Ứng dụng tiến bộ kỹ thuật xây dựng mô hình chế biến một số sản phẩmtừ nấm đông trùng hạ thảo được nuôi trồng tại tỉnh Phú Thọ

Các nhiệm vụ khác

Đánh giá sự phù hợp của cây ca cao đối với vùng sinh thái ở Lâm Đồng
Nhân rộng áp dụng hệ thống quản lý tích hợp và công cụ cải tiến năng suất chất lượng cho các doanh nghiệp vừa và nhỏ khu vực miền Trung
Nghiên cứu xây dựng mô hình chăn nuôi lợn nông hộ an toàn dịch bệnh và giảm thiểu ô nhiễm môi trường trên địa bàn tỉnh Nam Định
Nghiên cứu xác định loài và đặc điểm phân tử ký sinh trùng gây bệnh động vật lây sang người thuộc họ Heterophyidae và Echinostomatidae tại Việt Nam
Thực thi chính sách tinh giản biên chế các đơn vị sự nghiệp công lập trên địa bàn tỉnh Đắk Lắk
Nghiên cứu xây dựng quy trình gạn tách khối tiểu cầu túi ba từ một người cho và đề xuất một số tiêu chí chỉ định sử dụng khối tiểu cầu cho bệnh nhân giảm số lượng tiểu cầu tại Bệnh viện Hữu nghị Việt Tiệp
Nghiên cứu ứng dụng các kỹ thuật phân tích hiện đại để xác định cơ sở khoa học của phương pháp lựa chọn phân loại và dự báo chính xác các tác nhân sinh học hóa học có khả năng khử độc cho môi trường bị nhiễm các chất xenobiotic và kim loại nặng
Nghiên cứu ứng dụng hệ thống thông tin hỗ trợ định giá đất ứng dụng công nghệ WebGIS mã nguồn mở
Nghiên cứu tối ưu mạng vô tuyến hợp tác MIMO
Xây dựng cơ sở dữ liệu và công cụ hỗ trợ công tác phòng chống ngập lụt trên địa bàn tỉnh Phú Yên

liên kết website

Lượt truy cập

Lượt truy cập : 18,427,073

Ứng dụng kết quả thực hiện nhiệm vụ

MS đề tài

05/DA-KHCN.PT/2021

Giấy đăng ký KQ số

02/GCNKHCN

Tên nhiệm vụ

Ứng dụng tiến bộ kỹ thuật xây dựng mô hình chế biến một số sản phẩmtừ nấm đông trùng hạ thảo được nuôi trồng tại tỉnh Phú Thọ

Tổ chức chủ trì

Trường cao đẳng công nghiệp thực phẩm

Cơ quan chủ quản

Bộ Khoa học và Công nghệ

Cấp quản lý nhiệm vụ

Tỉnh/ Thành phố

Thuộc chương trình

Hỗ trợ ứng dụng, chuyển giao tiến bộ khoa học công nghệ vào sản xuất và đời sống

Chủ nhiệm nhiệm vụ

TS. Nguyễn Việt Phương

Lĩnh vực nghiên cứu

Trồng trọt

Thời gian bắt đầu

01/03/2021

Thời gian kết thúc

01/01/2023

Ngày được nghiệm thu chính thức

13/12/2022

Giấy đăng ký KQ số

02/GCNKHCN

Ngày cấp

13/01/2023

Tóm tắt

Đã xây dựng và ứng dụng 03 quy trình công nghệ sản xuất Cao chiết, Trà hòa tan, Bia từ nấm đông trùng hhaj thảo được nuôi trồng trên địa bàn tỉnh Phú Thọ. Các quy trình có thông số kỹ thuật ổn định, dễ dàng áp dụng tại các đơn vị nghiên cứu và sản xuất. Đã xây dựng được 03 mô hình chế biến sản phẩm tiện dụng từ đông trùng hạ thảo được nuôi trồng tại tỉnh Phú Thọ. Các mô hình phù hợp với cơ sở áp dụng quy trình công nghệ. Sản phẩm của mô hình đảm bảo các chỉ tiêu chất lượng và an toàn thực phẩm.

Ký hiệu kho

PTO - 02.2023

Hiệu quả kinh tế

Việc nghiên cứu thành công quy trình chế biến các sản phẩm từ nấm Đông trùng hạ thao sẽ giúp người trồng nấm Đông trùng hạ thảo có định hướng thêm các sản phẩm chế biến có giá trị kinh tế và thúc đẩy mở rộng sản xuất. Góp phần tạo ra sản phẩm chất lượng cao phục vụ cho nhu cầu tiêu dùng của người dân, sản phẩm được sản xuất từ các nguồn nguyên liệu hữu cơ và tự nhiên nên rất an toàn với con người và không gây ô nhiễm môi trường trong quá trình sản xuất.

Từ khoá

Mô hình chế biến; Một số sản phẩm; Đông trùng hạ thảo

Trạng thái

Ứng dụng

THÔNG TIN THEO LOẠI HÌNH NHIỆM VỤ

Áp dụng đối với

Dự án KH&CN

Quy mô hoặc sự phát triển của sản phẩm, quy trình công nghệ dựa từ kết quả của Dự án khoa học và công nghệ

Mô hình được nhân rộng tại một số doanh nghiệp trên địa bàn tỉnh.

Hiệu quả kinh tế của Dự án

Các mô hình phù hợp với cơ sở áp dụng quy trình công nghệ. Sản phẩm của mô hình đảm bảo các chỉ tiêu chất lượng và An toàn thực phẩm. Việc xây dựng các mô hình tại các đơn vị áp dụng đã tạo ra các sản phẩm có giá tị tăng cao, làm đa dạng hóa các sản phẩm từ nấm đông tùng hạ thảo tạo ra nguồn sản phẩm mới góp phần phát triển kinh tế - xã hội của tỉnh Phú Thọ.