Nghiên cứu sản xuất các sản phẩm giá trị gia tăng từ phế liệu tôm để ứng dụng trong nông nghiệp

Các nhiệm vụ khác

So sánh năng suất và hiệu quả mô hình trồng nấm rơm từ nguyên liệu rơm và rơm phối trộn lục bình ở huyện Phú Tân tỉnh An Giang vụ Đông Xuân năm 2014- 2015
Hợp tác nghiên cứu ứng dụng công nghệ chiết siêu tới hạn để chiết xuất một số hoạt chất sinh học từ một số dược liệu Việt Nam tạo nguyên liệu làm thuốc
Phân tích giới hạn và thích nghi kết hợp với tính toán đồng nhất
Nghiên cứu đề xuất chính sách phát triển nguồn nhân lực khoa học và công nghệ của Việt Nam để tích cực chủ động tham gia vào các tổ chức quốc tế trong một số lĩnh vực ưu tiên
Nghiên cứu quy trình chiết xuất phân đoạn giàu hợp chất polyphenol từ loài Hibiscus sabdariffa L(Malvaceae) ứng dụng để chế tạo thực phẩm chức năng
Nghiên cứu một số đặc điểm sinh thái học phục vụ cho việc xây dựng mô hình bảo tồn giáng hương trái to (Ptercocarpus macrocarpus Kurz) tại Khu Bảo tồn Thiên nhiên văn hóa Đồng Nai
Nghiên cứu kiến tạo - địa động lực trong Kainozoi các bể dầu khí phía Bắc Biển Đông Việt Nam (Bắc bể Phú Khánh Nam bể Sông Hồng và Nam Hải Nam) và đánh giá tiềm năng khoáng sản dầu khí
Nghiên cứu đặc tính sinh học và hoạt tính kháng sinh ức chế tế bào ung thư của xạ khuẩn nội sinh trên cây ngập mặn thu thập tại tỉnh Quảng Ninh
Nghiên cứu tính toán dòng chảy phục vụ công tác quản lý và sử dụng nguồn nước lưu vực sông Cả trên cơ sở ứng dụng các mô hình toán và công nghệ viễn thám
Tác động của trò chơi trực tuyến (game online) đến sự phát triển nhân cách của học sinh trung học phổ thông tỉnh Tây Ninh

liên kết website

Lượt truy cập

Lượt truy cập : 15,707,143

Ứng dụng kết quả thực hiện nhiệm vụ

MS đề tài

04/2014/HĐ-NĐT

Giấy đăng ký KQ số

2019-52-555/KQNC

Tên nhiệm vụ

Nghiên cứu sản xuất các sản phẩm giá trị gia tăng từ phế liệu tôm để ứng dụng trong nông nghiệp

Tổ chức chủ trì

Trường Đại học Nha Trang

Cơ quan chủ quản

Bộ Giáo dục và Đào tạo

Cấp quản lý nhiệm vụ

Quốc gia

Chủ nhiệm nhiệm vụ

PGS.TS. Trang Sĩ Trung

Cán bộ phối hợp

TS. Simona Swachz, TS. Khổng Trung Thắng, ThS. Nguyễn Công Minh, ThS. Phạm Thị Đan Phượng, TS. Huỳnh Nguyễn Duy Bảo, TS. Lê Minh Hoàng, TS. Nguyễn Văn Hoà, TS. Nguyễn Tấn Phong, ThS. Hoàng Ngọc Cương

Lĩnh vực nghiên cứu

Các công nghệ enzym và protein trong nông nghiệp

Thời gian bắt đầu

07/2014

Thời gian kết thúc

12/2017

Ngày được nghiệm thu chính thức

30/03/2019

Giấy đăng ký KQ số

2019-52-555/KQNC

Ngày cấp

20/05/2019

Tóm tắt

Kết quả chính của nhiệm vụ là đã hoàn thiện các qui trình công nghệ sản xuất chitin, chitosan, hỗn hợp caroten-protein từ phế liệu tôm; qui trình sử dụng hỗn hợp caroten-protein để nuôi cá Hồi Vân và qui trình sử dụng chitosan để bảo quản chống oxy hóa lipid cho cá tra khô tẩm gia vị. Đồng thời Nhiệm vụ đã đưa ra được bản vẽ hệ thống thiết bị sản xuất chitin, chitosan, hỗn hợp carotene-protein từ phế liệu tôm với quy mô 500 kg nguyên liệu đầu vào nhằm tạo điều kiện cho việc ứng dụng các quy trình công nghệ trên khi áp dụng vào doanh nghiệp. Ngoài ra, kết quả nghiên cứu của nhiệm vụ đã được công bố trên các tạp chí khoa học uy tín trong nước và Quốc tế. Bên cạnh đó, nhiệm vụ đã đào tạo 03 thạc sĩ, hỗ trợ đào tạo 2 NCS ngành Công nghệ chế biến thuỷ sản và xuất bản 1 kỹ yếu hội thảo khoa học

Ký hiệu kho

16115

Hiệu quả kinh tế

1. Công ty Cổ phần và dịch vụ thủy sản Cà Mau Địa chỉ: 04 Nguyễn Công Trứ, P 8, Thành phố Cà Mau, Tỉnh Cà Mau. 2. Cơ sở chế biến phụ phẩm hải sản Cam Lâm Địa chỉ: Huyện Cam Lâm, Khánh Hoà 3. Trung tâm khuyến Nông Cà Mau Địa chỉ: 155 Lý Thường Kiệt, P6 - Thành phố Cà Mau - Cà Mau. 4. Trung tâm nuôi cá nước ngọt Nha Trang Địa chỉ: 02 Đặng Tất, Nha Trang, Khánh Hoà. 5. Hợp tác xã Nấm Vĩnh Ngọc, Nha Trang Địa chỉ: Xã Vĩnh Ngọc, TP Nha Trang, Tỉnh Khánh Hoà. 6. Công ty CP Việt Nam Food (VNF) Địa chỉ: KCN Hoà Trung, Xã Lương Thế Trân, Huyện Cái Nước, Tỉnh Cà Mau.

Từ khoá

Chitin; Chitosan; Caroten-protein; Phế liệu tôm; Chế biến thủy sản; Bảo quản thủy sản; Cá tra; Cá hồi; Tiêu chuẩn châu Âu

Trạng thái

Ứng dụng

THÔNG TIN THEO LOẠI HÌNH NHIỆM VỤ

Áp dụng đối với

Đề tài KH&CN

Kết quả của đề tài được ứng dụng trong lĩnh vực khoa học công nghệ nào?

Khoa học nông nghiệp,

Kết quả của đề tài khoa học và công nghệ có được sử dụng đề giải quyết vấn đề thực tế, là cơ sở đề xuất những nội dung nghiên cứu hoặc những vấn đề mới?

Số lượng công bố khoa học, văn bằng sở hữu công nghiệp có nguồn gốc từ kết quả nghiên cứu của nhiệm vụ khoa học và công nghệ

Số lượng công bố trong nước: 0

Số lượng công bố quốc tế: 0

Từ ứng dụng kết quả của đề tài, có hình thành yêu cầu bảo hộ sở hữu công nghiệp không?

Không

Việc ứng dụng kết quả của đề tài khoa học và công nghệ có góp phần vào đào tạo nhân lực khoa học và công nghệ không?

Không