Ứng dụng công nghệ vật lý điện tử để xử lý độc tố đối với sản phẩm rượu được sản xuất bằng phương pháp thủ công truyền thống ở tỉnh Phú Thọ

Các nhiệm vụ khác

Đạo Tin Lành tại các tỉnh phía Bắc Việt Nam hiện nay: Thực trạng xu hướng và những vấn đề đặt ra
Nghiên cứu thực trạng và đề xuất giải pháp chăn nuôi lợn hướng nạc đạt năng suất chất lượng cao; an toàn dịch bệnh và VSMT ở Nghệ An
Điều tra khảo sát và thử nghiệm một số biện pháp khắc phục hiện tượng đen xơ mít (Artocarpus heterophyllus Lamk.) tại quận Cái Răng thành phố Cần Thơ
Áp dụng phương pháp máy học trong việc nhận diện hạt theo hình dạng xung
Điều tra khảo sát đánh giá thực trạng và đề xuất một số giải pháp nâng cao chất lượng sinh hoạt chi bộ và tăng cường rèn luyện phẩm chất đạo đức lối sống của đội ngũ cán bộ đảng viên cơ sở
Nghiên cứu xác định một số bệnh thường gặp ở tôm sú và biện pháp phòng trị tại vùng nuôi tôm tập trung của Hải Phòng
Nghiên cứu phát triển xe tự hành phun thuốc trừ côn trùng cho vườn cây ăn trái
Xây dựng mô hình sản xuất các cấp hạt giống lúa chất lượng cao và sạ hàng nhân giống mới cho sản xuất
Nghiên cứu - Khảo sát - Điều chỉnh đặt tên đường thị xã và các thị trấn trong tỉnh Vĩnh Long
Nghiên cứu ứng dụng công nghệ cao trong sản xuất một số loại rau phục vụ nội tiêu và xuất khẩu ở các tỉnh phía Bắc

liên kết website

Lượt truy cập

Lượt truy cập : 14,696,616

Kết quả thực hiện nhiệm vụ

Tên nhiệm vụ

Ứng dụng công nghệ vật lý điện tử để xử lý độc tố đối với sản phẩm rượu được sản xuất bằng phương pháp thủ công truyền thống ở tỉnh Phú Thọ

Tổ chức chủ trì

Trung tâm ứng dụng và thông tin khoa học công nghệ

Cơ quan chủ quản

UBND Tỉnh Phú Thọ

Cấp quản lý nhiệm vụ

Tỉnh/ Thành phố

Thuộc chương trình

Chủ nhiệm nhiệm vụ

CN. Nguyễn Thị Hồng Nga

Cán bộ phối hợp

Đào Tuấn Minh; Đinh Công Thọ; Trần Văn Lực; Luyện Vân Anh; Nguyễn Trung Kiên; Vũ Thị Hải Yến; Nguyễn Công Minh; Đặng Hưu Hiệp; Lê Ngọc Chung; Vi Thị Hạnh;

Lĩnh vực nghiên cứu

Kỹ thuật đồ uống

Thời gian bắt đầu

01/04/2017

Thời gian kết thúc

01/07/2018

Năm viết báo cáo

2018

Nơi viết báo cáo

Phú Thọ

Kinh phí

1.252 (triệu đồng)

Số trang

62 tr. + Phụ lục

Tóm tắt

Tiếp thu và làm chủ công nghệ xử lý độc tố trong rượu bằng công nghệ vật lý điện tử (công nghệ siêu âm và từ trường đa phân cực) đối với sản phẩm rượu được sản xuất bằng phương pháp thủ công nhằm tạo sản phẩm an toàn trên địa bàn tỉnh Phú Thọ. Xây dựng 01 mô hình xử lý độc tố rượu khép kín từ khâu sản xuất rượu bằng phương pháp thủ công truyền thống đến xử lý độc tố trong rượu bằng công nghệ vật lý điện tử nhằm tạo sản phẩm rượu đạt tiêu chuẩn an toàn chất lượng theo quy định. Xây dựng bộ hồ sơ tiêu chuẩn chất lượng cơ sở đối với sản phẩm rượu sau xử lý độc tố. Tập huấn cho 100 lượt người sản xuất, kinh doanh rượu nấu bằng phương pháp thủ công truyền thống trên địa bàn tỉnh.

Từ khoá

Rượu; Sản xuất thủ công; Công nghệ; Vật lý điện tử; Xử lý độc tố

Nơi lưu trữ

24 Lý Thường Kiệt, Hà Nội

Ký hiệu kho

PTO-001-2019