Ứng dụng kết quả nghiên cứu sản xuất nước uống từ trái cây tươi của Trường Đại học Cần Thơ

Các nhiệm vụ khác

Nghiên cứu cơ sở khoa học tăng cường năng lực đáp ứng thông tin khí tượng thủy văn phục vụ công tác ứng phó với biến đổi khí hậu
Sản xuất thử giống lúa BC15 tại Đồng bằng sông Cửu Long
Nghiên cứu đề xuất phương án xây dựng mạng lưới các viện trung tâm nghiên cứu phát triển trí tuệ nhân tạo tại các cơ sở nghiên cứu đào tạo
Nghiên cứu cấu trúc và bản chất liên kết hóa học của một số hệ phức kim loại chuyển tiếp chứa phối tử pentamethylcyclopentadienyl (Cp*) và nhóm 13 diyl (ECp*)1;2 (E = B – Tl) bằng tính toán hóa lượng tử
An toàn bảo mật phần cứng: Phương pháp công nghệ và ứng dụng
Nghiên cứu và khảo sát tính chất cấu trúc quang và điện của màng bán dẫn loại p SnO2 đồng pha tạp X (Ga Al In Zn hoặc B) và N theo áp suất riêng phần của Ni tơ nhiệt độ lắng đọng và nhiệt độ ủ
Nghiên cứu cơ sở khoa học hình thành Hệ thống địa chính biển Việt Nam (Marine Cadastre of Viet Nam)
Giải pháp phát huy vai trò giám sát phản biện xã hội của các tổ chức thanh niên
Nghiên cứu ứng dụng khoa học công nghệ nâng cao trình độ tập luyện và thi đấu của bóng đá trẻ (Tuổi mẫu giáo tới 18 tuổi) - Chương trình phổ cập bóng đá cho học sinh lớp 3 (8 tuổi)
Xây dựng và áp dụng khung đánh giá sản phẩm có lợi thế cạnh tranh cho các doanh nghiệp và ngành công nghiệp ưu tiên phát triển ở Thành Phố Hồ Chí Minh: Bản hiệu chỉnh

liên kết website

Lượt truy cập

Lượt truy cập : 17,080,288

Kết quả thực hiện nhiệm vụ

Số đăng ký KQ

05/GCN-TTKHCN

Tên nhiệm vụ

Ứng dụng kết quả nghiên cứu sản xuất nước uống từ trái cây tươi của Trường Đại học Cần Thơ

Tổ chức chủ trì

Trường Đại Học Cần Thơ

Cơ quan chủ quản

Bộ Giáo dục và Đào tạo

Cấp quản lý nhiệm vụ

Cơ sở

Thuộc chương trình

Chủ nhiệm nhiệm vụ

PGS.TS. Nguyễn Phú Son

Cán bộ phối hợp

PGS.TS. Phan Thị Thanh Quế, TS. Lê Văn Dễ, ThS. Lê Bửu Minh Quân, KS. Lê Duy Nghĩa, ThS. Trần Trọng Khôi, CN. Đặng Thị Huyền Trinh, ThS. Nguyễn Thanh Phong, KS. Phạm Từ Phương Trinh, CN. Huỳnh Văn Bỉnh

Lĩnh vực nghiên cứu

Khoa học kỹ thuật và công nghệ

Thời gian bắt đầu

01/12/2019

Thời gian kết thúc

01/05/2022

Năm viết báo cáo

2022

Nơi viết báo cáo

Cần Thơ

Kinh phí

1660.112 (triệu đồng)

Số trang

Tóm tắt

Dự án khoa học và công nghệ “Ứng dụng kết quả nghiên cứu sản xuất nước uống từ trái cây tươi của trường Đại học Cần Thơ ” được đề xuất nhằm tạo ra các sản phẩm có có thể đáp ứng được xu hướng và nhu cầu của người tiêu dùng thông qua nét đặc trưng của sản phẩm là được sản xuất hoàn toàn từ trái cây tươi, không sử dụng các loại mùi – màu tổng hợp như một số sản phẩm đang có mặt trên thị trường. Với quy mô sản xuất của dự án này, sản phẩm trước tiên sẽ được hướng đến các đối tượng quan tâm đến việc tiêu dùng sản phẩm sạch như học sinh, sinh viên, công chức, viên chức, người lao động… Dự án này được thực hiện sẽ trở thành mô hình mẫu về ứng dụng các kết quả nghiên cứu khoa học vào hoạt động sản xuất kinh doanh, thể hiện mối liên kết 4 nhà: Nhà khoa học - Nhà quản lý - Nhà kinh doanh - Nhà nông. Mối liên kết này sẽ góp phần đưa kết quả nghiên cứu khoa học vào đời sống nói chung và hoạt động sản xuất kinh doanh nói riêng; thúc đẩy hoạt động bảo quản, chế biến nông sản sau thu hoạch và phát triển công nghiệp chế biến tại thành phố Cần Thơ, tạo được sản phẩm mang tính đặc trưng của quận Ninh Kiều và cũng phù hợp với quan điểm phát triển của thành phố theo Nghị quyết Số 08-NQ/TU ngày 07/04/2017 về xây dựng và phát triển nông nghiệp công nghệ cao. Kết quả của dự án này sẽ được chuyển giao cho doanh nghiệp có đủ điều kiện và năng lực để tiếp tục phát triển sản phẩm, điều này làm thúc đẩy mạnh mẻ tinh thần khởi nghiệp của các cơ sở, hộ kinh doanh phù hợp với tinh thần của Kế hoạch số 41/KH-UBND của UBND TP.Cần Thơ ngày 17/03/2017 về Kế hoạch khởi sự doanh nghiệp trên địa bàn thành phố cần thơ đến năm 2020.

Từ khoá

Trái cây, Thanh long, Mãng cầu gai, Sản xuất nước uống

Nơi lưu trữ

Trung tâm Thông tin KH&CN Cần Thơ

Ký hiệu kho

CTO-2022-05