Các nhiệm vụ khác
liên kết website
Lượt truy cập
 Lượt truy cập :  13079543
  • Ứng dụng kết quả thực hiện nhiệm vụ

02/HĐ-SXTN.02.18/CNSHCB

2021-02-469/KQNC

Sản xuất một số thực phẩm chức năng từ cá nóc Việt Nam

Viện nghiên cứu hải sản

Bộ Nông nghiệp và Phát triển nông thôn

Quốc gia

KS. Vũ Xuân Sơn

TS. Bùi Thị Thu Hiền; ThS. Phạm Thị Điềm; KS. Nguyễn Văn Thành; CN. Nguyễn Thanh Bình; CN. Lê Anh Tùng; TS. Nguyễn Khắc Bát; ThS. Phạm Văn Tuyển; PGS. TS. Lê Danh Tuyên; PGS. TS. Vũ Thị Thu Hiền

Khoa học y, dược khác

01/01/2018

01/12/2020

20/01/2021

2021-02-469/KQNC

18/03/2021

Cục thông tin KH&CN Quốc gia

Kết quả của Dự án đã được chuyển giao cho các công ty Dược (Công ty cổ phần Dược Vật tư Y tế Quảng Ninh, Công ty CP Dược phẩm Vgas) đáp ứng được nhu cầu tự cung tự cấp, tận dụng nguồn nguyên liệu sẵn có ở địa phương, góp phần nâng cao khả năng cạnh tranh của sản phẩm khi thương mại hóa trên thị trường.
Công nghệ của dự án đã tạo ra sản phẩm TPCN theo hướng nâng cao giá trị dinh dưỡng và giá trị sử dụng từ nguồn nguyên liệu có giá trị kinh tế thấp, góp phần đa dạng hóa các sản phẩm giá trị gia tăng từ thủy sản, đáp ứng nhu cầu thị trường TPCN trong nước, mang lại các sản phẩm giàu dinh dưỡng, giá thành hợp lý cho người tiêu dùng, đặc biệt là đối tượng người giả và trẻ nhỏ suy dinh dưỡng.
Việc phát triển công nghệ sản xuất TPCN từ cá nóc theo hướng công nghiệp có sự kiểm soát nguyên liệu chặt chẽ đảm bảo an toàn cho sản phẩm và hạn chế được các hiện tượng sử dụng nguồn cá nóc thiếu kiểm soát, ngoài quy định như hiện nay.

18729

Nghiên cứu đã đóng góp bằng chứng khoa học về giá trị của cá nóc không độc tại vùng biển Việt nam với cải thiện tình trạng suy dinh dưỡng cho trẻ em, nhằm cung cấp số liệu cho các nhà hoạch định chính sách trong thời gian tới khi xem xét sử dụng nguồn lợi biển từ cá nóc Việt nam.

Cá nóc; Thực phẩm chức năng; Dinh dưỡng; An toàn thực phẩm

Ứng dụng

Dự án sản xuất thử nghiệm

1. Công ty Cổ phần Dược Vật tư Y tế Quảng Ninh (Công ty Dược QN); Địa chỉ: Số 703 Lê Thánh Tông, TP Ilạ Long, Quảng Ninh.

2. Công ty CP Dược phẩm Vgas (Công ty Dược Vgas); Địa chỉ: Cụm công nghiệp Hà Bình Phương, Xã Plà Hồi, Huyện Thường Tín, Thảnh phố Hà Nội.

Nghiên cứu đã đóng góp bằng chứng khoa học về giá trị của cá nóc không độc tại vùng biển Việt nam với cải thiện tình trạng suy dinh dưỡng cho trẻ em, nhằm cung cấp số liệu cho các nhà hoạch định chính sách trong thời gian tới khi xem xét sử dụng nguồn lợi biển từ cá nóc Việt nam.

Số lượng công bố trong nước:

03 bài báo Số lượng công bố ngoài nước: 01 bải báo

“Quy trình sản xuất thực phẩm chức năng riro từ cá nóc không độc Lagocephaỉus wheeler ì”. Quyêt định châp nhận đơn đăng ký giải pháp hữu ích số 6436w/QĐ-SHTT ngày 28 tháng 5 năm 2020 của Cục Sở hữu trí tuệ.