Triển khai một số giải pháp phòng ngừa ngộ độc thực phẩm và bệnh truyền qua thực phẩm tại bếp ăn tập thể doanh nghiệp các khu công nghiệp tỉnh Nam Định

Các nhiệm vụ khác

Nghiên cứu xây dựng mô hình nuôi cua lột trong hệ thống bể tuần hoàn quy mô nông hộ tại Phú Yên
Nghiên cứu cơ sở khoa học xác lập tổ hợp các phương pháp định hướng khoanh định túi khí nông phục vụ điều tra cơ bản tài nguyên môi trường biển thí điểm áp dụng tại khu vực vùng biển vịnh Gành Rái (Gò Công – Vũng Tàu)
Sử dụng công nghệ Radar kết hợp ảnh Spot5 để đo vẽ bù khu vực bay chụp hở mây che
Nghiên cứu ứng dụng công nghệ Duplex cho chi tiết khuôn ép nhựa làm việc trong môi trường ăn mòn cao
Nghiên cứu xây dựng thí điểm mô hình chuỗi liên kết giá trị trong sản xuất lúa gạo vùng Đồng bằng Sông Cửu Long
Điều tra đánh giá hiện trạng đàn bò tỉnh Trà Vinh và đề xuất phương án phát triển
Xây dựng bản đồ công nghệ Protein và enzyme
Nghiên cứu thực trạng và giải pháp bài trừ một số tập tục lạc hậu trong đồng bào dân tộc thiểu số tỉnh Hà Giang
Sóng trong các môi trường đàn hồi
Tổng hợp nghiên cứu tính chất xác định cấu trúc và thăm dò hoạt tính sinh học của phức chất kim loại chuyển tiếp với một số phối tử điankylaminothiocacbonyl-benzamidin đa càng

liên kết website

Lượt truy cập

Lượt truy cập : 13079543

Ứng dụng kết quả thực hiện nhiệm vụ

Giấy đăng ký KQ số

271/GCN-SKHCN

Tên nhiệm vụ

Triển khai một số giải pháp phòng ngừa ngộ độc thực phẩm và bệnh truyền qua thực phẩm tại bếp ăn tập thể doanh nghiệp các khu công nghiệp tỉnh Nam Định

Tổ chức chủ trì

Chi cục An toàn vệ sinh thực phẩm

Cơ quan chủ quản

UBND Tỉnh Nam Định

Cấp quản lý nhiệm vụ

Tỉnh/ Thành phố

Chủ nhiệm nhiệm vụ

Lê Lợi

Lĩnh vực nghiên cứu

Khoa học về chăm sóc sức khoẻ và dịch vụ y tế

Thời gian kết thúc

12/2019

Ngày được nghiệm thu chính thức

20/12/2019

Giấy đăng ký KQ số

271/GCN-SKHCN

Ngày cấp

26/03/2020

Cơ quan cấp

Sở Khoa học và Công nghệ Nam Định

Tóm tắt

Xây dựng mô hình bếp ăn tập thể doanh nghiệp đảm bảo các yêu cầu về vệ sinh an toàn thực phẩm, phòng chống ngộ độc thực phẩm; Ứng dụng trong hoạt động đảm bảo an toàn thực phẩm phòng chống ngộ độc thực phẩm tại bếp ăn tập thể của doanh nghiệp ; hướng dẫn về an toàn thực phẩm có thể áp dụng tại tất cả các bếp ăn tập thể doanh nghiệp

Hiệu quả kinh tế

Sau khi dự án được triển khai, công ty Cổ phần Lâm sản đã xây dựng lại nhà bếp với số tiền đầu tư 1 tỷ đồng, Công ty TNHH sợi dệt nhuộn Yulun cải tạo bếp ăn theo nguyên tắc một chiều với số tiền 200 triệu đồng. Các doanh nghiệp có BATT được quản lý tốt hơn về ATTP từ đó hạn chế ngộ độc thực phẩm, không xảy ra NĐTP, không bị thiệt hại về kinh tế. Tính trung bình 1 ca NDTP nằm viện điều trị 2 ngày gây tổn hại khoảng 5.600.000 đồng, trong vụ NĐTP tại công ty TNHH Junzhen (2016) tại khu công nghiệp Bảo Minh, Vụ Bản với 15 bệnh nhân nằm điều trị 2 ngày đã gây tổn thất 85.000.000 đồng. Từ khi triển khai dự án (tháng 6/2018) đến nay cả 3 công ty đều k xảy ra NĐTP

Từ khoá

An toàn vệ sinh thực phẩm; bếp ăn tập thể; dự án;

Trạng thái

Ứng dụng

THÔNG TIN THEO LOẠI HÌNH NHIỆM VỤ

Áp dụng đối với

Dự án KH&CN

Quy mô hoặc sự phát triển của sản phẩm, quy trình công nghệ dựa từ kết quả của Dự án khoa học và công nghệ

Áp dụng các giải pháp truyền thông và giải pháp kỹ thuật tại tất cả các bếp ăn tập thể doanh nghiệp. Phối hợp với Ban quản lý các khu công nghiệp tỉnh có công văn chỉ đạo các doanh nghiệp có BATT tổ chức diễn tập xử lý, điều tra ngộ độc thực phẩm đông người mắc hàng năm.

Hiệu quả kinh tế của Dự án

Sử dụng thực phẩm tại các BATT được kiểm soát chặt chẽ về chất lượng, làm người lao động yên tâm công tác và làm việc, không bị ảnh hưởng đến sức khỏe, năng suất lao động tăng thu nhập. Doanh nghiệp không xảy ra NĐTP, không bị thiệt hại về kinh tế. Xã hội không bị gánh nặng do NĐTP, bớt phải chi phí cho an sinh xã hội và an ninh, trật tự, ...