Sản xuất sinh khối đơn bào nâng cao giá trị dinh dưỡng cho người và động vật

Các nhiệm vụ khác

Tổng hợp vật liệu ốp lát bán xi tal đi từ phế thải chứa silic và silic-canxi
Quan trắc cảnh báo và giám sát môi trường vùng nuôi trồng thủy sản tại một số tỉnh trọng điểm khu vực Nam Trung Bộ năm 2019
Xây dựng quy trình nhân giống thu sinh khối in vitro và bước đầu kiểm tra hàm lượng một số hoạt chất sinh học của cây Sâm cau (Curculigo orchioides Gaertn)
Nghiên cứu ứng dụng ảnh vệ tinh VNREDSat-1 trong công tác giám sát và quản lý tài nguyên thiên nhiên môi trường khu vực trung du Bắc Bộ ứng dụng phát triển kinh tế xã hội trên địa bàn tỉnh Phú Thọ
Ảnh hưởng của một số trang mạng xã hội tới giá trị niềm tin và hành vi của học sinh THPT Hà Nội
Nghiên cứu áp dụng phương pháp lượng giá kinh tế tài nguyên một số hệ sinh thái tiêu biểu ven biển Hải Phòng và đề xuất các giải pháp sử dụng bền vững
Nghiên cứu ứng dụng công nghệ thực tế ảo VR (Virtual Reality) trong đào tạo lĩnh vực xây dựng
Nghiên cứu xây dựng hệ thống hỗ trợ ra quyết định phục vụ quản lý tài nguyên nước mặt lưu vực sông Sài Gòn trong bối cảnh thiếu hụt nguồn nước và biến đổi khí hậu
Nghiên cứu đặc điểm lâm sàng cận lâm sàng của bệnh nhân tâm thần phân liệt kháng thuốc an thần kinh cổ điển (Haloperriclol và chlorpomazine) và thực nghiệm điều trị bằng thuốc Olanzapine tại bệnh viện tâm thần Hải Phòng
Nghiên cứu thiết kế chế tạo Robot Scara và ứng dụng phần mềm Matlab mô phỏng lập trình điều khiển phục vụ công tác đào tạo tại trường Đại học Sao Đỏ

liên kết website

Lượt truy cập

Lượt truy cập : 13079543

Kết quả thực hiện nhiệm vụ

MS đề tài

91-192

Tên nhiệm vụ

Sản xuất sinh khối đơn bào nâng cao giá trị dinh dưỡng cho người và động vật

Tổ chức chủ trì

Bộ Giáo dục và Đào tạo, Trường ĐHTH Hà Nội

Cơ quan chủ quản

Bộ Khoa học và Công nghệ

Cấp quản lý nhiệm vụ

Quốc gia

Thuộc chương trình

Chủ nhiệm nhiệm vụ

Nguyễn Lân Dũng,

Lĩnh vực nghiên cứu

Kỹ thuật thực phẩm và đồ uống khác

Năm viết báo cáo

1990

0 (triệu đồng)

Số trang

183 tr.

Tóm tắt

Đã triển khai điều kiện lên men đơn giản với qui mô phòng thí nghiệm tại nhiều cơ sở thu được sinh khối giàu protein từ vi sinh vật. Một số kết quả cụ thể: 1. Đã SX thành công "dịch giàu đạm" (dịch tự phân nấm men có bổ sung glucose) để tiếp cho bệnh nhân qua đường miệng, đang được áp dụng tại bệnh viện Xanh Pôn, Việt Đức và một số bệnh viện khác. 2. Sử dụng chủng nấm men chịu axit và NC các thông số cơ bản trong quá trình SX men bánh mì từ rỉ đường theo qui trình không khử trùng ở qui mô 2-3 tấn men ép/ngày. 3. Nghiên cứu đặc điểm sinh lý sinh hoá của chủng nấm sợi Asp. hennebergii TH386 và các điều kiện lên men thích hợp (lên men bề mặt, lên men xốp, lên men chìm) để tạo sinh khối giàu protein. Bước đầu sử dụng bột sinh khối làm thức ăn cho gà và lợn đã thu được kết quả tốt

Từ khoá

Sinh khối; Sản xuất; Lên men; Đơn bào; Giàu protein; Vi sinh vật; Dịch giàu đạm; Y học; Nấm men chịu axit; Men bánh mì; Nấm sợi; Asparagus hennebergii; Thức ăn gia súc

Nơi lưu trữ

24 Lý Thường Kiệt, Hà Nội

Ký hiệu kho

944