HỆ THỐNG THÔNG TIN KHOA HỌC VÀ CÔNG NGHỆ
Các nhiệm vụ khác
- Ứng dụng CNTT trong công tác giảng dậy tại trường tiểu học Hồ Tùng Mậu TP Nam Định
- Nghiên cứu gói kỹ thuật canh tác lạc vừng đạt năng suất và hiệu quả kinh tế cao cho các vùng trồng chính
- Nghiên cứu xây dựng bộ tài liệu bồi dưỡng kiến thức khởi sự doanh nghiệp khoa học và công nghệ
- Nghiên cứu xây dựng hệ thống HoneyWall phục vụ công tác bảo vệ website các đơn vị hành chính sự nghiệp trên địa bàn thành phố Cần Thơ
- Nâng cao chất lượng đa dạng hoá sản phẩm và khai thác phụ phẩm của ngành sản xuất lúa gạo khu vực Đồng bằng sông Cửu Long
- Cơ chế điều hòa trao đổi lipid của các hợp chất từ thực vật biển Việt Nam trong phòng và điều trị bệnh gan nhiễm mỡ không do rượu
- Điều tra tổng thể hiện trạng và biến động nguồn lợi thủy sản ven biển Việt Nam
- Ứng dụng tiến bộ kỹ thuật xây dựng mô hình trang trại tổng hợp theo hướng hàng hóa tại Lâm Thao tỉnh Phú Thọ
- Xây dựng mô hình sản xuất xoài và nhãn theo VietGAP ở vùng Nam bộ phục vụ xuất khẩu
- Nghiên cứu áp dụng mô hình ung thư da in vivo vào khảo sát tác động kháng u da của cao chiết từ lá Tía tô (Perilla frutescens)
liên kết website
Lượt truy cập
Lượt truy cập :
15,693,295
- Ứng dụng kết quả thực hiện nhiệm vụ
11
Phân lập, tuyển chọn một số chủng vi khuẩn Bacillus subtilis sinh tổng hợp nattokinase để sản xuất Natto
Trung tâm Công nghệ sinh học Đà Nẵng
UBND TP. Đà Nẵng
Cơ sở
CN. Trần Thị Hoàng Oanh
KS. Nguyễn Thị Thanh Thủy; ThS. Vũ Thùy Dương; KS. Nguyễn Dương Thúy Hà
05/2021
04/2022
19/09/2022
11
11/10/2022
Sở Khoa học và Công nghệ thành phố Đà Nẵng
Trung tâm Công nghệ Sinh học Đà Nẵng:
- Đã chủ động nguồn giống vi khuẩn Bacillus subtilis có hoạt tính enzyme nattokinase cao để ứng dụng sản xuất sản phẩm Natto và một số sản phẩm mới khác, tốt cho sức khỏe, đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm cho người tiêu dùng và giá thành thấp hơn các sản phẩm hiện có trên thị trường;
- Đã triển khai quảng bá sản phẩm nhằm chuyển giao quy trình công nghệ sản xuất cho các cá nhân, tổ chức có nhu cầu.
- Đang tiếp tục hướng nghiên cứu công nghệ tạo chế phẩm Nattokinase làm nguyên liệu sản xuất thực phẩm chức năng bổ dưỡng cho não, bảo vệ sức khỏe, giảm nguy cơ hình thành máu đông…
Hiệu quả kinh tế - xã hội: Kết quả triển khai đề tài sẽ giúp Trung tâm chủ động nguồn giống vi khuẩn Bacillus subtilis có hoạt tính enzyme nattokinase cao để ứng dụng sản xuất sản phẩm Natto và một số sản phẩm mới khác, tốt cho sức khỏe, đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm cho người tiêu dùng và dự kiến giá thành thấp hơn các sản phẩm hiện có trên thị trường.
Vi sinh học; Natto; Kỹ thuật thực phẩm; Phân lập; Tuyển chọn; Chủng vi khuẩn; Vi khuẩn Bacillus subtilis Natto
Ứng dụng
Đề tài KH&CN
Khoa học kỹ thuật và công nghệ,
Được ứng dụng giải quyết vấn đề thực tế,
Số lượng công bố trong nước: 0
Số lượng công bố quốc tế: 0
Không
Không
In ấn
Gửi Email
Facebook
Twitter
Google+