Sản xuất dầu và nước uống từ quả gấc bằng công nghệ enzyme

Các nhiệm vụ khác

Cơ sở khoa học tổ chức bộ máy doanh nghiệp
Nghiên cứu khảo sát đánh giá thực tế các yếu tố đảm bảo xây dựng CSDL xây dựng các chỉ tiêu kỹ thuật và công nghệ ngành cơ khí Việt Nam
Khảo sát xác định tỷ lệ lợi dụng gỗ nguyên liệu giấy đối với keo hạt keo lai bạch đàn vùng trung tâm Bắc bộ
Áp dụng tích hợp hệ thống quản lý công cụ cải tiến năng suất chất lượng phù hợp với các loại hình doanh nghiệp vừa và nhỏ khu vực miền Bắc
Nghiên cứu các giải pháp kỹ thuật ương nuôi cá măng giống (Chanos Fotskal 1775) trong bể xi măng từ nguồn cá măng bột vớt tự nhiên
Đánh giá các thiết bị quan trắc an toàn ở một số công trình đầu mối thủy điện
Vai trò địa-chính trị đối với đường lối đối ngoại của Đảng và Nhà nước ta hiện nay
Cạnh tranh về chất lượng và chủng loại sản phẩm trong thị trường hỗn hợp - Cơ sở lý thuyết và thực tiễn ở Việt Nam
Nghiên cứu cơ sở khoa học và thực tiễn để xây dựng các quy định kỹ thuật an toàn yêu cầu quản lý đối với máy phát điện phòng nổ dùng trong hầm lò
Hoàn thiện quy trình công nghệ chế biến cà phê Arabica trồng tại một số tỉnh miền núi phía Bắc phục vụ nội tiêu và hướng tới xuất khẩu

liên kết website

Lượt truy cập

Lượt truy cập : 17,237,770

Kết quả thực hiện nhiệm vụ

MS đề tài

SXTN.04.17/CNSHCB

Số đăng ký KQ

2019-24-515/KQNC

Tên nhiệm vụ

Sản xuất dầu và nước uống từ quả gấc bằng công nghệ enzyme

Tổ chức chủ trì

Viện Công nghiệp thực phẩm

Cơ quan chủ quản

Bộ Công Thương

Cấp quản lý nhiệm vụ

Quốc gia

Thuộc chương trình

Chủ nhiệm nhiệm vụ

ThS. Vũ Thị Thuận

Cán bộ phối hợp

ThS. Đỗ Trọng Hưng, ThS. Lương Thị Như Hoa, ThS. Nguyễn Hoàng Phi, KS. Nguyễn Thùy Linh, KS. Đỗ Thị Hồng, KS. Hoàng Thị Dung, KS. Nguyễn Văn Thái

Lĩnh vực nghiên cứu

Kỹ thuật đồ uống

Thời gian bắt đầu

01/01/2017

Thời gian kết thúc

01/12/2018

Năm viết báo cáo

2019

Nơi viết báo cáo

Hà Nội

Kinh phí

7050 (triệu đồng)

Số trang

116 tr. + phụ lục

Tóm tắt

Công nghệ và thiết bị sản xuất dầu gấc bằng công nghệ enzyme ở qui mô pilot 50 kg màng gấc khô/mẻ tại Viện Công nghệ thực phẩm. Công nghệ và thiết bị sản xuất dầu gấc bằng công nghệ enzyme ở qui mô 200 kg màng gấc khô/mẻ tại Công ty cổ phần tinh chất thảo dược Việt Nam. Công nghệ và thiết bị sản xuất nước uống từ gấc qui mô pilot 200 chai/mẻ (chai 200ml) tại Viện Công nghệ thực phẩm. Công nghệ và thiết bị sản xuất nước uống từ gấc qui mô qui mô 1000chai/mẻ tại Công ty cổ phần tinh chất thảo dược Việt Nam. Triển khai sản xuất thử nghiệm sản phẩm dầu gấc qui mô 200kg màng khô/mẻ và nước uống từ gấc qui mô 1000 chai/mẻ tại Công ty cổ phần tinh chất thảo dược Việt Nam.

Từ khoá

Dầu gấc, Công nghệ enzyme, Thiết bị sản xuất

Nơi lưu trữ

24 Lý Thường Kiệt, Hà Nội

Ký hiệu kho

16075