BỘ KHOA HỌC VÀ CÔNG NGHỆ
HỆ THỐNG THÔNG TIN KHOA HỌC VÀ CÔNG NGHỆ

Các nhiệm vụ khác
liên kết website
Lượt truy cập
 Lượt truy cập :  14,659,200
  • Kết quả thực hiện nhiệm vụ

91-015

Tạo các giống nấm men mới bằng phương pháp di truyền học để phục vụ sản xuất và nghiên cứu khoa học

Bộ Giáo dục và Đào tạo, Trường ĐHTH Hà Nội

Bộ Khoa học và Công nghệ

Quốc gia

Lê Đình Lương,

;

Vi sinh vật học

1990

122 tr.+PL

Đã phân lập, thu thập được 500 nòi nấm men Saccharomyces cerevisiae từ các nguồn khác nhau, trong đó 22 nòi đã nghiên cứu di truyền học về tính chiụ nhiệt, chịu áp suất thẩm thấu, chịu axit, chịu cồn...Để lai tạo các giống mới, đã tiến hành tách 6238 nang bằng máy vi thao tác, ghép 6866 cặp lai và 715 phép lai khác tạo ra 162 nòi lai, trong đó có 4 nòi có ý nghĩa kinh tế (3 nòi sản xuất sinh khối hoặc cồn ở nhiệt độ cao 33-42*oC, 1 nòi đa năng sản xuất sinh khối men bánh mì ở nhiệt độ giao động vừa hoặc sản xuất cồn và nước giải khát lên men). Đã hoàn thiện phương pháp tách chiết ADN Plazmit và biến nạp vào tế bào nấm men, cũng như nghiên cứu cơ chế và khả năng sửa chữa ADN, đặc biệt đã phát hiện khả năng sửa chữa ADN bị sai hỏng do chiếu tia tử ngoại và X quang của dầu gấc VN ( chế phẩm GACAVIT từ gấc). Đã đề xuất quy trình lên men yếm khí 2 giai đoạn ở trong chai để sản xuất nước ngọt có ga và quy trình sản xuất viên đạm. Đã đăng ký 2 giải pháp hưũ tính

Di truyền học; Tạo giống; Nấm men; Saccharomyces cerevisiae; Nước giải khát

24 Lý Thường Kiệt, Hà Nội

749