liên kết website
Lượt truy cập
 Lượt truy cập :  13079543
  • Ứng dụng kết quả thực hiện nhiệm vụ

2015-24-736

Nghiên cứu sản xuất bia không cồn

Trường Đại học Kinh tế kỹ thuật công nghiệp

Bộ Công Thương

TS. Hồ Tuấn Anh

Kỹ thuật đồ uống

19/08/2014

2015-24-736

21/10/2015

Đề tài đã được thử nghiệm ở quy mô sản xuất công nghiệp tại Công ty cổ phần bia Hà Nội - Hưng yên 89 (thuộc Tổng công ty cổ phần Bia - Rượu - Nước giải khát Hà Nội). Sản phẩm của đề tài đã được đưa đi triển lãm tại Chợ thiết bị và công nghệ Techmart Hà Nội 2013. Sản phẩm có chất lượng cảm quan tốt và được Hội đồng nghiệm thu cấp nhà nước đánh giá cao. Đề nghị các cấp quản lý nhà nước tạo điều kiện để chuyển giao công nghệ.
11615
Đề tài có giá trị khoa học và khoa học-ứng dụng. Bia không cồn thành phẩm của đề tài có giá thành tương đương với các sản phẩm đang lưu hành trong cả nước, rẻ hơn giá nhập ngoại. Công nghệ sản xuất bia không cồn không ảnh hưởng đến môi trường và có đóng góp cho khoa học về công nghệ thực phẩm nói riêng và công nghệ sinh học nói chung.

Nghiên cứu;Sản xuất;Bia không cồn

Ứng dụng

Đề tài KH&CN

Số lượng công bố trong nước: 0

Số lượng công bố quốc tế: 0

Không

Không