Tận dụng bã đậu nành từ công nghiệp sản xuất sữa đậu nành chế biến tương xay và một số sản phẩm phụ

Các nhiệm vụ khác

Nghiên cứu một số mô hình lạm phát bất đẳng hướng mới
Nghiên cứu xây dựng hệ thống cảnh báo rủi ro về lũ hạn mặn trong sản xuất nông nghiệp tỉnh An Giang
Đề tài: Nghiên cứu thực trạng và giải pháp hỗ trợ mô hình khởi nghiệp đổi mới sáng tạo cho thanh niên tỉnh Hà Giang
Xây dựng cơ sở dữ liệu chương trình khoa học và công nghệ phục vụ xây dựng nông thôn mới
Áp dụng mô hình năng suất xanh cho phát triển kinh tế-xã hội và bảo vệ môi trường trong cộng đồng dân cư tại thôn Yến Nê 2 - xã Hoà Tiến - huyện Hoà Vang - thành phố Đà Nẵng
Nghiên cứu đề xuất các giải pháp công nghệ xử lý và cấp thoát nước (mặn ngọt) chủ động cho các khu nuôi tôm thẻ chân trắng tập trung vùng ven biển Bắc Trung Bộ
Tái cơ cấu gắn với chuyển đổi mô hình tăng trưởng kinh tế tỉnh Bình Định theo hướng nâng cao chất lượng hiệu quả và năng lực cạnh tranh đến năm 2025
Mối liên quan giữa các đột biến gene và bệnh ung thư vú ở người Việt Nam
Nghiên cứu các yếu tố nguy cơ và bước đầu đánh giá hiệu quả can thiệp phục hồi chức năng phòng chống té ngã ở người cao tuổi tại một số xã phường thành phố Đà Nẵng
Nghiên cứu chế tạo vật liệu màng đơn lớp porphyrin trên bề mặt đồng graphite trong hệ điện hóa nhằm định hướng ứng dụng vào thiết bị điện tử kích thước nano

liên kết website

Lượt truy cập

Lượt truy cập : 13079543

Kết quả thực hiện nhiệm vụ

Số đăng ký KQ

BC11001618

Tên nhiệm vụ

Tận dụng bã đậu nành từ công nghiệp sản xuất sữa đậu nành chế biến tương xay và một số sản phẩm phụ

Tổ chức chủ trì

Trung tâm Phát triển Khoa học và Công nghệ Trẻ

Cơ quan chủ quản

UBND TP. Hồ Chí Minh

Thuộc chương trình

Vườn ươm

Chủ nhiệm nhiệm vụ

Th.S. Ngô, Đại Nghiệp,

Thời gian bắt đầu

2004

Thời gian kết thúc

2005

Năm viết báo cáo

2005

Nơi viết báo cáo

Tp.Hồ Chí Minh

0 (triệu đồng)

Số trang

38tr;

Tóm tắt

Xác định một số chỉ tiêu sinh hóa có trong bã đậu nành phế liệu từ công nghiệp chế biến sữa đậu nành và một số cơ sở khác ; Nghiên cứu quy trình chế biến tương xay từ bã đậ nành phế liệu ; Xây dựng quy trình chế biến một số sản phẩm phụ khác là tương gừng.

Từ khoá

Sữa đậu nành;Bã đậu nành ;Tương xay