Nghiên cứu sinh tổng hợp Nisin va ứng dụng trong màng bảo quản hoa quả

Các nhiệm vụ khác

Khảo sát đánh giá hiệu quả ứng dụng kết quả nghiên cứu của các đề tài khoa học cấp tỉnh giai đoạn 2010-2015
Nghiên cứu thực trạng các yếu tố nguy cơ phương pháp chẩn đoán điều trị và đề xuất biện pháp dự phòng xơ hoá cơ Delta ở Việt Nam-Nghiên cứu mối liên quan giữa xơ hoá cơ Delta với tiêm trực tiếp vào cơ Delta
Nghiên cứu hạn kiệt; giải pháp phòng chống trên địa bàn tỉnh An Giang
Nghiên cứu sản xuất cột sắc ký ái lực miễn dịch dùng để định lượng Aflatoxin
Nghiên cứu tổng hợp vật liệu xúc tác quang dị thể đa pha lai ghép liên hợp thế hệ mới g-C3N4/Ag/XVO4@MnFe2O4 (X = Bi In) nhằm ứng dụng xử lý dư lượng các chất kháng sinh trong môi trường nước
Xây dựng và hoàn thiện hệ thống thông tin khai bảo hải quan từ xa tại Cục hải quan thành phố Hải Phòng
Thử nghiệm tính thích nghi một số giống đậu phộng tại vùng đất huyện Tân Châu (Vụ Đông Xuân 2009)
Xác lập quyền đối với nhãn hiệu chứng nhận Gà xương đen Mù Cang Chải tỉnh Yên Bái
Thống kê chất thải lỏng trong nông nghiệp và nông thôn phục vụ cho công tác quản lý chất thải
Nghiên cứu đánh giá tình hình thực hiện quy chuẩn kỹ thuật quốc gia về an toàn trong khai thác mỏ hầm lò QCVN 01:2011/BCT và đề xuất các giải pháp quản lý trong lĩnh vực khai thác mỏ hầm lò

liên kết website

Lượt truy cập

Lượt truy cập : 14,662,442

Kết quả thực hiện nhiệm vụ

MS đề tài

KC.02.TN05/11-15

Tên nhiệm vụ

Nghiên cứu sinh tổng hợp Nisin va ứng dụng trong màng bảo quản hoa quả

Tổ chức chủ trì

Viện Công nghệ Sinh học

Cơ quan chủ quản

Viện Hàn lâm Khoa học và Công nghệ Việt Nam

Cấp quản lý nhiệm vụ

Quốc gia

Thuộc chương trình

Nghiên cứu ứng dụng và phát triển công nghệ vật liệu mới

Chủ nhiệm nhiệm vụ

TS. Nguyễn Kim Thoa

Cán bộ phối hợp

ThS. Nguyễn Quốc Việt, ThS. Hoa Thị Minh Tú, TS. Phạm Thanh Hà, ThS. Bùi Thị Thanh Mai, CN. Lại Thị Hồng Nhung, ThS. Hoàng Thị Lệ Hằng;

Lĩnh vực nghiên cứu

Các công nghệ sản phẩm sinh học, vật liệu sinh học, chất dẻo sinh học, nhiên liệu sinh học, các hóa chất được chiết tách từ sinh học, các vật liệu mới có nguồn gốc sinh học.

Thời gian bắt đầu

01/2012

Thời gian kết thúc

12/2012

Năm viết báo cáo

2012

Nơi viết báo cáo

Hà Nội

0 (triệu đồng)

Số trang

148 + Phụ lục

Tóm tắt

Báo cáo trình bày lý thuyết về phương pháp sản xuất nisin, phương pháp tạo màng kháng khuẩn và xác đính tính chất cơ lý của màng, Các phương pháp bảo quản hoa quả và phương pháp theo dõi các chỉ tiêu lý hóa, lý sinh trong quá trình bảo quản. Nghiên cứu quy trình thu nhận nisin từ vi khuẩn lactic phân lập ở Việt nam bằng công nghệ lên men vi sinh. Nghiên cứu tạo màng Polysaccharide-nisin kháng khuẩn. Đánh giá độ an toàn của sản phẩm và khả năng ứng dụng màng kháng khuẩn trong bảo quản hoa quả (xoài, thanh long).

Từ khoá

Kháng khuẩn sinh học;Nisin;Màng Polysaccharide-Nisin kháng khuẩn;Nghiên cứu;Ứng dụng;Chế tạo;Bảo quản hoa quả;Bảo quản nông sản

Nơi lưu trữ

24 Lý Thường Kiệt, Hà Nội

Ký hiệu kho

10217