Nghiên cứu sinh tổng hợp Nisin va ứng dụng trong màng bảo quản hoa quả

Các nhiệm vụ khác

Nghiên cứu cơ sở khoa học và giải pháp công nghệ để phát triển bền vững lưu vực sông Hồng - Phát triển các module tính toán
Đánh giá kiến thức thái độ thực hành phòng chống HIV/AIDS của người dân một số dân tộc ít người ở các tỉnh miền núi phía Bắc và Quảng Trị
Nghiên cứu thực trạng và xây dựng các giải pháp nâng cao hiệu quả quản lý sử dụng quỹ đất trồng lúa vùng Đồng bằng sông Hồng
Thử nghiệm sản xuất giống nhân tạo bàn mai Atrina vexillum (Born 1778) tại Khánh Hòa
Nghiên cứu nuôi cấy rễ tơ cây ké hoa đào (Urena lobata L) nhằm thu nhận nguyên liệu sản xuất hoạt chất điều trị tiểu đường tuýp 2
Phụ lục đề tài: Hợp tác nghiên cứu một số yếu tố nguy cơ dự phòng và điều trị đẻ non ở thai phụ tại khu vực phía Bắc Việt Nam
Nghiên cứu lựa chọn công nghệ cơ giới hoá khai thác và thiết kế chế tạo loại dàn chống tự hành phù hợp áp dụng đối với điều kiện địa chất các vỉa dày độ dốc đến 35 độ tại vùng Quảng Ninh
Hợp tác chế tạo bơm chìm có công suất lớn phục vụ nông nghiệp
Nghiên cứu xây dựng bộ chỉ số đánh giá hiệu quả thi hành pháp luận của các cơ quan hành chính nhà nước
Ứng dụng khoa học công nghệ xây dựng mô hình chăn nuôi lợn ngoại khép kín an toàn sinh học tại huyện Cẩm Thủy tỉnh Thanh Hóa

liên kết website

Lượt truy cập

Lượt truy cập : 18,885,143

Kết quả thực hiện nhiệm vụ

MS đề tài

KC.02.TN05/11-15

Tên nhiệm vụ

Nghiên cứu sinh tổng hợp Nisin va ứng dụng trong màng bảo quản hoa quả

Tổ chức chủ trì

Viện Công nghệ Sinh học

Cơ quan chủ quản

Viện Hàn lâm Khoa học và Công nghệ Việt Nam

Cấp quản lý nhiệm vụ

Quốc gia

Thuộc chương trình

Nghiên cứu ứng dụng và phát triển công nghệ vật liệu mới

Chủ nhiệm nhiệm vụ

TS. Nguyễn Kim Thoa

Cán bộ phối hợp

ThS. Nguyễn Quốc Việt, ThS. Hoa Thị Minh Tú, TS. Phạm Thanh Hà, ThS. Bùi Thị Thanh Mai, CN. Lại Thị Hồng Nhung, ThS. Hoàng Thị Lệ Hằng

Lĩnh vực nghiên cứu

Các công nghệ sản phẩm sinh học, vật liệu sinh học, chất dẻo sinh học, nhiên liệu sinh học, các hóa chất được chiết tách từ sinh học, các vật liệu mới có nguồn gốc sinh học.

Thời gian bắt đầu

01/2012

Thời gian kết thúc

12/2012

Năm viết báo cáo

2012

Nơi viết báo cáo

Hà Nội

0 (triệu đồng)

Số trang

148 + Phụ lục

Tóm tắt

Báo cáo trình bày lý thuyết về phương pháp sản xuất nisin, phương pháp tạo màng kháng khuẩn và xác đính tính chất cơ lý của màng, Các phương pháp bảo quản hoa quả và phương pháp theo dõi các chỉ tiêu lý hóa, lý sinh trong quá trình bảo quản. Nghiên cứu quy trình thu nhận nisin từ vi khuẩn lactic phân lập ở Việt nam bằng công nghệ lên men vi sinh. Nghiên cứu tạo màng Polysaccharide-nisin kháng khuẩn. Đánh giá độ an toàn của sản phẩm và khả năng ứng dụng màng kháng khuẩn trong bảo quản hoa quả (xoài, thanh long).

Từ khoá

Kháng khuẩn sinh học, Nisin, Màng Polysaccharide-Nisin kháng khuẩn, Nghiên cứu, Ứng dụng, Chế tạo, Bảo quản hoa quả, Bảo quản nông sản

Nơi lưu trữ

24 Lý Thường Kiệt, Hà Nội

Ký hiệu kho

10217