HỆ THỐNG THÔNG TIN KHOA HỌC VÀ CÔNG NGHỆ
Các nhiệm vụ khác
- Ứng dụng tiến bộ khoa học công nghệ xây dựng mô hình sản xuất giống, nuôi trồng và chế biến nấm Đông trùng hạ thảo Cordyceps militaris tại Phú Thọ
- Xây dựng giải pháp phòng trừ tổng hợp bệnh khảm lá khoai mì tại tỉnh Tây Ninh
- So sánh 7 giống đậu xanh trong vụ xuân hè 1994
- Xây dựng tiêu chuẩn vùng về rượu trái cây
- Nghiên cứu hoàn thiện công nghệ chế biến một số sản phẩm từ quả hồi Lạng Sơn
- Nghiên cứu chế tạo bộ thử nghiệm ELISA phát hiện và định lượng hiệu giá kháng thể IgM đặc hiệu với Salmonella typhi trong huyết thanh người để chẩn đoán thương hàn
- Nghiên cứu sản xuất loại phân bón chuyên dùng cho cây bưởi đặc sản Đoan Hùng Phú Thọ
- Khảo sát sai sót sự cố y khoa tại Bệnh viện Đa khoa tỉnh Ninh Thuận năm 2016-2017
- Khảo sát điều kiện tối ưu để đánh dấu đồng vị phóng xạ 99mTc với Trodat-1 phục vụ chẩn đoán bệnh Parkinson giai đoạn sớm và phân biệt hội chứng Parkinson
- Xây dựng hệ thống quản lý bệnh nhân phục vụ công tác chữa bệnh của bệnh viện
liên kết website
Lượt truy cập
Lượt truy cập :
14,769,220
- Kết quả thực hiện nhiệm vụ
2024-261-06/KQNC
Nghiên cứu tạo sản phẩm hỗ trợ giảm cân từ hạt cà phê xanh và phụ phẩm của quá trình chế biến cà phê, nâng cao giá trị kinh tế tăng thu nhập trong sản xuất cà phê ở tỉnh Đắk Nông
Trung tâm Nghiên cứu và Phát triển công nghệ cao
UBND Tỉnh Đắk Nông
Tỉnh/ Thành phố
TS. Lê Ngọc Hùng
TS. Lê Ngọc Hùng; TS. Phùng Văn Trung; CN. Trần Chiêu Ân; ThS. Phạm Hồng Ngọc; NCS. Đái Thị Lan; CN. Trần Phan Huỳnh Như; CN. Lê Thị Diệu Linh; CN. Mai Thu Hằng; ThS. Triệu Hà Phương;
Khoa học y, dược
5/2021
10/2023
2024
Thành phố Hà Nội
212
Mục tiêu chung: Ứng dụng tiến bộ khoa học và công nghệ xây dựng mô hình chế biến hạt cà phê xanh sản xuất nguyên liệu và bào chế thực phẩm bảo vệ sức khỏe có giá trị kinh tế cao, tăng
thu nhập trong sản xuất cà phê ở tỉnh Đắk Nông và vùng Tây Nguyên.
Mục tiêu cụ thể: - Đánh giá nguyên liệu cafe hữu cơ tại tỉnh Đắk Nông và phụ phẩm của quá trình chế biến café; lựa chọn nguyên liệu để chiết xuất axit chlorogenic; Xây dựng quy trình công nghệ chiết xuất bột cafe xanh chứa hàm lượng tổng axit chlorogenic CGAs 50% qui mô pilot; Tạo sản phẩm hỗ trợ điều trị giảm cân, béo phì
Những nội dung chính của đề tài:
Nội dung 1: Hoàn thiện quy trình chăm sóc vùng nguyên liệu cà phê theo hướng hữu cơ (organic) để nâng cao chất lượng hạt cà phê làm nguyên liệu sản xuất axit chlorogenic
Nội dung 2: Khảo sát, lựa chọn nguyên liệu hạt cafe nhân và phụ phẩm thu tại tỉnh Đắk Nông làm nguyên liệu cho chiết xuất
Nội dung 3: Nghiên cứu quy trình công nghệ chiết xuất bột cafe xanh hàm lượng tổng axit chlorogenic CGAs 50% qui mô pilot 10 kg nguyên liệu/ mẻ
Nội dung 4: Nghiên cứu độ an toàn đánh giá độc tính cấp của bột chiết xuất cafe xanh hàm lượng tổng chlorogenic axit CGAs 50%
Nội dung 5: Nghiên cứu bào chế tạo sản phẩm hỗ trợ giảm cân, béo phì từ bột chiết xuất cafe xanh
Nội dung 6: Xây dựng tiêu chuẩn cơ sở cho các sản phẩm
Nội dung 7: Thiết kế hệ dây chuyền thiết bị chiết xuất bột cafe xanh hàm lượng tổng axit chlorogenic CGAs 50% qui mô pilot 10 kg nguyên liệu/ mẻ và chế tạo thiết bị khuấy đảo & tinh chế phân ly lỏng và thiết bị lọc
cà phê xanh; giảm cân
Trung tâm Thông tin, Kỹ thuật và Ứng dụng khoa học công nghệ tỉnh Đắk Nông
In ấn
Gửi Email
Facebook
Twitter
Google+