Trồng và chế biến tinh bột nghệ

Các nhiệm vụ khác

Điều tra chỉnh lý bản đồ đất xây dựng bản đồ đánh giá đất đai 1/50000 đề xuất định hướng sử dụng tài nguyên đất tỉnh Bình Dương
Nghiên cứu biện pháp quản lý dinh dưỡng phù hợp góp phần phát triển bền vững và hiệu quả sản xuất rau tại Thái Nguyên
Xây dựng mô hình nâng cao thu nhập của người dân thông qua liên kết sản xuất thâm canh lạc cao sản theo hướng cánh đồng mẫu lớn tại 2 xã xây dựng nông thôn mới Diễn Thịnh và Diễn Phong huyện Diễn Châu tỉnh Nghệ An
Nhân giống mô hình nuôi tằm con tập trung cho vùng trồng dâu nuôi tằm tại huyện Bảo Lâm
Nghiên cứu xây dựng phương pháp đo lường một số chỉ tiêu thống kê của khu vực kinh tế bất hợp pháp và kinh tế ngầm
Quy trình sản xuất ghẹ (Portunus pelagicus) lột
Nghiên cứu cơ sở khoa học và thực tiễn đề xuất nội dung phương pháp xác định vùng bảo hộ vệ sinh khu lấy nước sinh hoạt
Tổ chức thực hiện quyền lực nhân dân và mối quan hệ giữa Nhà nước và công dân
Ứng dụng công nghệ xây dựng mô hình nuôi cá quế thương phẩm tại huyện Bảo Thắng tỉnh Lào Cai
Hợp tác nghiên cứu phát triển tổ máy thủy điện nhỏ và hệ thống tự động hoá cho trạm thủy điện-Báo cáo kết quả về công nghệ đo lường điều khiển tự động hoá qua các chuyến đi học tập tại Trung quốc

liên kết website

Lượt truy cập

Lượt truy cập : 14,845,299

Kết quả thực hiện nhiệm vụ

Số đăng ký KQ

07/2019

Tên nhiệm vụ

Trồng và chế biến tinh bột nghệ

Tổ chức chủ trì

Hợp tác xã sản xuất kinh doanh dịch vụ nông nghiệp Xuân Mai

Cơ quan chủ quản

UBND Tỉnh Quảng Bình

Cấp quản lý nhiệm vụ

Cơ sở

Thuộc chương trình

Mô hình cấp cơ sở

Chủ nhiệm nhiệm vụ

KS. Trần Thị Thu Hà

Cán bộ phối hợp

Trần Thị Thu Hà, Nguyễn Văn Nghĩa; Lê Xuân Tường; Mai Thị Vân;

Lĩnh vực nghiên cứu

Khoa học công nghệ trồng trọt khác

Thời gian bắt đầu

01/06/2018

Thời gian kết thúc

01/01/2020

Năm viết báo cáo

2019

Nơi viết báo cáo

Hợp tác xã sản xuất kinh doanh dịch vụ nông nghiệp xuân mai

Kinh phí

464.443 (triệu đồng)

Số trang

Tóm tắt

Tạo ra sản phẩm tinh bột nghệ, xây dựng mô hình trồng và chế biến tinh bột nghệ. Xây dựng quy trình trồng cây nghệ và chế biến tinh bột nghệ. Tạo ra sản phẩm tinh bột nghệ đỏ, từng bước xây dựng thương hiệu tinh bột nghệ xã Mai Thuỷ. Từ hiệu quả của nhiệm vụ KH&CN liên kết để khuyến cáo nhân rộng mô hình, từng bước chuyển đổi đất trồng keo, tràm kém hiệu quả sang trồng nghệ kết hợp chế biến tinh bột nghệ. Nội dung thực hiện - Quy mô thực hiện: Diện tích trồng nghệ 10.000 m2 (1 ha). Giống nghệ sử dụng: nghệ đỏ. Xây dựng cơ sở chế biến tinh bột nghệ: Diện tích 100 m 2 , đầu tư các trang thiết bị, máy móc phục vụ chế biến tinh bột nghệ. Địa điểm triển khai: Thôn Xuân Lai, xã Mai Thủy, huyện Lệ Thủy. Theo dõi các chỉ tiêu về sinh trưởng, phát triển: Ngày trồng (ngày); ngày mọc lên khỏi mặt đất (ngày); tỷ lệ cây sống (%); ngày thu hoạch (ngày); động thái ra lá; động thái tăng trưởng chiều cao; động thái tăng trưởng số nhánh; khả năng chống chịu; năng suất lý củ nghệ tươi; sản lượng tinh bột nghệ. Gửi mẫu thử nghiệm các chỉ tiêu trong củ nghệ tươi gồm: Hàm lượng curcumin, hàm lượng nước, hàm lượng chất khô hòa tan tổng số, tinh bột, protein, đường khử, lipid, cellulose, vitamin C. Gửi mẫu thử nghiệm các chỉ tiêu chất lượng và mức độ an toàn thực phẩm của sản phẩm tinh bột nghệ: Các chỉ tiêu chất lượng gồm: Màu sắc; mùi, vị; tạp chất; trạng thái; độ ẩm; độ mịn, hàm lượng Curcumin, protein, đường khử, lipid, cellulose, vitamin C, tinh dầu. Các chỉ tiêu đánh giá mức độ an toàn gồm: Vi sinh vật: Tổng số vi sinh vật hiếu khí (CFU/g); Coliform (MPN/g); Escherichia Coli (MPN/g); Staphylococcus aureus (CFU/g); Clotridium perfringens (CFU/g); Bascillus Cereus (CFU/g); tổng số bào tử nấm men, nấm mốc (CFU/g). Độc tố vi nấm: Hàm lượng Aflatoxin B1 (ug/kg); hàm lượng Aflatoxin tổng số (ug/kg). Kim loại nặng: Cadimi (Cd) và chì (Pb). - Hoàn thiện quy trình trồng, chế biến tinh bột nghệ

Từ khoá

Trồng và chế biến tinh bột nghệ

Nơi lưu trữ

Trung tâm Ứng dụng và Thống kê KHCN Quảng Bình

Ký hiệu kho

07/QLKHCS