Sản xuất một số thực phẩm chức năng từ cá nóc Việt Nam

Các nhiệm vụ khác

Nghiên cứu xây dựng giải pháp hỗ trợ quản lý khai thác và cung cấp thông tin khoa học và công nghệ phục vụ phát triển kinh tế-xã hội Thủ đô
Nghiên cứu tạo dòng ngô bố mẹ được tăng cường khả năng tổng hợp tinh bột bằng công nghệ gen
Giải trình tự và phân tích hệ gen phiên mã (transcriptome) ở sâm Ngọc Linh (Panax vietnamensis Ha et Grushv)
Nghiên cứu cải tiến quy trình thâm canh mía trên địa hình đất dốc tại một số vùng trồng mía ở Tây Nguyên
Nghiên cứu xây dựng mô hình phát triển kinh tế ứng phó với xâm nhập mặn ở vùng đồng bằng sông Cửu Long; Thí điểm tại một huyện điển hình
Tổng hợp và nghiên cứu tính chất hấp thụ tia tử ngoại độ bền thời tiết của lớp phủ bảo vệ chứa vật liệu nanocompozit trên cơ sở CeO2
Nghiên cứu xác lập tổ hợp phương pháp điều tra một số loại hình khoáng sản kim loại nội sinh ẩn sâu Áp dụng thí điểm điều tra và khoanh vùng triển vọng vàng gốc ở địa khu Nam Ngãi
Xây dựng mô hình ứng dụng đồng bộ tiến bộ kỹ thuật để phát triển Cam bưởi theo chuỗi giá trị trên đất dốc vùng Tây Bắc
Mô hình sản xuất thử nghiệm nấm rơm trên cơ chất bông phế liệu tại trạm thực nghiệm xã Vĩnh Nghi huyện Quảng Ninh
Nghiên cứu xây dựng hệ thống nghiệp vụ dự báo khí hậu hạn mùa cho Việt Nam bằng các mô hình động lực

liên kết website

Lượt truy cập

Lượt truy cập : 15,588,305

Ứng dụng kết quả thực hiện nhiệm vụ

MS đề tài

02/HĐ-SXTN.02.18/CNSHCB

Giấy đăng ký KQ số

2021-02-469/KQNC

Tên nhiệm vụ

Sản xuất một số thực phẩm chức năng từ cá nóc Việt Nam

Tổ chức chủ trì

Viện nghiên cứu hải sản

Cơ quan chủ quản

Bộ Nông nghiệp và Phát triển nông thôn

Cấp quản lý nhiệm vụ

Quốc gia

Chủ nhiệm nhiệm vụ

KS. Vũ Xuân Sơn

Cán bộ phối hợp

TS. Bùi Thị Thu Hiền; ThS. Phạm Thị Điềm; KS. Nguyễn Văn Thành; CN. Nguyễn Thanh Bình; CN. Lê Anh Tùng; TS. Nguyễn Khắc Bát; ThS. Phạm Văn Tuyển; PGS. TS. Lê Danh Tuyên; PGS. TS. Vũ Thị Thu Hiền

Lĩnh vực nghiên cứu

Khoa học y, dược khác

Thời gian bắt đầu

01/01/2018

Thời gian kết thúc

01/12/2020

Ngày được nghiệm thu chính thức

20/01/2021

Giấy đăng ký KQ số

2021-02-469/KQNC

Ngày cấp

18/03/2021

Cơ quan cấp

Cục thông tin KH&CN Quốc gia

Tóm tắt

Kết quả của Dự án đã được chuyển giao cho các công ty Dược (Công ty cổ phần Dược Vật tư Y tế Quảng Ninh, Công ty CP Dược phẩm Vgas) đáp ứng được nhu cầu tự cung tự cấp, tận dụng nguồn nguyên liệu sẵn có ở địa phương, góp phần nâng cao khả năng cạnh tranh của sản phẩm khi thương mại hóa trên thị trường.
Công nghệ của dự án đã tạo ra sản phẩm TPCN theo hướng nâng cao giá trị dinh dưỡng và giá trị sử dụng từ nguồn nguyên liệu có giá trị kinh tế thấp, góp phần đa dạng hóa các sản phẩm giá trị gia tăng từ thủy sản, đáp ứng nhu cầu thị trường TPCN trong nước, mang lại các sản phẩm giàu dinh dưỡng, giá thành hợp lý cho người tiêu dùng, đặc biệt là đối tượng người giả và trẻ nhỏ suy dinh dưỡng.
Việc phát triển công nghệ sản xuất TPCN từ cá nóc theo hướng công nghiệp có sự kiểm soát nguyên liệu chặt chẽ đảm bảo an toàn cho sản phẩm và hạn chế được các hiện tượng sử dụng nguồn cá nóc thiếu kiểm soát, ngoài quy định như hiện nay.

Ký hiệu kho

18729

Hiệu quả kinh tế

Nghiên cứu đã đóng góp bằng chứng khoa học về giá trị của cá nóc không độc tại vùng biển Việt nam với cải thiện tình trạng suy dinh dưỡng cho trẻ em, nhằm cung cấp số liệu cho các nhà hoạch định chính sách trong thời gian tới khi xem xét sử dụng nguồn lợi biển từ cá nóc Việt nam.

Từ khoá

Cá nóc; Thực phẩm chức năng; Dinh dưỡng; An toàn thực phẩm

Trạng thái

Ứng dụng

THÔNG TIN THEO LOẠI HÌNH NHIỆM VỤ

Áp dụng đối với

Dự án sản xuất thử nghiệm

Địa chỉ/Cơ sở mà kết quả của Dự án được áp dụng vào thực tế hoặc nhân rộng áp dụng

1. Công ty Cổ phần Dược Vật tư Y tế Quảng Ninh (Công ty Dược QN); Địa chỉ: Số 703 Lê Thánh Tông, TP Ilạ Long, Quảng Ninh.

2. Công ty CP Dược phẩm Vgas (Công ty Dược Vgas); Địa chỉ: Cụm công nghiệp Hà Bình Phương, Xã Plà Hồi, Huyện Thường Tín, Thảnh phố Hà Nội.

Hiệu quả của việc áp dụng, nhân rộng mô hình, giải pháp

Hình thức nhân rộng, chuyển giao kết quả của Dự án

Số lượng công bố trong nước:

03 bài báo Số lượng công bố ngoài nước: 01 bải báo

“Quy trình sản xuất thực phẩm chức năng riro từ cá nóc không độc Lagocephaỉus wheeler ì”. Quyêt định châp nhận đơn đăng ký giải pháp hữu ích số 6436w/QĐ-SHTT ngày 28 tháng 5 năm 2020 của Cục Sở hữu trí tuệ.