Nghiên cứu ứng dụng endo-xylanase để sản xuất arabinoxylan từ cám gạo làm thực phẩm chức năng

Các nhiệm vụ khác

Nghiên cứu biện pháp kỹ thuật canh tác nâng cao chất lượng quả Cam Canh trên địa bàn Hà Nội
Nghiên cứu công nghệ sản xuất phân hữu cơ vi sinh đối kháng nhằm phát triển một số cây trồng trọng yếu của tỉnh Sơn La
Nghiên cứu thiên hà có độ dịch chuyển đỏ lớn sao trẻ và sao già ở bước sóng mm/submm
Nghiên cứu đề xuất các giải pháp KHCN để ổn định lòng dẫn hạ du hệ thống sông Đồng Nai-Sài Gòn phục vụ phát triển kinh tế-xã hội vùng Đông Nam Bộ - Điều tra khảo sát thực địa về tình hình xói bồi dọc sông hạ du Đồng Nai-Sài Gòn mức độ thiệt hại và ảnh hư
Xây dựng mô hình dự báo sạt lở bờ sông dựa trên công nghệ tính toán hiệu năng cao sử dụng GPUs kết hợp thực hiện dựa trên mô hình thực nghiệm và ứng dụng cho một số đoạn sông đồng bằng sông Cửu Long
Nghiên cứu phát triển ứng dụng kỹ thuật kiểm tra không phá hủy phased array trong công tác lập bản đồ ăn mòn và phát hiện các dạng ăn mòn bên trong đường ống cho ngành công nghiệp dầu khí
Nghiên cứu thiết kế chế tạo máy ép chấn tôn 1200T dùng trong đóng tàu thuỷ cỡ lớn - Nghiên cứu xây dựng quy trình sản xuất của công ty CNTT Nam Triệu
Xây dựng các điểm ứng dụng năng lượng mặt trời để cung cấp nước nóng cho các trạm y tế và trường mầm non vùng sâu vùng xa
Kiểm toán nội bộ ở các đơn vị sự nghiệp công lập tại Việt Nam
Nghiên cứu thực trạng và đề xuất khả năng phát triển một số mô hình nông nghiệp đô thị ở thành phố Trà Vinh

liên kết website

Lượt truy cập

Lượt truy cập : 16,967,685

Kết quả thực hiện nhiệm vụ

MS đề tài

ĐT.02.11/CNSHCB

Số đăng ký KQ

2015-53-239

Tên nhiệm vụ

Nghiên cứu ứng dụng endo-xylanase để sản xuất arabinoxylan từ cám gạo làm thực phẩm chức năng

Tổ chức chủ trì

Trường Đại học Khoa học Tự nhiên

Cơ quan chủ quản

Đại học Quốc gia Hà Nội

Cấp quản lý nhiệm vụ

Quốc gia

Thuộc chương trình

Chủ nhiệm nhiệm vụ

PGS.TS. NGUYỄN THỊ VÂN ANH

Cán bộ phối hợp

GS.TS. Phan Tuấn Nghĩa, TS. Hoàng Thị Mỹ Nhung, TS. Trịnh Tất Cường, ThS. Trần Hoàng Quyên, ThS. Lê Hồng Dũng;

Lĩnh vực nghiên cứu

Các công nghệ xử lý sinh học, xúc tác sinh học; lên men

Thời gian bắt đầu

01/01/2011

Thời gian kết thúc

01/06/2014

0 (triệu đồng)

Số trang

253

Tóm tắt

Báo cáo trình bày tổng quan nghiên cứu về thực phẩm chức năng, chất xơ thực phẩm, sản xuất Arabinoxylan, kiểm định chất lượng và tinh sạch Arabinoxylan và các chỉ số miễn dịch liên quan tới hoạt tính của Arabinoxylan. Nghiên cứu xây dựng quy trình sản xuất Arabinoxylan 30-50 Kda ở quy mô phòng thí nghiệm. Nghiên cứu thiết kế và xây dựng mô hình thiết bị sản xuất Arabinoxylan từ cám gạo quy mô 50kg cám gạo/mẻ. Nghiên cứu thiết kế và xây dựng mô hình thiết bị sản xuất bột đậu nành bổ sung Arabinoxylan. Đánh giá hoạt tính sinh học và an toàn của chế phẩm Arabinoxylan trên mô hình động vật. Đánh giá độc tính của chế phẩm Arabinoxylan trên mô hình động vật. Thử nghiệm trên người, tính toán hiệu quả công nghệ và hiệu quả kinh tế.

Từ khoá

Endo-xylanase;Arabinoxylan;Nghiên cứu;Ứng dụng;Thực phẩm chức năng

Nơi lưu trữ

24 Lý Thường Kiệt, Hà Nội

Ký hiệu kho

11119