BỘ KHOA HỌC VÀ CÔNG NGHỆ
HỆ THỐNG THÔNG TIN KHOA HỌC VÀ CÔNG NGHỆ

Các nhiệm vụ khác
liên kết website
Lượt truy cập
 Lượt truy cập :  18,412,025
  • Ứng dụng kết quả thực hiện nhiệm vụ

KC.06.DA04/11-15

2016-02-4099/KQNC

Sản xuất thử phát triển và chế biến sản phẩm chè Shan mới cho vùng miền núi phía Bắc

Viện Khoa học Kỹ thuật Nông lâm nghiệp miền núi phía Bắc

Bộ Nông nghiệp và Phát triển nông thôn

Quốc gia

Nghiên cứu ứng dụng và phát triển công nghệ phục vụ sản xuất các sản phẩm chủ lực

TS. Nguyễn Hữu La

TS. Nguyễn Thị Hồng Lam, TS. Đặng Văn Thư, KS. Nguyễn Thị Phúc, ThS. Nguyễn Xuân Cường, KS. Trần Quang Việt, ThS. Vi Văn Cương, ThS. Nguyễn Thị Kiều Ngọc, ThS. Cao Ngọc Phú, KS. Phạm Thị Duyên

Cây lương thực và cây thực phẩm

01/2012

12/2014

17/04/2015

2016-02-4099/KQNC

21/04/2016

Cục Thông tin Khoa học và Công nghệ Quốc gia

  • Tên kết quá đã được ứng dụng: Quy trình kỹ thuật nhân giống chè Shan PH12

Thời gian: 2014

Địa điểm (Ghi rõ tên, địa chỉ nơi ứng dụng): Công ty chè Hùng An huyện Bắc Quang, tinh Hà Giang

Kết quả sơ bộ: Thông qua HĐKH cấp cơ sở

 

  • Tên kết quá đã được ứng dụng:: Quy trình trồng, thâm canh chè Shan tập trung

Thời gian: 2015

Địa điểm (Ghi rõ tên, địa chỉ nơi ứng dụng): Xã Nậm Lành, xã Gia Hội, huyện Văn Chấn, Yên Bái

Kết quả sơ bộ: Thông qua HĐKH cấp Bộ NN & PTNT

 

12248

a) Hiệu quá về khoa học và công nghệ:
Sau khi kết thúc dự án, Quy trình nhân giống chè Shan PHI2 được hoàn thiện và phổ biến trong chè vùng miền núi phía Bắc. Quy trình trồng, thâm canh chè Shan tập trung sẽ được áp dụng rộng rãi cho các tinh trồng chè Shan tập trung vùng miên núi phía Băc.
b) Hiệu quá về kỉnh tế xã hội: -Hiệu qua kinh tế:
Thâm canh chè Shan trồng tập trung, hiệu quả kinh tế của phân bón bồ sung kết hợp với 20 tấn phân chuồng hoặc với 2 tấn phân vi sinh thu được tiền lãi từ 1 1,925-13,672 triệu đổng/ha.
Áp dụng hái chè Shan tập trung bằng máy hái chè thành phân và số lượng sâu hại giảm hon và hiệu quả kinh tế mang lại rất rõ như phun thuốc BVTV giảm từ 9 lần xuống còn 5 lần, chi phí vật tư lăng lên 30 lần nhưng hái chè bằng máy lãi thuần thu được là 14.247.600 đồng/ha còn hái chè bàng tay tiền lãi thu được là 8.987.000 đồng/ha, thu nhập tăng 58,35% so với hái chè bằng tay.
Hoàn thiện chế biến chè phổ nhĩ: chất lượng chè sản phẩm tốt, điểm cám quan đạt từ 81-84 điểm. Hiệu quả kinh tế của mô hình chế biến chè phổ nhĩ đạt 53.395.000 đồng và tăng 42,17% so với chế biến chè xanh thường và chè đen từ nguyên liệu chè Shan cùng loại. Sản phẩm đám báo an toàn vệ sinh thực phẩm các hàm lượng kim loại nặng nhỏ hơn ngường cho phép của Bộ Y tế.
Mô hình của dự án cho thấy mô hình nhân giống 40 van bầu chè Shan giống PHI2, PHI4 cây chè con sinh trưởng khá sau 10 tháng tuổi tỷ lệ xuất vườn của giống PH12 đạt từ 75- 78.2%, giống PHI4 đạt từ 80-82,5%. Mô hình trồng mới 20 ha chè giống PHI2, PHI4 cho thấy sau khi trồng 2 năm cây chè sình trưởng khá bước đầu cho năng suất dật từ 1,09-1,55 tấn/ha. Mô hình thâm canh cây chè sinh trưởng khá năng suất mô hình đạt 15,02-15,8 tấn/ha.
- Hiệu qua về xà hội
+ Dự án đà trang bị cho người dân tham gia dự án và người dân trong vùng nắm vững dược các quy trình kỹ thuật nhân giống, trồng, thâm canh và chế biến chè Shan nhằm nâng cao trình độ sán xuất chè Shan của đồng bào dân tộc. Việc trồng mới 20 ha giống chè Shan mới PHI2, PHI4 góp phần vào sự phát triển bền vững trong canh tác chè Shan vùng miền núi phía Bắc. tạo ra công ăn việc làm cho người dân tham gia dự án, sán phẩm thu hoạch đồng đều về chung loại. Bên canh đó việc áp dụng quy trình kỹ thuật thâm canh chè Shan với bổ sung lượng phân chuồng hoặc phân hừu cơ vi sinh kết hợp thu hái chè Shan bàng máy đã định hướng được cho người dân trong vùng canh tác chè theo hướng an toàn cho môi trường sinh thái và sản phẩm an toàn vệ sinh thực phẩm, góp phần nâng cao giá trị sản xuất chè Shan nói riêng và vùng miền núi phía Bẳc.

Sản xuất thử; Chế biến sản phẩm; Chè SHAN; Miền núi phía Bắc

Ứng dụng

Dự án sản xuất thử nghiệm

Chế biến được 2 tấn chè vàng và 1 tấn chè Phổ Nhĩ tại Công ty TNHH thương mại Hùng Cường - Hà Giang đảm bảo ATVSTP.

Áp dụng thâm canh 40ha chè Shan trồng tập trung: 15ha tại Lâm trường Văn Chấn, 15 ha tại xã Nậm Lành và lOha tại xã Gia Hội, huyện Văn Chấn, tỉnh Yên Bái

 

- Mô hình nhân giống 40 van bầu chè Shan giống PHI2, PHI4 cây chè con sinh trưởng khá sau 10 tháng tuổi tỷ lệ xuất vườn của giống PHI2 dạt từ 75-78,2%, giống PHI4 đạt từ 80- 82,5%.

- Mô hình trồng mới 20 ha chè giống PHI2, PHI4 cho thấy sau khi trồng 2 năm cây chè sình trưởng khá bước đầu cho năng suất đật từ 1,09-1,55 tấn/ha. Mô hình thâm canh 40 ha cây chè sinh trưởng khá năng suất mô hình đạt 15,02-15,8 tấn/ha.