Tận dụng bã đậu nành từ công nghiệp sản xuất sữa đậu nành chế biến tương xay và một số sản phẩm phụ

Các nhiệm vụ khác

Nghiên cứu đánh giá thực trạng và giải pháp phát triển bền vững các loại hình kinh tế trang trại trên địa bàn tỉnh Hải Dương
Khảo sát tỉ lệ nhiễm virus viêm gan B ở thai phụ tại bệnh viện Đa khoa thị xã Tân Châu năm 2009
Nâng cao chất lượng tranh tụng tại các phiên tòa hình sự trên địa bàn tỉnh Vĩnh Phúc nhằm đáp ứng yêu cầu về bảo đảm quyền con người quyền công dân theo Hiến pháp năm 2013
Đánh giá chất lượng chăm sóc người bệnh tại bệnh viện đa khoa tỉnh Lâm Đồng năm 2012
Lịch sử Đảng bộ tỉnh Tiền Giang 1927-1954
Nghiên cứu ảnh hưởng của một số chất chống hóa nâu và chất điều hòa sinh trưởng thực vật lên quá trình nhân giống in vitro cây lan Dendrobium pensod
Sản xuất bộ xét nghiệm vi sinh dùng trong các phòng thí nghiệm vi sinh lâm sàng tại các tuyến điều trị
Điều tra tình hình bệnh vàng lá cam chè trên vùng II Kỳ Sơn Hòa Bình
Xây dựng mô hình ứng dụng tiến bộ kỹ thuật sản xuất rau ăn lá trong nhà lưới đạt tiêu chuẩn VietGAP TP Biên Hòa tỉnh Đồng Nai
Nghiên cứu quy trình công nghệ tổng hợp một số loại kháng sinh nhóm fluoroquinolon

liên kết website

Lượt truy cập

Lượt truy cập : 13079543

Kết quả thực hiện nhiệm vụ

Số đăng ký KQ

BC11001618

Tên nhiệm vụ

Tận dụng bã đậu nành từ công nghiệp sản xuất sữa đậu nành chế biến tương xay và một số sản phẩm phụ

Tổ chức chủ trì

Trung tâm Phát triển Khoa học và Công nghệ Trẻ

Cơ quan chủ quản

UBND TP. Hồ Chí Minh

Thuộc chương trình

Vườn ươm

Chủ nhiệm nhiệm vụ

Th.S. Ngô, Đại Nghiệp,

Thời gian bắt đầu

2004

Thời gian kết thúc

2005

Năm viết báo cáo

2005

Nơi viết báo cáo

Tp.Hồ Chí Minh

0 (triệu đồng)

Số trang

38tr;

Tóm tắt

Xác định một số chỉ tiêu sinh hóa có trong bã đậu nành phế liệu từ công nghiệp chế biến sữa đậu nành và một số cơ sở khác ; Nghiên cứu quy trình chế biến tương xay từ bã đậ nành phế liệu ; Xây dựng quy trình chế biến một số sản phẩm phụ khác là tương gừng.

Từ khoá

Sữa đậu nành;Bã đậu nành ;Tương xay