Sản xuất sinh khối đơn bào nâng cao giá trị dinh dưỡng cho người và động vật

Các nhiệm vụ khác

Phương pháp thuật toán và tổ hợp trên một số cấu trúc rời rạc
Điều tra quy hoạch khai thác và bảo vệ nguồn lợi thủy sản vùng ven bờ và xa bờ tỉnh Bến Tre
Vai trò kinh tế của Nhà nước sau khủng hoảng tài chính toàn cầu ở các nước Đông Á
Nghiên cứu ứng dụng phương pháp đánh giá nông thôn có sự tham gia của cộng đồng (Participatory Rural Assesment - PRA) để xây dựng phương pháp và tiêu chí giám sát đánh giá kết quả thực hiện xây dựng mô hình nông thôn mới
Đánh giá tổng hợp hiện trạng và xu thế phát trển biến đổi môi trường địa chất dải ven biển tại Hải Phòng Đề xuất giải pháp sử dụng nâng cao hiệu quả kinh tế- xã hội
Đánh giá tính thích ứng của một số tổ hợp bông lai kháng sâu rầy tại một số tỉnh Tây Nguyên và miền núi phía Bắc
Nghiên cứu việc đưa văn học Quảng Nam vào giảng dạy trong chương trình ngữ văn trung học cơ sở
Bản đồ địa mạo Bà Rịa - Vũng Tàu
Nghiên cứu đề xuất các giải pháp để thúc đẩy chuyển dịch cơ cấu kinh tế chuyển đổi mô hình tăng trưởng kinh tế tỉnh Hậu Giang theo hướng cạnh tranh giai đoạn từ năm 2011 - 2020 và tầm nhìn đến năm 2025
Nghiên cứu phát triển mô hình du lịch nông nghiệp công nghệ cao trên địa bàn huyện Phú Giáo, tỉnh Bình Dương gắn với xây dựng nông thôn mới nâng cao theo định hướng phát triển làng thông minh

liên kết website

Lượt truy cập

Lượt truy cập : 14,720,944

Kết quả thực hiện nhiệm vụ

MS đề tài

91-192

Tên nhiệm vụ

Sản xuất sinh khối đơn bào nâng cao giá trị dinh dưỡng cho người và động vật

Tổ chức chủ trì

Bộ Giáo dục và Đào tạo, Trường ĐHTH Hà Nội

Cơ quan chủ quản

Bộ Khoa học và Công nghệ

Cấp quản lý nhiệm vụ

Quốc gia

Thuộc chương trình

Chủ nhiệm nhiệm vụ

Nguyễn Lân Dũng,

;

Lĩnh vực nghiên cứu

Kỹ thuật thực phẩm và đồ uống khác

Năm viết báo cáo

1990

0 (triệu đồng)

Số trang

183 tr.

Tóm tắt

Đã triển khai điều kiện lên men đơn giản với qui mô phòng thí nghiệm tại nhiều cơ sở thu được sinh khối giàu protein từ vi sinh vật. Một số kết quả cụ thể: 1. Đã SX thành công "dịch giàu đạm" (dịch tự phân nấm men có bổ sung glucose) để tiếp cho bệnh nhân qua đường miệng, đang được áp dụng tại bệnh viện Xanh Pôn, Việt Đức và một số bệnh viện khác. 2. Sử dụng chủng nấm men chịu axit và NC các thông số cơ bản trong quá trình SX men bánh mì từ rỉ đường theo qui trình không khử trùng ở qui mô 2-3 tấn men ép/ngày. 3. Nghiên cứu đặc điểm sinh lý sinh hoá của chủng nấm sợi Asp. hennebergii TH386 và các điều kiện lên men thích hợp (lên men bề mặt, lên men xốp, lên men chìm) để tạo sinh khối giàu protein. Bước đầu sử dụng bột sinh khối làm thức ăn cho gà và lợn đã thu được kết quả tốt

Từ khoá

Sinh khối; Sản xuất; Lên men; Đơn bào; Giàu protein; Vi sinh vật; Dịch giàu đạm; Y học; Nấm men chịu axit; Men bánh mì; Nấm sợi; Asparagus hennebergii; Thức ăn gia súc

Nơi lưu trữ

24 Lý Thường Kiệt, Hà Nội

Ký hiệu kho

944