Triển khai một số giải pháp phòng ngừa ngộ độc thực phẩm và bệnh truyền qua thực phẩm tại bếp ăn tập thể doanh nghiệp các khu công nghiệp tỉnh Nam Định

Các nhiệm vụ khác

Nghiên cứu đánh giá tính an toàn và tính sinh miễn dịch trên người của vắc xin viêm não Nhật Bản bất hoạt sản xuất trên tế bào vero tại Việt Nam
Nghiên cứu thiết kế cải tiến hệ thống dây chuyền sản xuất nước rửa tay 1000 lít tại công ty cổ phẩn Vilaco
Đánh giá biến đổi khí hậu trong lịch sử thông qua các chỉ tiêu hóa lý trong vòng năm của cây thông nhựa ở tỉnh Quảng Bình và cây pơ mu ở tỉnh Lào Cai
Điều tra liên hợp Việt - Trung đánh giá nguồn lợi hải sản trong vùng đánh cá chung Vịnh Bắc Bộ giai đoạn IV (từ năm 2014 đến hết năm 2016)
Nghiên cứu tổng hợp và đánh giá hoạt tính gây độc tế bào ung thư của các dẫn xuất mới của plinabulin
Giải tích điều hoà và phương trình đạo hàm riêng
Nghiên cứu viên bám dính niêm mạc cho các thuốc khó tan
Ứng dụng tiến bộ khoa học kỹ thuật xây dựng mô hình sản xuất con giống và nuôi thương phẩm dê lai hướng thịt tại Ninh Bình
Nghiên cứu mô hình hóa sự hư hại của thép dưới tác động của tải trọng mỏi nhiều trục có biên độ thay đổi
Sản xuất thử nghiệm hai giống hoa lily Manissa và Belladonna

liên kết website

Lượt truy cập

Lượt truy cập : 13079543

Ứng dụng kết quả thực hiện nhiệm vụ

Giấy đăng ký KQ số

271/GCN-SKHCN

Tên nhiệm vụ

Triển khai một số giải pháp phòng ngừa ngộ độc thực phẩm và bệnh truyền qua thực phẩm tại bếp ăn tập thể doanh nghiệp các khu công nghiệp tỉnh Nam Định

Tổ chức chủ trì

Chi cục An toàn vệ sinh thực phẩm

Cơ quan chủ quản

UBND Tỉnh Nam Định

Cấp quản lý nhiệm vụ

Tỉnh/ Thành phố

Chủ nhiệm nhiệm vụ

Lê Lợi

Lĩnh vực nghiên cứu

Khoa học về chăm sóc sức khoẻ và dịch vụ y tế

Thời gian kết thúc

12/2019

Ngày được nghiệm thu chính thức

20/12/2019

Giấy đăng ký KQ số

271/GCN-SKHCN

Ngày cấp

26/03/2020

Cơ quan cấp

Sở Khoa học và Công nghệ Nam Định

Tóm tắt

Xây dựng mô hình bếp ăn tập thể doanh nghiệp đảm bảo các yêu cầu về vệ sinh an toàn thực phẩm, phòng chống ngộ độc thực phẩm; Ứng dụng trong hoạt động đảm bảo an toàn thực phẩm phòng chống ngộ độc thực phẩm tại bếp ăn tập thể của doanh nghiệp ; hướng dẫn về an toàn thực phẩm có thể áp dụng tại tất cả các bếp ăn tập thể doanh nghiệp

Hiệu quả kinh tế

Sau khi dự án được triển khai, công ty Cổ phần Lâm sản đã xây dựng lại nhà bếp với số tiền đầu tư 1 tỷ đồng, Công ty TNHH sợi dệt nhuộn Yulun cải tạo bếp ăn theo nguyên tắc một chiều với số tiền 200 triệu đồng. Các doanh nghiệp có BATT được quản lý tốt hơn về ATTP từ đó hạn chế ngộ độc thực phẩm, không xảy ra NĐTP, không bị thiệt hại về kinh tế. Tính trung bình 1 ca NDTP nằm viện điều trị 2 ngày gây tổn hại khoảng 5.600.000 đồng, trong vụ NĐTP tại công ty TNHH Junzhen (2016) tại khu công nghiệp Bảo Minh, Vụ Bản với 15 bệnh nhân nằm điều trị 2 ngày đã gây tổn thất 85.000.000 đồng. Từ khi triển khai dự án (tháng 6/2018) đến nay cả 3 công ty đều k xảy ra NĐTP

Từ khoá

An toàn vệ sinh thực phẩm; bếp ăn tập thể; dự án;

Trạng thái

Ứng dụng

THÔNG TIN THEO LOẠI HÌNH NHIỆM VỤ

Áp dụng đối với

Dự án KH&CN

Quy mô hoặc sự phát triển của sản phẩm, quy trình công nghệ dựa từ kết quả của Dự án khoa học và công nghệ

Áp dụng các giải pháp truyền thông và giải pháp kỹ thuật tại tất cả các bếp ăn tập thể doanh nghiệp. Phối hợp với Ban quản lý các khu công nghiệp tỉnh có công văn chỉ đạo các doanh nghiệp có BATT tổ chức diễn tập xử lý, điều tra ngộ độc thực phẩm đông người mắc hàng năm.

Hiệu quả kinh tế của Dự án

Sử dụng thực phẩm tại các BATT được kiểm soát chặt chẽ về chất lượng, làm người lao động yên tâm công tác và làm việc, không bị ảnh hưởng đến sức khỏe, năng suất lao động tăng thu nhập. Doanh nghiệp không xảy ra NĐTP, không bị thiệt hại về kinh tế. Xã hội không bị gánh nặng do NĐTP, bớt phải chi phí cho an sinh xã hội và an ninh, trật tự, ...