HỆ THỐNG THÔNG TIN KHOA HỌC VÀ CÔNG NGHỆ
Các nhiệm vụ khác
- Nghiên cứu ứng dụng một số vật liệu nano nâng cao tính chất cơ học vật lý và độ bền tự nhiên gỗ
- Nghiên cứu đánh giá tính an toàn và tính sinh miễn dịch trên người của vắc xin viêm não Nhật Bản bất hoạt sản xuất trên tế bào vero tại Việt Nam
- Nghiên cứu công nghệ xử lý nước thải chứa lưu huỳnh trong nhà máy sản xuất giấy sử dụng hệ xúc tác oxide kim loại chuyển tiếp cố định trên nền polyme
- Nghiên cứu đánh giá chất lượng nước lưu vực sông Hồng bằng công nghệ viễn thám và GIS
- Sản xuất giống khoai tây cấp xác nhận quy mô hàng hóa
- Tuyên truyền chính sách pháp luật về hoạt động đo lường trên báo chí năm 2021
- Nghiên cứu công nghệ và dây chuyền thiết bị sản xuất tinh bột tinh bột biến tính và đường trehalose từ khoai lang
- Nghiên cứu ứng dụng công nghệ sinh học tạo chế phẩm acid béo đa nối đôi (n3-PUFA) từ nguyên liệu tự nhiên bổ sung vào thức ăn ương nuôi một số đối tượng cá biển chủ lực
- Hoàn thiện công nghệ tách sợi chế tạo các dạng bán thành phẩm từ sợi dừa và ứng dụng cho vật liệu composite
- Nghiên cứu quy trình công nghệ điều chế acarbose làm nguyên liệu thuốc chữa bệnh đái tháo đường
liên kết website
Lượt truy cập
Lượt truy cập :
15,636,999
- Ứng dụng kết quả thực hiện nhiệm vụ
000.00.16.G06-220427-0001
2022-02-0422/NS-KQNC
Nghiên cứu công nghệ và hoàn thiện thiết bị chế biến một số sản phẩm có giá trị gia tăng từ quả dưa hấu
Viện cơ điện nông nghiệp và công nghệ sau thu hoạch
Bộ Nông nghiệp và Phát triển nông thôn
Bộ
ThS. Nguyễn Thị Hương Trà
TS. Nguyễn Thị Hồng Hà; ThS. Nguyễn Ngọc Huyền; ThS. Nguyễn Thị Thu Huyền; TS. Lê Xuân Hảo; ThS. Vũ Thu Diễm; ThS. Nguyễn Tuấn; ThS. Đỗ Thị Thu Hiền; KS. Lê Vân Thanh; KS. Nguyễn Thành Trung; PGS.TS. Phạm Anh Tuấn; KS. Lê Thị Trang
Bảo quản và chế biến nông sản
01/01/2018
01/12/2021
08/04/2022
2022-02-0422/NS-KQNC
28/04/2022
Sản xuất thử nghiệm nước dưa hấu cô đặc quy mô 1.000 líp dịch ép/giờ. Công nghệ sản xuất ổn định, phù hợp với dây chuyền thiết bị sản xuất nước quả cô đặc của cơ sở ứng dụng. Sản xuất thử nghiệm yogurt probiotic dưa hấu quy mô 1000 lít/mẻ. Công nghệ sản xuất ổn định, phù hợp với dây chuyền thiết bị sản xuất yogurt của cơ sở ứng dụng. Sản xuất thử nghiệm thạch dưa hấu quy mô 500 kg/mẻ. Công nghệ sản xuất ổn định, phù hợp với dây chuyền thiết bị sản xuất thạch của cơ sở ứng dụng. Xây dựng quy trình công nghệ lên men phụ phẩm dưa hấu làm thức ăn gia súc bằng bổ sung chế phẩm vi khuẩn L. plantarum LP5 quy mô 1 tấn/mẻ.
Tạo đầu ra ổn định cho quả dưa hấu mà hiện nay phụ thuộc chủ yếu vào thị trường ăn tươi. Giải quyết tình trạng “được mùa mất giá” đối với quả dưa hấu. Tận dụng được một lượng lớn dưa hấu loại 2, 3 có giá thành rất thấp đưa vào chế biến. Giúp cho các hộ trồng dưa hấu ổn định được đầu ra, nâng cao thu nhập. Đa dạng hóa các sản phẩm chế biến từ nước dưa hấu cô đặc: yogurt dưa hấu, thạch dưa hấu. Đã tận dụng được phụ phẩm thải ra trong chế biến nước dưa hấu cô đặc làm thức ăn gia súc ủ chua
Dưa hấu; Chế biến; Thiết bị; Sản phẩm; Giá trị gia tăng
Ứng dụng
Đề tài KH&CN
Khoa học kỹ thuật và công nghệ,
Được ứng dụng giải quyết vấn đề thực tế,
Số lượng công bố trong nước: 3
Số lượng công bố quốc tế: 0
01 Giải pháp hữu ích
Không
In ấn
Gửi Email
Facebook
Twitter
Google+