Các nhiệm vụ khác
liên kết website
Lượt truy cập
 Lượt truy cập :  13079543
  • Ứng dụng kết quả thực hiện nhiệm vụ

Nghiên cứu thiết kế chế tạo hệ thống lạnh sản xuất đá lỏng để bảo quản sơ bộ cá ngừ đại dương

Trung tâm Phát triển công nghệ cao

Viện Hàn lâm Khoa học và Công nghệ Việt Nam

Bộ

Lê Văn Luân

Thuỷ sản

10/12/2021

Kết quả của đề tài đang được triển khai và ứng dụng tại một số tàu câu cá ngừ ở Tỉnh Phú Yên với mục tiêu nâng cao chất lượng cá ngừ đánh bắt đạt tiêu chuẩn xuất khẩu tươi sống nguyên con, cụ thể: - Lắp đặt, triển khai máy sản xuất đá lỏng năng suất 2,500kg/24h trên tàu câu cá ngừ để bảo quản thay vì phương pháp sử dụng đá xay nước ngọt truyền thống. - Áp dụng quy trình công nghệ sơ chế và bảo quản cá ngừ bằng đá lỏng theo kết quả nghiên cứu và đề xuất của đề tài. - Giám sát trực tuyến các thông số bảo quản trên tàu cá nhằm cung cấp thông tin về chất lượng và truy xuất nguồn gốc của sản phẩm cá ngừ đại dương.
Ứng dụng tại Hợp tác xã cá ngừ Công nghệ cao Phú Yên. Địa chỉ: Số 01, Tố Hữu, Tuy Hoà, Phú Yên.

Cá ngừ đại dương; Bảo quản; Thiết kế; Chế tạo; Hệ thống lạnh; Sản xuất đá lỏng

Ứng dụng

Đề tài KH&CN

Khoa học nông nghiệp,

Số lượng công bố trong nước: 0

Số lượng công bố quốc tế: 0

Đăng ký sở hữu trí tuệ Bằng độc quyền sáng chế “ Thiết bị sản xuất đá lỏng từ nước biển” được Cục Sở hữu trí tuệ đã có chấp nhận đơn số 4427w/QĐ-SHTT ngày 24/03/2021.

Không