Sản xuất thử nghiệm rượu cao độ từ mật hoa cây dừa

Các nhiệm vụ khác

Nghiên cứu thiết kế và công nghệ chế tạo thiết bị đóng cọc nhiều hướng trên xà lan 2000 tấn phục vụ thi công công trình thuỷ - Hồ sơ thiết kế và bản tính của GB-54M
Nghiên cứu cơ sở khoa học và đề xuất các giải pháp khoa học công nghệ đảm bảo sự ổn định và độ bền của đê biển hiện có trong trường hợp sóng triều cường tràn qua đê-Nghiên cứu phân tích xây dựng bài toán tương tác nước đất đê khi đê trần nước
Nghiên cứu xây dựng mô hình trung tâm logistics kết nối với mạng lưới vận tải đa phương thức-áp dụng cho vùng Đông Nam Bộ (khu vực Thành phố Hồ Chí Minh và các tỉnh lân cận)
Khảo sát đánh giá thực trạng và đề xuất phương án cụ thể nhằm phát triển hệ thống cây xanh tại các đô thị trên địa bàn tỉnh Bà Rịa - Vũng Tàu
Ứng dụng chế phẩm vi sinh trong xử lý môi trường và sản xuất phân compost từ nguồn phân gia cầm và phế thải nông nghiệp
Mối quan hệ giữa chính trị và tôn giáo trong thời kỳ mở rộng giao lưu quốc tế và phát triển kinh tế thị trường theo hướng xã hội chủ nghĩa ở nước ta hiện nay
Nâng cao hiệu quả công tác hòa giải đối với các tranh chấp dân sự trên địa bàn tỉnh Lạng Sơn
Ứng dụng GIS vào công tác quản lý đô thị thành phố Phan Thiết
Nghiên cứu lựa chọn tiến bộ khoa học kỹ thuật và xây dựng mô hình cấp cứu nhi khoa phù hợp các tuyến nhằm giảm tỷ lệ tử vong trong 24 giờ đầu
Ứng dụng công nghệ xây dựng mô hình nuôi lươn thương phẩm bằng lồng lưới trong ao đất tại Hưng Nguyên - Nghệ An

liên kết website

Lượt truy cập

Lượt truy cập : 13079543

Kết quả thực hiện nhiệm vụ

Số đăng ký KQ

2015-24-422

Tên nhiệm vụ

Sản xuất thử nghiệm rượu cao độ từ mật hoa cây dừa

Tổ chức chủ trì

Viện Nghiên cứu dầu và cây có dầu

Cơ quan chủ quản

Bộ Công Thương

Cấp quản lý nhiệm vụ

Bộ

Thuộc chương trình

Chủ nhiệm nhiệm vụ

ThS. Ngô Thị Kiều Dương

Cán bộ phối hợp

CN. Nguyễn Thị Thủy, KS. Ngô Thị Thanh Trúc, KS. Nguyễn Trinh Liệt, KS. Nguyễn Văn Trai, KS. Bùi Văn Nhân, KTV. Nguyễn Văn Em, KTV. Dương Duy Quân, KTV. Trần Minh Hiếu

Lĩnh vực nghiên cứu

Kỹ thuật đồ uống

Thời gian bắt đầu

01/2012

Thời gian kết thúc

12/2013

Năm viết báo cáo

2014

0 (triệu đồng)

Số trang

43 + Phụ lục

Tóm tắt

Tổng quan nghiên cứu về sản xuất rượu trong và ngoài nước. Nghiên cứu hoàn thiện quy trình thu mật hoa dừa và quy trình công nghệ sản xuất rượu cao độ từ mật hoa dừa quy mô 80 lit/mẻ. Nghiên cứu hoàn thiện thiết bị và mô hình thiết bị sản xuất rượu dừa và tổ chức sản xuất sản phẩm quy mô 80 lít/mẻ. Đào tạo cán bộ và nhân viên kỹ thuật vận hành công nghệ sản xuất. Nghiên cứu xây dựng thương hiệu và tìm thị trường tiêu thụ sản phẩm.

Từ khoá

Mật hoa dừa;Rượu cao độ;Sản xuất;Thiết bị sản xuất;Mô hình sản xuất;Nghiên cứu

Nơi lưu trữ

24 Lý Thường Kiệt, Hà Nội

Ký hiệu kho

11302