Các nhiệm vụ khác
liên kết website
Lượt truy cập
 Lượt truy cập :  13079543
  • Kết quả thực hiện nhiệm vụ

Ứng dụng công nghệ vật lý điện tử để xử lý độc tố đối với sản phẩm rượu được sản xuất bằng phương pháp thủ công truyền thống ở tỉnh Phú Thọ

Trung tâm ứng dụng và thông tin khoa học công nghệ

UBND Tỉnh Phú Thọ

Tỉnh/ Thành phố

CN. Nguyễn Thị Hồng Nga

Đào Tuấn Minh; Đinh Công Thọ; Trần Văn Lực; Luyện Vân Anh; Nguyễn Trung Kiên; Vũ Thị Hải Yến; Nguyễn Công Minh; Đặng Hưu Hiệp; Lê Ngọc Chung; Vi Thị Hạnh

Kỹ thuật đồ uống

01/04/2017

01/07/2018

2018

Phú Thọ

62 tr. + Phụ lục

Tiếp thu và làm chủ công nghệ xử lý độc tố trong rượu bằng công nghệ vật lý điện tử (công nghệ siêu âm và từ trường đa phân cực) đối với sản phẩm rượu được sản xuất bằng phương pháp thủ công nhằm tạo sản phẩm an toàn trên địa bàn tỉnh Phú Thọ. Xây dựng 01 mô hình xử lý độc tố rượu khép kín từ khâu sản xuất rượu bằng phương pháp thủ công truyền thống đến xử lý độc tố trong rượu bằng công nghệ vật lý điện tử nhằm tạo sản phẩm rượu đạt tiêu chuẩn an toàn chất lượng theo quy định. Xây dựng bộ hồ sơ tiêu chuẩn chất lượng cơ sở đối với sản phẩm rượu sau xử lý độc tố. Tập huấn cho 100 lượt người sản xuất, kinh doanh rượu nấu bằng phương pháp thủ công truyền thống trên địa bàn tỉnh.

Rượu; Sản xuất thủ công; Công nghệ; Vật lý điện tử; Xử lý độc tố

24 Lý Thường Kiệt, Hà Nội

PTO-001-2019