Trồng và chế biến tinh bột nghệ

Các nhiệm vụ khác

Nghiên cứu tình trạng tổn thương tiền ung thư cổ tử cung qua khám sàng lọc và xét nghiệm tế bào âm đạo cổ tử cung ở phụ nữ 30 – 65 tuổi tại Hà Tĩnh
Nghiên cứu đề xuất các giải pháp khoa học công nghệ phục vụ xây dựng hệ thống đê biển đê cửa sông ngăn mặn Nam Bộ Sản phẩm 3-Báo cáo tóm tắt quy hoạch tuyến đê biển đê ngăn mặn cửa sông
Hoàn thiện qui trình sản xuất chế phẩm Bt (Bacillus thuringiensis) dùng trong kiểm soát sâu hại thuộc bộ Lepidoptera trên cây rau
Đánh giá hiện trạng ô nhiễm kim loại nặng trong đất và một số biện pháp quản lý cải tạo phục vụ sản xuất nông nghiệp trên địa bàn tỉnh Hải Dương
Mẫu hình và con đường hình thành người cán bộ lãnh đạo chính trị chủ chốt cấp cơ sở
Cải thiện và nâng cấp chất lượng giao thông đô thị lớn- Chiến lược phát triển giao thông các đô thị lớn (1991-1995)
Tư tưởng triết học Hồ Chí Minh
Xây dựng mô hình thí điểm tổ hợp tác xã sản xuất hoa khô hoa gỗ tranh cưa lọng tranh chạm bút lửa gắn kết với dịch vụ du lịch trên địa bàn thành phố Đà Lạt
Nghiên cứu thay thế một phần sợi đay trong vật liệu composite nền nhựa polyester không no - ứng dụng sản xuất sản phẩm composite giá thành thấp
Một số giải pháp nâng cao hiệu quả hoạt động của Trung tâm học tập cộng đồng góp phần xây dựng XH học tập ở Nghệ An

liên kết website

Lượt truy cập

Lượt truy cập : 13079543

Kết quả thực hiện nhiệm vụ

Số đăng ký KQ

07/2019

Tên nhiệm vụ

Trồng và chế biến tinh bột nghệ

Tổ chức chủ trì

Hợp tác xã sản xuất kinh doanh dịch vụ nông nghiệp Xuân Mai

Cơ quan chủ quản

UBND Tỉnh Quảng Bình

Cấp quản lý nhiệm vụ

Cơ sở

Thuộc chương trình

Mô hình cấp cơ sở

Chủ nhiệm nhiệm vụ

KS. Trần Thị Thu Hà

Cán bộ phối hợp

Trần Thị Thu Hà, Nguyễn Văn Nghĩa; Lê Xuân Tường; Mai Thị Vân

Lĩnh vực nghiên cứu

Khoa học công nghệ trồng trọt khác

Thời gian bắt đầu

01/06/2018

Thời gian kết thúc

01/01/2020

Năm viết báo cáo

2019

Nơi viết báo cáo

Hợp tác xã sản xuất kinh doanh dịch vụ nông nghiệp xuân mai

Kinh phí

464.443 (triệu đồng)

Số trang

Tóm tắt

Tạo ra sản phẩm tinh bột nghệ, xây dựng mô hình trồng và chế biến tinh bột nghệ. Xây dựng quy trình trồng cây nghệ và chế biến tinh bột nghệ. Tạo ra sản phẩm tinh bột nghệ đỏ, từng bước xây dựng thương hiệu tinh bột nghệ xã Mai Thuỷ. Từ hiệu quả của nhiệm vụ KH&CN liên kết để khuyến cáo nhân rộng mô hình, từng bước chuyển đổi đất trồng keo, tràm kém hiệu quả sang trồng nghệ kết hợp chế biến tinh bột nghệ. Nội dung thực hiện - Quy mô thực hiện: Diện tích trồng nghệ 10.000 m2 (1 ha). Giống nghệ sử dụng: nghệ đỏ. Xây dựng cơ sở chế biến tinh bột nghệ: Diện tích 100 m 2 , đầu tư các trang thiết bị, máy móc phục vụ chế biến tinh bột nghệ. Địa điểm triển khai: Thôn Xuân Lai, xã Mai Thủy, huyện Lệ Thủy. Theo dõi các chỉ tiêu về sinh trưởng, phát triển: Ngày trồng (ngày); ngày mọc lên khỏi mặt đất (ngày); tỷ lệ cây sống (%); ngày thu hoạch (ngày); động thái ra lá; động thái tăng trưởng chiều cao; động thái tăng trưởng số nhánh; khả năng chống chịu; năng suất lý củ nghệ tươi; sản lượng tinh bột nghệ. Gửi mẫu thử nghiệm các chỉ tiêu trong củ nghệ tươi gồm: Hàm lượng curcumin, hàm lượng nước, hàm lượng chất khô hòa tan tổng số, tinh bột, protein, đường khử, lipid, cellulose, vitamin C. Gửi mẫu thử nghiệm các chỉ tiêu chất lượng và mức độ an toàn thực phẩm của sản phẩm tinh bột nghệ: Các chỉ tiêu chất lượng gồm: Màu sắc; mùi, vị; tạp chất; trạng thái; độ ẩm; độ mịn, hàm lượng Curcumin, protein, đường khử, lipid, cellulose, vitamin C, tinh dầu. Các chỉ tiêu đánh giá mức độ an toàn gồm: Vi sinh vật: Tổng số vi sinh vật hiếu khí (CFU/g); Coliform (MPN/g); Escherichia Coli (MPN/g); Staphylococcus aureus (CFU/g); Clotridium perfringens (CFU/g); Bascillus Cereus (CFU/g); tổng số bào tử nấm men, nấm mốc (CFU/g). Độc tố vi nấm: Hàm lượng Aflatoxin B1 (ug/kg); hàm lượng Aflatoxin tổng số (ug/kg). Kim loại nặng: Cadimi (Cd) và chì (Pb). - Hoàn thiện quy trình trồng, chế biến tinh bột nghệ

Từ khoá

Trồng và chế biến tinh bột nghệ

Nơi lưu trữ

Trung tâm Ứng dụng và Thống kê KHCN Quảng Bình

Ký hiệu kho

07/QLKHCS