Nghiên cứu ứng dụng công nghệ CAS (Cells Alive System) trong bảo quản một số loại quả xuất khẩu chủ lực (nhãn xoài thanh long)

Các nhiệm vụ khác

Đánh giá hiệu quả điều trị của phác đồ VHC với VHC có sử dụng Ambroxol trên bệnh nhân lao phổi AFB (+) mới tại Bình Định
Mở rộng ứng dụng sản xuất nấm ăn nấm linh chi trên địa bàn tỉnh thái nguyên năm 2002
Nghiên cứu tình trạng rối loạn dinh dưỡng lipid ở người trưởng thành tại cộng đồng và một số giải pháp can thiệp dự phòng- Tình trạng rối loạn dinh dưỡng lipid ở người 25-74 tuổi tại cộng đồng và một số yếu tố nguy cơ
Đổi mới thiết bị nâng cao chất lượng muối tại công ty cổ phần chế biến thực phẩm Cần Thơ
Nghiên cứu biên soạn tài liệu giảng dạy một số làn điệu dân ca dân tộc Tày Nùng tại trường năng khiếu nghệ thuật và thể thao tỉnh Cao Bằng
Sử dụng vỏ dó để sản xuất các mặt hàng kỹ thuật và giấy có tuổi thọ cao cho công tác lưu trữ
Nghiên cứu phát triển hệ thống tính toán lưới để hỗ trợ giải quyết các bài toán có khối lượng tính toán lớn - Đề tài nhánh: Mô đun phần mềm dịch vụ trên lưới dữ liệu
Ứng dụng tiến bộ khoa học và công nghệ xây dựng mô hình trồng cây Sa nhân tím (Amomum longiligulare TLWu) theo tiêu chuẩn GACP nhằm tạo vùng nguyên liệu cho sản xuất thuốc tại huyện Khánh Vĩnh tỉnh Khánh Hòa
Thực hiện các thủ tục để công nhận phòng thí nghiệm trọng điểm công nghệ lọc hóa dầu đạt tiêu chuẩn VILAS
Nghiên cứu xây dựng gói phần mềm hỗ trợ quản lý và điều hành sản xuất kinh doanh - thương mại áp dụng cho một số loại hình doanh nghiệp ngành công thương

liên kết website

Lượt truy cập

Lượt truy cập : 16,150,178

Kết quả thực hiện nhiệm vụ

Số đăng ký KQ

2018-02-793

Tên nhiệm vụ

Nghiên cứu ứng dụng công nghệ CAS (Cells Alive System) trong bảo quản một số loại quả xuất khẩu chủ lực (nhãn xoài thanh long)

Tổ chức chủ trì

Viện cơ điện nông nghiệp và công nghệ sau thu hoạch

Cơ quan chủ quản

Bộ Nông nghiệp và Phát triển nông thôn

Cấp quản lý nhiệm vụ

Bộ

Thuộc chương trình

Chủ nhiệm nhiệm vụ

ThS. Nguyễn Mạnh Hiểu

Cán bộ phối hợp

ThS. Nguyễn Thị Tú Quỳnh, PGS.TS. Phạm Anh Tuấn, PGS.TS. Chu Văn Thiện, TS. Nguyễn Minh Nam, KS. Vũ Ngọc Dũng, PGS.TS. Trần Ngọc Lân, PGS.TS. Nguyễn Thị Bích Thủy, TS. Hoàng Thị Lệ Hằng, CN. Đoàn Thị Hồng Vân;

Lĩnh vực nghiên cứu

Bảo quản và chế biến nông sản

Năm viết báo cáo

2017

Nơi viết báo cáo

Hà Nội

0 (triệu đồng)

Số trang

171 tr. + phụ lục

Tóm tắt

Tổng quan về công nghệ đông lạnh và công nghệ lạnh đông CAS trên thế giới và tại Việt Nam. Xác định một số thông số công nghệ của quá trình lạnh đông CAS trong bảo quản quả nhãn, quả xoài và quả thanh long ruột đỏ. Khảo nghiệm quy trình công nghệ sơ chế bảo quản lạnh đông CAS ở quy mô Pilot 10m3. Đánh giá hiệu quả kinh tế - kỹ thuật và đề xuất phương án ứng dụng, phát triển công nghệ lạnh đông CAS.

Từ khoá

Công nghệ lạnh đông;Bảo quản;Cells Alive System;Nhãn;Xoài;Thanh long ruột đỏ

Ký hiệu kho

15123