chí Minh
Hoàn thiện công nghệ sản xuất một số sản phẩm rượu từ gạo nếp cái hoa vàng và gạo nếp than (nếp cẩm) quy mô công nghiệp
Nghiên cứu ứng dụng công nghệ sinh học chế tạo kháng nguyên và kháng huyết thanh dùng chẩn đoán nhanh bệnh virus gia súc và gia cầm
Ứng dụng công nghệ chăn nuôi lợn thịt sạch trên đệm lót sinh học tại Trung tâm phát triển chăn nuôi tỉnh Điện Biên
Xây dựng quy định quản lý bùn nạo vét từ kênh mương và các công trình thủy lợi
Thử nghiệm nhân trồng phát triển cây mắc ca tại ba tỉnh Điện Biên Lai Châu và Sơn La
Nghiên cứu kinh nghiệm quốc tế phục vụ xây dựng chương trình, tài liệu đào tạo, bồi dưỡng chuyên gia, cán bộ khoa học và công nghệ ngành tài nguyên và môi trường
Nghiên cứu ứng dụng kỹ thuật giải trình tự gen thế hệ mới trong khảo sát đột biến gen ở bệnh nhân ung thư đại trực tràng trẻ tuổi
Thực trạng lao động nữ trong một số cơ sở sản xuất có vốn đầu tư nước ngoài trên địa bàn TpHCM

liên kết website

Lượt truy cập

Lượt truy cập : 16,246,514

Kết quả thực hiện nhiệm vụ

MS đề tài

ĐT.04.19/CNSHCB

Số đăng ký KQ

2021-12-256/KQNC

Tên nhiệm vụ

Nghiên cứu sản xuất chế phẩm và thực phẩm chức năng giàu Glucosamine và Chondroitin sulfate (CS) từ phụ phẩm của quá trình chế biến gia cầm

Tổ chức chủ trì

Viện Công nghệ sinh học và Hóa dược NOVA

Cơ quan chủ quản

Liên hiệp các Hội Khoa học và Kỹ thuật Việt Nam

Cấp quản lý nhiệm vụ

Quốc gia

Thuộc chương trình

Chủ nhiệm nhiệm vụ

TS. Đặng Trần Hoàng

Cán bộ phối hợp

TS. Phạm Đức Thuận; CN. Tô Phương Ngân; ThS. Trần Thị Điệp; TS. Trương Hương Lan; TS. Lại Quốc Phong; ThS. Vũ Phương Nam; CN. Ngô Anh Tuấn; ThS. Nguyễn Quang Hưng; KS. Bùi Thị Quỳnh Phương;

Lĩnh vực nghiên cứu

Công nghệ sinh học trong y học

Thời gian bắt đầu

01/01/2019

Thời gian kết thúc

01/12/2020

Năm viết báo cáo

2020

Nơi viết báo cáo

Hà Nội

Kinh phí

6350 (triệu đồng)

Số trang

149 tr. + Phụ lục

Tóm tắt

Xây dựng quy trình công nghệ, mô hình thiết bị và sản xuất các chế phẩm GS và CS từ phụ phẩm chế biến gia cầm qui mô 150-200 kg/mẻ. Xây dựng 02 quy trình công nghệ ứng dụng các chế phẩm GS và CS tạo thành trong sản xuất thực phẩm chức năng. Sản xuất 200 kg chế phẩm GS 60%, 200 kg chế phẩm CS 40%, 20.000 chai nước uống và 300.000 viên nang giầu GS và CS.

Từ khoá

Thực phẩm chức năng; Sản xuất; Phụ phẩm chế biến gia cầm; Quy trình; Công nghệ; Chế phẩm Glucosamine; Chế phẩm Chondroitin sulfate

Nơi lưu trữ

24 Lý thường Kiệt, Hà Nội

Ký hiệu kho

18516