Nghiên cứu xây dựng quy trình trồng chế biến và tạo sản phẩm đặc sản từ cây huyền tinh (Tacca leontopetaloides (L) Kuntze Taccaease) tại tỉnh An Giang

Các nhiệm vụ khác

Nghiên cứu nhu cầu tham gia thị trường bảo hiểm nông nghiệp cho cây chè với người trồng chè ở Phú Thọ
Thực hiện pháp luật đảm bảo quyền lợi ích hợp pháp của cá nhân và hộ gia đình trong việc thu hồi đất nông nghiệp ở Việt Nam hiện nay
Nghiên cứu quy trình ứng dụng buồng môi trường và hệ thống thử nghiệm cao áp để đánh giá chất lượng chuỗi cách điện silicon cấp điện áp tới 220kV
Nghiên cứu đề xuất giải pháp thiết kế và chế tạo thiết bị xử lý bụi tại gương lò cho dây chuyền đào lò bằng máy Combai AM-50z
ứng dụng tiến bộ kỹ thuật phun cát ướt để đánh sạch rỉ trong công nghệ đóng sửa tàu thuỷ
Xây dựng phương hướng và kế hoạch đổi mới kỹ thuật sản xuất và sản phẩm đối với một số ngành sản xuất hàng tiêu dùng và xuất khẩu trong sản xuất tiểu thủ công nghiệp (TTCN)
Điều tra xã hội học và đề xuất biện pháp giải quyết về việc chuyển đổi việc làm của nông dân thu hồi đất nông nghiệp để xây dựng khu công nghiệp trên địa bàn huyện Bình Xuyên
Nghiên cứu ứng dụng kết cấu dầm liên hợp nhịp vừa và nhỏ sử dụng dầm thép I cán nóng ở Việt Nam
Thành lập sơ đồ sinh khoáng và chẩn đoán quặng loại phóng xạ lãnh thổ Việt Nam tỷ lệ 1:500000
Xây dựng mô hình trồng cỏ cao sản (VA06) phục vụ chăn nuôi gia súc tại huyện Tuy Phong

liên kết website

Lượt truy cập

Lượt truy cập : 14,768,027

Kết quả thực hiện nhiệm vụ

MS đề tài

373.2017.18

Tên nhiệm vụ

Nghiên cứu xây dựng quy trình trồng chế biến và tạo sản phẩm đặc sản từ cây huyền tinh (Tacca leontopetaloides (L) Kuntze Taccaease) tại tỉnh An Giang

Tổ chức chủ trì

Trường Đại học Bách khoa

Cơ quan chủ quản

UBND Tỉnh An Giang

Cấp quản lý nhiệm vụ

Tỉnh/ Thành phố

Thuộc chương trình

Chủ nhiệm nhiệm vụ

PGS.TS Lê Thị Kim Phụng

Cán bộ phối hợp

TS. Lại Quốc Đạt; PGS.TS. Phạm Thành Quân; TS. Nguyễn Quang Long; TS. Hồ Thanh Bình; ThS. Cao Thị Luyến; ThS. Văn Viễn Lương; ThS. Nguyễn Thị Mỹ Duyên; ThS. Nguyễn Kim Minh Tâm; ThS. Châu Trần Diễm Ái; ThS Bành Lê Quốc An; Nguyễn Ngọc Huyền Trân;

Lĩnh vực nghiên cứu

Cây công nghiệp và cây thuốc

Năm viết báo cáo

2019

Nơi viết báo cáo

Thành phố Hồ Chí Minh

0 (triệu đồng)

Số trang

174 tr. + Phụ lục

Tóm tắt

Nghiên cứu chế tạo tinh bột huyền và chế biến các dạng tá dược cao cấp hơn từ tinh bột huyền nhằm tận dụng sản lượng cây huyền có sẵn trên địa bàn tỉnh và góp phần làm phong phú nguồn tinh bột làm tá dược trong nước là điều cần thiết. Bên cạnh đó, thức uống và bánh từ bột củ huyền sẽ là những đặc sản của tỉnh An Giang, đóng góp vào sự đa dạng hóa sản phẩm và góp phần phát triển ngành du lịch của tỉnh. Song song đó, việc nghiên cứu khả năng quy hoạch vùng nguyên liệu cây huyền tinh từ đó tạo sự liên kết giữa sản xuất sản phẩm và khai thác du lịch của tỉnh cũng được nhóm đào sâu nghiên cứu.

Từ khoá

Cây huyền tinh; Chế biến; Trồng cây; Sản phẩm; Quy trình; Tacca leontopetaloides; Taccaease

Nơi lưu trữ

24 Lý Thường Kiệt, Hà Nội

Ký hiệu kho

AGG-003-2020