Nghiên cứu sản xuất các sản phẩm giá trị gia tăng từ phế liệu tôm để ứng dụng trong nông nghiệp

Các nhiệm vụ khác

Nghiên cứu cơ sở khoa học và đề xuất giải pháp điều hòa phân bổ nguồn nước liên vùng liên lưu vực sông khu vực Tây Nguyên và Nam Trung Bộ
Báo chí giám sát và phản biện xã hội
Nghiên cứu và ứng dụng PLC S7-200 để thiết kế chế tạo hệ thống điều khiển tự động kiểm tra chất lượng sản xuất các phụ kiện xe máy
Nghiên cứu đánh giá khả năng phát tán và ảnh hưởng của phóng xạ từ các nhà máy điện hạt nhân Cảng Phòng Thành và Xương Giang đến Việt Nam
Các giải pháp nhằm tăng cường lãnh đạo chỉ đạo xây dựng hệ thống chính trị và lực lượng cốt cán trong vùng có đồng bào Công giáo trên địa bàn tỉnh Quảng Bình
Nghiên cứu quy trình công nghệ sản xuất hormone somatotropin tái tổ hợp tăng sản xuất sữa ở bò sữa
Hoàn thiện công nghệ sản xuất maltooligosaccharide giàu maltotriose sử dụng trong công nghiệp thực phẩm
Nghiên cứu công nghệ xúc tác thủy nhiệt chuyển hóa sinh khối thành carbon nhiên liệu
Nghiên cứu khai thác và phát triển nguồn gen sơn ta (Rhus succedanea L) tại một số tỉnh trung du và miền núi phía Bắc Việt Nam
Đánh giá ảnh hưởng của biến đổi khí hậu đến điều kiện tự nhiên và môi trường kinh tế - xã hội ở Quảng Bình đề xuất giải pháp giảm thiểu

liên kết website

Lượt truy cập

Lượt truy cập : 13079543

Ứng dụng kết quả thực hiện nhiệm vụ

MS đề tài

04/2014/HĐ-NĐT

Giấy đăng ký KQ số

2019-52-555/KQNC

Tên nhiệm vụ

Nghiên cứu sản xuất các sản phẩm giá trị gia tăng từ phế liệu tôm để ứng dụng trong nông nghiệp

Tổ chức chủ trì

Trường Đại học Nha Trang

Cơ quan chủ quản

Bộ Giáo dục và Đào tạo

Cấp quản lý nhiệm vụ

Quốc gia

Chủ nhiệm nhiệm vụ

PGS.TS. Trang Sĩ Trung

Cán bộ phối hợp

TS. Simona Swachz, TS. Khổng Trung Thắng, ThS. Nguyễn Công Minh, ThS. Phạm Thị Đan Phượng, TS. Huỳnh Nguyễn Duy Bảo, TS. Lê Minh Hoàng, TS. Nguyễn Văn Hoà, TS. Nguyễn Tấn Phong, ThS. Hoàng Ngọc Cương

Lĩnh vực nghiên cứu

Các công nghệ enzym và protein trong nông nghiệp

Thời gian bắt đầu

07/2014

Thời gian kết thúc

12/2017

Ngày được nghiệm thu chính thức

30/03/2019

Giấy đăng ký KQ số

2019-52-555/KQNC

Ngày cấp

20/05/2019

Tóm tắt

Kết quả chính của nhiệm vụ là đã hoàn thiện các qui trình công nghệ sản xuất chitin, chitosan, hỗn hợp caroten-protein từ phế liệu tôm; qui trình sử dụng hỗn hợp caroten-protein để nuôi cá Hồi Vân và qui trình sử dụng chitosan để bảo quản chống oxy hóa lipid cho cá tra khô tẩm gia vị. Đồng thời Nhiệm vụ đã đưa ra được bản vẽ hệ thống thiết bị sản xuất chitin, chitosan, hỗn hợp carotene-protein từ phế liệu tôm với quy mô 500 kg nguyên liệu đầu vào nhằm tạo điều kiện cho việc ứng dụng các quy trình công nghệ trên khi áp dụng vào doanh nghiệp. Ngoài ra, kết quả nghiên cứu của nhiệm vụ đã được công bố trên các tạp chí khoa học uy tín trong nước và Quốc tế. Bên cạnh đó, nhiệm vụ đã đào tạo 03 thạc sĩ, hỗ trợ đào tạo 2 NCS ngành Công nghệ chế biến thuỷ sản và xuất bản 1 kỹ yếu hội thảo khoa học

Ký hiệu kho

16115

Hiệu quả kinh tế

1. Công ty Cổ phần và dịch vụ thủy sản Cà Mau Địa chỉ: 04 Nguyễn Công Trứ, P 8, Thành phố Cà Mau, Tỉnh Cà Mau. 2. Cơ sở chế biến phụ phẩm hải sản Cam Lâm Địa chỉ: Huyện Cam Lâm, Khánh Hoà 3. Trung tâm khuyến Nông Cà Mau Địa chỉ: 155 Lý Thường Kiệt, P6 - Thành phố Cà Mau - Cà Mau. 4. Trung tâm nuôi cá nước ngọt Nha Trang Địa chỉ: 02 Đặng Tất, Nha Trang, Khánh Hoà. 5. Hợp tác xã Nấm Vĩnh Ngọc, Nha Trang Địa chỉ: Xã Vĩnh Ngọc, TP Nha Trang, Tỉnh Khánh Hoà. 6. Công ty CP Việt Nam Food (VNF) Địa chỉ: KCN Hoà Trung, Xã Lương Thế Trân, Huyện Cái Nước, Tỉnh Cà Mau.

Từ khoá

Chitin; Chitosan; Caroten-protein; Phế liệu tôm; Chế biến thủy sản; Bảo quản thủy sản; Cá tra; Cá hồi; Tiêu chuẩn châu Âu

Trạng thái

Ứng dụng

THÔNG TIN THEO LOẠI HÌNH NHIỆM VỤ

Áp dụng đối với

Đề tài KH&CN

Kết quả của đề tài được ứng dụng trong lĩnh vực khoa học công nghệ nào?

Khoa học nông nghiệp,

Kết quả của đề tài khoa học và công nghệ có được sử dụng đề giải quyết vấn đề thực tế, là cơ sở đề xuất những nội dung nghiên cứu hoặc những vấn đề mới?

Số lượng công bố khoa học, văn bằng sở hữu công nghiệp có nguồn gốc từ kết quả nghiên cứu của nhiệm vụ khoa học và công nghệ

Số lượng công bố trong nước: 0

Số lượng công bố quốc tế: 0

Từ ứng dụng kết quả của đề tài, có hình thành yêu cầu bảo hộ sở hữu công nghiệp không?

Không

Việc ứng dụng kết quả của đề tài khoa học và công nghệ có góp phần vào đào tạo nhân lực khoa học và công nghệ không?

Không