Nghiên cứu và triển khai công nghệ sản xuất các sản phẩm: chitofood (PDP) Antoxian Clorophin bằng nguồn gốc thiên nhiên dùng làm phụ gia thực phẩm an toàn trên địa bàn tỉnh Đồng Nai

Các nhiệm vụ khác

Nghiên cứu chế tạo bột gốm UO2 theo con đường kết tủa amoni uranyl carbonat (AUC) từ dung dịch uranyl florua
Nghiên cứu bệnh suy giảm hô hấp (Ornithobacterium rhinotracheale - ORT) ở gà xác định căn bệnh và xây dựng các biện pháp phòng chống
Nghiên cứu tổng hợp hạt nano Cu(ZnSn)Se2 và phát triển ứng dụng cho lớp hấp thụ ánh sáng trong pin năng lượng mặt trời hiệu suất cao
Nghiên cứu xây dựng cơ sở dữ liệu chuẩn dữ liệu và tài liệu các vùng biển Việt Nam
Hợp tác nghiên cứu thiết kế và chế tạo động cơ điện chìm lắp và với máy bơm chìm công suất N = 37KW phục vụ nông nghiệp - Tập bản vẽ thiết kế kỹ thuật
Nghiên cứu công nghệ chiết tách Rezunbone từ cây gừng gió (Zingiber zerumbet sm) làm thuốc chống ung thư
Nghiên cứu phát triển ứng dụng công nghệ đa phương tiện - Quy trình xây dựng phần mềm mô phỏng thí nghiệm ảo đa phương tiện
Xây dựng mô hình kinh tế tổng hợp nuôi Bà-Gà-Trùn đất ở tỉnh Bạc Liêu
Nghiên cứu biện pháp quản lý bệnh hại dâu tằm do vi khuẩn tại các tỉnh miền Bắc
Nghiên cứu phát triển một số sản phẩm tính toán khắp nơi và di động

liên kết website

Lượt truy cập

Lượt truy cập : 14,774,258

Kết quả thực hiện nhiệm vụ

Tên nhiệm vụ

Nghiên cứu và triển khai công nghệ sản xuất các sản phẩm: chitofood (PDP) Antoxian Clorophin bằng nguồn gốc thiên nhiên dùng làm phụ gia thực phẩm an toàn trên địa bàn tỉnh Đồng Nai

Tổ chức chủ trì

Viện Công nghệ môi trường

Cơ quan chủ quản

Viện Hàn lâm Khoa học và Công nghệ Việt Nam

Cấp quản lý nhiệm vụ

Tỉnh/ Thành phố

Thuộc chương trình

Chủ nhiệm nhiệm vụ

Nguyễn Thị Ngọc Tú, PGS,TS

Cán bộ phối hợp

Nguyễn Hồng Khánh, TS; Nguyễn Mạnh Hùng, TS; Bùi Quang Thuật, TS; và những người khác;

Lĩnh vực nghiên cứu

Kỹ thuật thực phẩm và đồ uống

Thời gian kết thúc

2005

Năm viết báo cáo

2005

Nơi viết báo cáo

Đồng Nai

0 (triệu đồng)

Số trang

88 tr. + PL

Tóm tắt

Hoàn thiện 3 công nghệ sản xuất ở qui mô pilot cho 3 sản phẩm: bột chitofood, chất màu từ đài bụt dấm, chất màu từ lá tre nứa dùng làm phụ gia thực phẩm. Xây dựng tiêu chuẩn chất lượng vệ sinh an toàn thực phẩm cho các sản phẩm nói trên. Đã ứng dụng cả 3 sản phẩm nói trên vào quá trình chế biến và bảo quản một số thực phẩm ở tỉnh Đồng Nai

Từ khoá

Phụ gia thực phẩm; An toàn thực phẩm

Nơi lưu trữ

24 Lý Thường Kiệt, Hà Nội

Ký hiệu kho

5771